哪種山藥營養最豐富，哪種山藥營養價值高

我覺得鐵棒山藥營養豐富，吃了對腸胃有好處，健脾胃。

鐵棒山藥營養價值高。

鐵棒山藥：是眾多山藥品種之一，鐵棒山藥上有鐵鏽等痕跡，故名鐵棒山藥。 根據地理位置的不同，鐵棒山藥分為兩種鐵棒山藥：黃河附近的沙土和泥土; 營養素：

鐵棒山藥的皮薄而結實，主要營養成分包括澱粉、蛋白質、游離氨基酸、粘液和礦物質高於普通山藥，而且其還原糖含量低，不易變黃，水分含量也低，非常容易儲存。 此外，鐵棒山藥因其澱粉含量高、口感甜，食用價值高於普通山藥; 眾多山藥中的第一種：鐵棒山藥之所以是眾多山藥中的第一位，是因為產地有限，產量有限。

鐵棒山藥的產量低於普通山藥，僅為普通山藥的四分之一至三分之一; 功效：鐵棒山藥富含DHEA是人體生活活動中非常重要的活性物質，DHEA的主要保健作用是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。 其保健作用的機理是，可以根據身體的需要轉化為雄性激素或雌激素，補充衰老和疾病引起的荷爾蒙失調。

最好的山藥品種是鐵棒山藥。

鐵棒山藥與普通山藥相比，具有“短”、“薄”、“長毛刺”、“有頭有尾”、“節細”等特點。

鐵棒山藥的切割表面細膩，色澤如瓷白，品質如瓷般堅硬，細膩純白如瓷如玉。 普通山藥頭大，質地稀疏，無瓷反射，顆粒明顯。

鐵棒山藥含有較少的還原糖，因此該段不易變黃。 普通山藥切開後，如果不加以處理，它們會很快變黃。 蒸的時候很耐煮，煮久了不腐爛。口感細膩，麵粉狀，香甜可口，略帶藥味。

鐵棒山藥的營養價值高**？

鐵棒山藥之所以是眾多山藥中的第一位，並不是白費的。 之所以是**，一是產地有限，“正宗”鐵棒山藥一定是在古代懷清府的焦作一帶生產的，二是產量有限，鐵棒山藥的產量低於普通山藥，只有普通山藥的1 4到1 3。

既然產區有限，為什麼不換成其他山藥呢？ 究其原因，鐵棒山藥的品質是不可替代的，營養價值遠超普通山藥。 雖然家庭使用可以非正式，但如果是藥材，最好拿一根鐵棒和山藥。

因此，稀缺性是昂貴的，鐵棒山藥，尤其是鐵棒山藥，自然要貴得多。