芹菜培根怎麼炒好吃，芹菜培根怎麼炒

芹菜培根粉絲

配料準備：培根芹菜浸泡掛麵備用。

1.因為培根比較鹹，煮熟後要用水浸泡1小時以上，充分去除裡面的鹽分，同時讓培根吸水，這樣炸培根才不幹不硬，不耐嚼。

準備清洗芹菜一把，從中間溶解較大的，然後切成小塊以備後用。

將線辣椒的三把斜刀切成薄片，將紅辣椒也切成薄片放在一起為菜餚增添色彩，生薑切成菱形切片，將蔥掰碎切成蔥碎以備後用。

2.所有食材都準備好後，我們開始烹飪，在鍋中加熱油，油熱後，放入培根瀝乾水分放入平底鍋炒，加入浸泡過的掛麵

將裡面的油翻炒，炒好後倒出培根控制油。

3.在鍋裡留一點基礎油，然後放進去芹菜開啟大火快速翻炒30秒，將芹菜生炒，加少許鹽至底口，翻炒溶鹽，少加水，翻幾下即可出鍋。

4.鍋中油再熱，油熱後，倒入蔥薑翻炒幾下，倒入青椒和紅辣椒一起翻炒，香味炒好後，將芹菜和臘肉倒入鍋中。

5.倒入少許料酒除去異味，加入雞粉2克，少許糖增強新鮮度，蒸魚醬油5克，醬油3克，搭配醬油更好看，也可以用普通的淡醬油，喜歡吃辣的朋友，然後開啟大火快速翻炒5秒， 美味芹菜培根粉絲大功告成。

個人經歷

培根盡量把它切得盡可能薄，以去除裡面的鹽分;

培根比較鹹，煮軟後，要用水浸泡乙個多小時，充分去除裡面的鹽分，同時讓培根吸水，這樣炒培根才不幹、不硬、不耐嚼;

3.最好選擇小香菜，沒有老筋，口感酥脆嫩滑;

培根要把香味充分攪拌，把油脂攪出來，否則味道會更油膩。

芹菜、百合和士多啤梨炒培根。

材料：四川培根150克，芹菜、百合、士多啤梨100克。

做法：將臘肉切成薄片，從芹菜上取下筋切成薄片，洗淨百合花瓣，將士多啤梨切成薄片。 將水放入鍋中煮沸，在油和水中加入芹菜和百合，培根也將水煮沸。

將2湯匙油放入鍋中，煮至油變熱，然後將培根放入同一鍋中一會兒。 將底油留在鍋中，加入蒜末和薑片，在鍋中將主要食材一起翻炒，加入鹽、味精、糖和水澱粉使其變稠。

功效：培根是將新鮮的五花肉帶皮，分成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、月桂葉、茴香等香料醃製而成，然後風乾或燻製，所以培根這種食物具有開胃化寒、祛食食氣的作用，對我們的胃部健康非常有益， 而芹菜、百合和士多啤梨是非常好的食物，它們的維生素含量非常好，我們經常食用的好處要特別得多。

芹菜培根是一種美味佳餚，主要成分是芹菜，製作簡單，營養豐富，口感好。 在日常生活中經常食用，芹菜對高血壓和一些缺鐵性貧血的人有很好的效果，下面就為大家介紹一下這種做法。

芹菜培根的配料：

川培根100克、芹菜200克、薑蒜5克、食用油5克、蠔油5克、黑醬油2克、雞精2克

芹菜培根的準備：

1.將培根在沸水中焯2分鐘，然後取出，用冷水沖洗乾淨，切片放入蒸鍋中，蒸5分鐘，然後取出備用。

2.將芹菜洗淨切成段，將生薑和大蒜洗淨，將泥漿壓碎搗碎以備後用。

3.鍋中燒少許油，炒蠔油、姜、蒜，然後倒入蒸好的培根，用大火快速翻炒，同時煮少許黑醬油，直到肉變透明。

4.倒入芹菜，翻炒至破碎，撒上少許雞精調味。

食用價值：

1、芹菜中所含的B族維生素較高，鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於普通綠色蔬菜。 具體來說，100 克芹菜含有克蛋白質、毫克鈣、61 毫克磷和毫克鐵。

2、臘肉主要是將醃製好的肉風乾製成的一種食品，營養價值豐富，其中含有大量的鈣、磷、鈉離子。 適量吃一些培根，可以有效增強身體的免疫力，補充身體所需的蛋白質、脂肪和碳水化合物。

先將培根炒香，將蔥、姜、蒜炒香，將芹菜和辣椒用淡醬油炒熟。

去掉芹菜葉，洗淨切成段備用，培根洗淨後放入鍋中煮至用筷子插入皮中取出切片，準備調理生薑、洋蔥和大蒜，切一小兩條荊條切成段。 鍋中放入少量菜籽油加熱，將培根片放入油溫至60度翻炒至變色，然後放入姜、洋蔥、大蒜和兩根荊條翻炒一會兒，加入芹菜段一起炒，芹菜段切開即可食用。 這樣炒的芹菜炒培根，味道鮮美，營養豐富，同時又非常容易交付，我們一家人都愛吃。

芹菜炒培根。

材料：臘肉500克，芹菜2片，料酒1湯匙，鹽1湯匙，糖半湯匙，渺賢1湯匙，蔥2個，姜3片，小公尺辣椒5個。

做法：將芹菜洗淨切成段，培根洗淨放入鍋中，加水大火煮沸，轉中火燉30分鐘，取出冷卻，切成薄片備用。 將蔥洗淨切成薄片，將生薑切成絲，將小公尺辣椒洗淨切成小段備用。

鍋內燒熱油，倒入蔥、姜、蒜、小公尺胡椒等油熱炒均勻，炒香，倒入芹菜和臘肉翻炒生，加鹽、糖、極鮮炒一會兒，炒水，關火放上盤即可食用。

這並不簡單，把培根和生薑放在鍋裡，炒芹菜。

培根是用新鮮的豬肉先用鹽醃製而成的，這裡用的鹽是用小火炒的，所以據說這樣醃製的肉不容易變質。 到了冬天，燻臘肉的木頭就開始準備了，這裡的木頭不是隨意採摘的，父親們認為，從香椿和柏樹上燻製的肉有一種特殊的香氣，色澤金黃，吃起來酥脆可口。

如何用芹菜炒培根：將煮熟的培根去皮，切成長方形的薄片; 去掉芹菜的葉子，洗淨，切成小段; 2.將鍋放在火上，放油燒至熱，先放入培根片快速翻炒，邊炒邊倒少許鮮湯，炒香後煮熟料酒，再與芹菜一起炒幾下，等芹菜變綠後再放鹽和味精攪拌均勻， 然後把它放在盤子裡。營養價值柔軟酥脆，香氣清新。

顏色、風味和風味。 這道菜必須用大火炒。

芹菜炒培根的配料。

一塊培根，一把芹菜和2個辣小公尺。

淡醬油和辣椒油各 1 湯匙，鹽 1 茶匙。

用芹菜炒培根的做法。

第1步：從芹菜中取出葉子，洗淨並切成小段。

第2步：將小公尺辣椒洗淨，用斜刀切成薄片。

第三步：將培根用冷水浸泡一小時，洗淨表面汙垢，切成薄片備用。

第四步：將培根放入底油中煎，加入芹菜，炒一分鐘。

第 5 步：加入小公尺胡椒、淡醬油、辣椒醬和鹽，翻炒均勻。

芹菜炒培根的烹飪技巧。

這是當之無愧的一頓飯，也是家常快餐，操作非常簡單，基本沒有技術含量，真的是好做又好吃

培根在中國醃製。 一種主要流行於四川、湖南和廣東，但也在南方其他地區生產，被稱為“臘肉”，因為它通常在農曆月份醃製。 讓我們來看看如何用培根炒芹菜吧！

成分： 成分培根250克，芹菜300克，紅辣椒30克

輔料

油適量、鹽適量、白砂糖2g、雞精少許、生抽醬油10ml、料酒10ml、香油少許。

第 1 步

1.準備好所有食材。

2.將培根放入蒸鍋中。

3.用大火蒸 20 分鐘。

4.將芹菜洗淨切成小段，將紅辣椒切成條狀。

5.將芹菜焯水，放在一邊。

6.取出蒸好的培根，切成薄片。

7.將油倒入炒鍋中，炒韭菜、生薑，倒入培根並翻炒。

8.加入料酒，翻炒香。

9.加入少許醬油翻炒。

10.加入少許糖和鹽。

11.加入芹菜和紅辣椒。

12.翻炒均勻，加入少許雞肉湯。

13.淋上芝麻油。

14.翻炒均勻，關火。