醬豆遮住了黑毛怎麼辦，豆子上的黑毛怎麼補救

1.煮豆子。 將選定的大豆用冷水洗淨，然後將自來水直接加入鍋中，直到大豆深約兩指。 然後開始像燉公尺飯一樣煮豆子，把豆子煮到略帶麵條的味道。 取出豆子後，將它們放在篩子上過夜以徹底冷卻。

2.大豆冷卻後，開始拌麵條，並在大豆上均勻地塗上一層薄薄的麵條，防止它們相互粘連。 如果豆子太乾而無法混合，請在大豆上倒入一點煮沸的豆水，使其可以覆蓋麵糰。

3.蓋上豆子。 在木板或一些透氣材料（避免玻璃板或塑料）上鋪上三層或四層報紙，然後在報紙上鋪一層乾淨的白紙或牛皮紙。 將混合大豆均勻地鋪在約一指厚的白紙上。

在撒大豆上鋪一層透氣紙。 不要經常開啟房間的門窗蓋豆子，盡量保持悶熱潮濕的環境，春天溫度低的時候用毛巾被蓋住紙，有利於豆子的發酵。

4.第三天大豆被覆蓋時，如果大豆是黑色的，則說明它們覆蓋得恰到好處，如果它們粘稠，則說明濕度高，可以去除上面覆蓋的紙張。 3天後，大豆長出白毛，再等一兩天，白毛變綠，把滿是綠毛的豆子放在篩子裡，讓它們在陽光下曬乾，大約兩天。 覆蓋和乾燥豆子的整個過程不會超過7天。

總結。 親愛的你好，豆子有黑色的毛髮可以曬乾，去除長毛，然後加工黑毛的豆子，可能是長在黑麴黴和灰綠色麴黴的頂部 覆蓋豆子的方法如下： 1.選擇大而飽滿的大豆洗淨膨脹，用柴火煮至變軟， 2.當大豆可以用手指壓碎時，可以將其撿起並瀝乾，然後用麵粉覆蓋以備後用。

3.將乾淨的紙鋪在盒子裡，然後將撒好的大豆均勻地鋪在盒子裡，密封好4.隨時觀察盒子裡的豆子。5.當豆子從白色菌絲變成綠色黴菌時，說明豆子已經發霉了。 （注意：。

發黑的豆子表示溫度高，需要正確開啟盒子。 6、將發霉的豆子浸泡在鹽水中，放入罐頭中，曝曬，豆子發酵後，發霉的大豆就可以吃了。

您好，我看過您的問題哈 現在我正在為您手動回覆內容，但是需要一點時間，請耐心等待一段時間，謝謝，謝謝

親愛的你好，豆子有黑色的毛髮可以曬乾，去除長毛，然後加工黑毛的豆子，可能是長在黑麴黴和灰綠色麴黴的頂部 覆蓋豆子的方法如下： 1.選擇大而飽滿的大豆洗淨膨脹，用柴火煮至變軟， 2.當大豆可以用手指壓碎時，可以將其撿起並瀝乾，然後用麵粉覆蓋以備後用。3.將乾淨的紙鋪在盒子裡，然後將撒好的大豆均勻地鋪在盒子裡，密封好4.隨時觀察盒子裡的豆子。

5.當豆子從白色菌絲變成綠色黴菌時，說明豆子已經發霉了。 （注意：豆子變黑表示溫度高，需要正確開啟盒子。

6、將發霉的豆子浸泡在鹽水中，放入罐頭中，曝曬，豆子發酵後，發霉的大豆就可以吃了。

如果您的問題已經解決，可以點選右上角的“結束服務”，給5星點贊即可獲得1張諮詢票，如果沒有問題，可以留言或再次提問<>