紅燒豬肘怎麼做，好吃香，不油膩

第一步是準備我們需要的材料。

選料：配料：豬蹄1500克、青蔥10克、生薑15克、草果1個、丁香2克、月桂葉5克、八角8克、肉桂8克、啤酒500克。

輔料：冰糖25克，黑醬油15克，醬油20克，色拉油8克，蠔油10克。

非常美味的“紅燒豬蹄”食譜。

步驟 1。 我們提前做好了啤酒紅燒豬蹄的配料，在選擇豬蹄的時候，我們選擇了瘦肉較多的前腿，把豬蹄切成小塊清洗豬蹄。

第2步。 然後我們加熱鍋，倒入色拉油，然後我們炒八角茴香、月桂葉、丁香、肉桂、草果、薑片。

第 3 步。 然後我們倒入豬蹄，反覆煎炸，直到它們香噴噴。

第 4 步。 然後倒入我們準備的冰糖、黑醬油、醬油和蠔油。

第 5 步。 然後我們倒入另一罐啤酒。

第 6 步。 然後我們開啟大火煮沸，然後轉小火燉乙個小時左右。

第 7 步。 <>

第 8 步。 然後我們趁熱把啤酒紅燒豬蹄端上來，然後撒上一點蔥給它增添趣味，這樣我們就可以吃了; 做這個燉豬蹄，剩下的汁比較多，汁可以和公尺飯、麵條一起吃，很有開胃口很好吃，如果喜歡吃辣的話，我們可以加點乾辣椒一起燉，或者我們也可以弄點辣醬吃。

紅燒豬蹄的經典做法，香、嫩、嚼、不油膩的技巧。

紅燒豬蹄]配料：豬蹄、土豆、生薑、八角、肉桂、茴香籽、花椒、料酒、鹽、砂糖、淡醬油、黑醬油、油脂。

做法：1、豬蹄洗淨後，用冷水在鍋中煮沸，先焯水，再用料酒和生薑煮熟，先除去腥味。

2.將豬蹄煮沸1分鐘，然後用冷水洗掉豬蹄表面的泡沫。

3.再煮一鍋水，繼續燉豬蹄20分鐘。 當是時候煮豬蹄時，將土豆去皮並切成方塊以備後用。

幾分鐘後，將土豆加入鍋中，然後加入所有香料，即八角茴香、肉桂等。 加入黑醬油、油、鹽、糖和淡醬油。 如果鍋裡沒有足夠的水，你可以加水，最好是在配料上。

5、家裡剛好買了個大白蘿蔔，本來想做悶蘿蔔的，但剛好是和紅燒豬蹄湯一起在鍋裡煮的，是臨時玩法，味道應該不錯。

6.鍋裡的湯煮沸後，繼續燉20分鐘，先把豬蹄和土豆放出來。

7.最後，用大火調低汁液，將蘿蔔單獨放出，將湯倒在豬蹄上。

烹飪小貼士]。

1.如果想把豬蹄煮得嫩爽爽，第一次焯水後，用冷水攪拌，豬蹄上的皮層會迅速收縮。 所以一定要先把水焯一下，這樣也可以把豬蹄裡的髒血煮出來，洗掉豬蹄表面的泡沫，減少油脂。

2.白蘿蔔纖維含量高，不容易煮透，最後繼續在鍋裡煮，讓它更美味。

3.配方中使用的香料：八角、肉桂等，可以根據自己的口味進行調整，如果太麻煩，只能放八角和肉桂，但加一點胡椒麻味道更好。 茴香籽等小香料可以裝在布袋或醃料球中，然後放入鍋中，否則會粘在食材上，影響口感。

4.做這道菜，土豆必須切成大塊，否則很容易煮熟。

5.最後，應將汁液收集在大火上，並用漏勺將汁液倒在豬蹄上，以免將香料和碎骨倒在豬蹄上。

美味不油膩的紅燒豬肘：食材：半個豬肘。

輔料：辣椒2個，紅辣椒1個，肉桂1個，八角4個，姜、蒜各適量。

步驟： 1、購買豬蹄時，可以先用血水浸泡。

2.將單寧姜切開，大蒜去皮，肉桂、八角、乾辣椒洗淨。

3.將水在一鍋冷水中煮沸三到四分鐘。

4.用小火加熱鍋，加油，加入冰糖，慢慢融化，燒至焦糖色。

5.加入薑蒜香料翻炒香，再加入豬蹄和雀翻炒。

6.將豬蹄炒一點，將豬蹄放入準備好的高壓鍋中，不要太多水，幾乎不超過豬蹄。

7.燉約15-20分鐘。

<>9.從鍋中取出。<>

紅燒豬肘的製作方法如下：配料：豬肘1165克、淡醬油5勺、黑抽半勺、大號配料2個、月桂葉3片、花椒10粒、姜、蒜蓉蔥適量、料酒、冰糖適量、肉桂、蔥適量、豬肘湯3勺、鹽1勺。

步驟： 1.豬蹄中加入生薑，料酒焯水，撈出洗淨。 將豬肘洗淨，加入料酒，適量清水，放入高壓鍋中煮熟。

2.加熱鍋或冷油，將花椒、香料、月桂葉、肉桂、生薑、大蒜和蘆葦襪用小火炒至香。

3.放入豬蹄，翻炒，翻炒至豬皮微黃。 陪伴橘子興奮。

4、加入淡醬油5勺，黑醬油半勺，翻炒，加入少許料酒，鹽1勺，加入豬肘湯3勺，用大火煮沸，用中小火燉。

5.燉湯很濃，撒上一些切碎的蔥，就可以開始了。

6.成品。 <>

紅燒肉亂七八糟的做法：

材料：豬肘1個，蒜瓣幾瓣，薑片幾片，八角2顆，紅糖10克，月桂葉2片，生抽醬油一勺，蠔油一茶匙，料酒少許，兩鍋小頭。

1.準備所需食材，將大蒜壓碎，姜切成薄片，用刀背壓碎紅糖，將生抽、蠔油和鹽混合攪拌均勻。

2、將豬蹄切成小塊，切成大塊，燉好吃，放入幾片薑片和少許料酒入溫水中，倒入切好的豬肘煮去泡沫，洗淨瀝乾。

3.準備一塊紅糖，用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，約10克，當鍋剛好熱的時候，倒入適量的油，加入紅糖，用中低火融化成焦糖。

4.當紅方糖從鍋底融化冒泡時，倒入瀝乾的豬肘，快速均勻地翻炒至上色。

5.炒均勻後，將醬汁倒入碗中，再次翻炒，使每塊豬肘顏色和風味。

6.加入大蒜、姜、月桂葉、八角，再加入一茶匙兩鍋翻炒至肉幾乎幹。

7.倒入事先準備好的開水，蓋上蓋子燉煮。

8.然後將豬蹄倒入砂鍋中，用中小火燉乙個小時。

9.燉至這樣，汁液和肉混合在一起產生油，聞起來好香，豬蹄的顏色也很漂亮。

10.美味的豬肘來了，放在盤子裡開始吃。

11.一點也不油膩！ 很好吃。

紅燒豬肘美味不油膩的食譜如下：食材：豬肘、冰糖。

輔料：香料、薑片、辣椒、料酒、生醬油、黑醬油。

1.將豬蹄切成小塊，用冷水焯鍋5分鐘，用溫水洗淨浮塵，瀝乾水分。

2.將油和冰糖放入鍋中，用小火煎糖。

3.放入豬出租底腳，翻炒著色。

4.加入香料、薑片、辣椒、料酒、淡醬油和黑醬油，翻炒香。

5.加入未覆蓋肉麵的溫水，大旅烤熟後轉小火燉乙個小時，提前20分鐘加鹽調味。

紅燒豬肘味道鮮美，製作方便：材料：豬肘500克、姜1塊、蒜蓉8瓣、小辣椒5個、蔥花2個、八角3個、肉桂小片3片、冰糖2小塊、醬油1茶匙、醬油2湯匙、鮮香（淡醬油）2湯匙、鹽適量、料酒2湯匙。

步驟： 1.將豬肘切成小塊，焯水洗淨，放入電飯煲中。

2.倒更多的料酒（不要喝水）。

3.煮沸後，放入少許鹽和香料，如肉桂、月桂葉、水果、蔥、薑等。

4.加入蠔油。

5.釋放醬油。

6.倒入黑醬油，加入適量冰糖。

7.攪拌均勻，開啟電飯煲的燉煮模式即可煮熟。

8.裝載完成。