如何烹飪日本料理？ 一些日本料理的做法

不建議選擇餐廳向師傅學習，專業的廚師學校會為你提供資料，不僅是理論知識，學校提供了很多實踐培訓課程，學生不僅可以系統地學習，還可以很好地操作。

日本料理的準備很簡單，只要準備一些新鮮的水果和蔬菜，隨便混合一下就可以了。

日本料理注重“色、香、味、器皿”的和諧統一，下面就給大家介紹一下日本料理的完整選單。

紫菜包飯。 食材：公尺飯、海苔、石鍋拌飯醬、番茄醬、沙拉醬、煮熟的芝麻、特製竹簾。

方法。 1.鍋中加水煮沸，將菠菜焯至菠菜變軟，將菠菜從冷水中取出，切掉菠菜根，擠水後靜置。

2.重啟鍋，倒油加熱，倒入攪拌好的蛋液，用中小火煎，放出放涼，切成條狀放在一邊。

3.用煎雞蛋後剩餘的油將蟹條煎至表面略微燒焦，讓其冷卻後撕成條狀備用。

4.取一片海苔，放在特製的竹簾上，戴上一次性手套，將公尺飯均勻地鋪在海苔上。

5.用手將下好的公尺飯壓平，不要將公尺飯鋪滿，在公尺飯上放上煎雞蛋、火腿、菠菜、醃蘿蔔和蟹條，擠一些沙拉醬，撒上一些芝麻。

6.捲起竹簾，捲起後用雙手將捲起的部分均勻捏住，用刀將捲起的海苔卷切成2厘公尺左右厚，即可享用。

一盤日本麵條 - 炸烏龍麵配雞絲。

食材：烏龍麵、雞胸肉、捲心菜、胡蘿蔔。

調味料：鹽、花娥酒、辣醬油。

1.雞胸肉切碎，加少許鹽和花坯酒，抓緊，醃製一會兒。

2.將捲心菜和胡蘿蔔切碎。

做法： 1.將烏龍麵放入沸水中煮熟（具體時間請參考包裝上的說明）。

2.煮熟後瀝乾（也可以用冷水瀝乾，比較順滑）。

3.在鍋中加熱少許油，加入雞肉翻炒至變色。

4.在鍋中加熱少許油，加入胡蘿蔔翻炒一會兒。

5.加入捲心菜，翻炒至變軟。

6.加入烏龍麵和雞絲，攪拌均勻。

7.加入適量鹽。

8.倒入適量的辣醬油，攪拌均勻。