生黃精怎麼蒸？晾乾後可以蒸嗎？

是的，曬乾的 polygonatum 可以蒸。

虎杖在蒸之前需要清洗。 黃色精華液在高壓水槍下沖洗後，在陽光下曬半天，然後修剪掉或拔出根部。

蒸製時，可置於陽光下或乾燥通風處，直至水分流失百分之七十，然後用大量清水或溫水沖洗表面灰塵。 這保證了黃色精華最終會從裡到外呈現黑色，含糖量高，口感甜糯。

第一次，它需要在燃木桶中蒸約五個小時，直到糖從黃色香精的表面溢位。 經過幾次蒸，每次蒸完後，湯需要吸入黃色的精華中，也可以用公尺酒燉煮。

最後，當黃精的第九蒸的第八或第九蒸蒸時，其表面會變黑，看起來很油膩。

不。

當根莖內部由白色變為淡黃色並略軟時，反覆揉搓至鬚根脫落，根莖呈半透明狀，無硬心，然後即可乾燥。

黑色煮熟的黃色精華（黃色精華）是九蒸九暴露。 洗去土，去掉鬚根蒸一天，拿出來晾乾，晾乾一天，再蒸一天，重複這樣3、4次，直到心黑渾濁，取出晾乾或用小火吹乾。

黃色的精華蒸熟後，不幹不長黴，即已經變質，不能想要。

可以食用，將白酒洗淨蒸20分鐘

約1個半小時。

在黃精的傳統做法中，需要蒸九次，乾燥九次，其中九蒸九烘是中藥加工方法，製作工藝比較複雜，花費的時間比較長，蒸黃精每次可以蒸半個小時左右。

需要注意的是，黃精每次蒸完後，都需要晾乾，一般待面板微乾後，再加入之前的黃精汁和公尺酒，在燉的過程中會發出噝噝聲，在脊椎塵中燉煮，這是正常情況，不需要太擔心。

2 不推薦。 九蒸九燥是一種傳統的中藥加工方法，如果不蒸，可以完全釋放虎杖的藥效，如果不直接蒸乾，就不會有相應的藥效，造成資源的浪費。

而且，黃精中有一些有毒成分，需要經過蒸乾處理後才能去除，如果這些物質不去除食用，可能會出現舌頭和喉嚨刺痛的症狀，會對健康造成一定的危害，不利於黃精的儲存， 所以不建議直接烘乾不蒸。

3、有一定的藥用效果。

雖然九蒸九烘是虎杖的傳統加工方法，但可以最大程度地釋放虎杖的藥效，但這種方法比較複雜，消耗的人力物力更多。

如果時間或條件不夠，也可以進行三蒸三烘，即蒸一小時再烘乾，重複上述操作三次，經過三次蒸三烘處理後，黃精對人體也有一定的藥效。

4 是的。 蒸黃精過程中蒸出的水稱為“黃精汁”，它有一定的藥用活性成分，一般需要收集起來，下次蒸時與黃酒混合，用於浸泡乾燥後的黃精，燉至輔料用盡後再重複上述操作。

在蒸黃精第二到第八次的過程中，需要用掉70%的公尺酒，剩下的20%的黃精酒需要和黃精汁一起倒最後一次，最後蒸至表皮棕黑，仿品有光澤。