如何煎香菇，如何煎香菇蘑菇蘑菇家常菜

香菇炒青椒。

材料。 青椒2個，香菇10個，大蒜2個，生抽醬油少，香油少，雞粉少，鹽少，糖少。

方法。 1.將蘑菇洗淨切片，用醃料（淡醬油、香油、雞粉、鹽、糖）醃製15分鐘，青椒洗淨切成短條，大蒜去皮拍開備用。

2.加熱煎鍋加油，然後加入大蒜煮香，加入蘑菇煮至軟。

3.最後加入青椒，翻炒約3分鐘。 完成。

香菇炒餡餅。

材料。 黑菜500克（即太古菜、塔菜）。

新鮮香菇50克，冬筍50克，料酒3克，鹽5克，味精3克，花生油75克，生薑2克。

方法。 1.選擇新鮮的捲心菜洗淨，剝去老葉，切成4-6片。 將香菇洗淨，去掉莖，對角線切成薄片。

2.將炒鍋放在火上，放入花生油50克加熱，加入薑末和蘑菇攪拌香，放入塔中蔬菜片，加入邵酒鮮湯、精製鹽、味精燒成香味，倒入花生油20克炒熟，出鍋放入鍋中。

首先準備香菇8個，雞肉9兩，青蔥5個，油5克，蠔油1勺，生抽醬油1勺，鹽3克，澱粉1勺。 首先將油郭芳、薑和蔥一起加熱，翻炒香，然後將雞肉炒至變色再放入配料，將蘑菇炒幾遍，放一些熱水，將雞肉用大火煮5到10分鐘，用中火翻炒兩次，以減少汁液， 蘑菇炸雞是油炸的。

1.將新鮮蘑菇洗淨，去掉蘑菇莖，切片備用。 將紅辣椒洗淨切成圈，將蔥切成小段，將大蒜切成薄片備用。

2.將蘑菇和鹽在鍋中煮沸，倒出蘑菇，待蘑菇變軟後放入清水中冷卻。

3、將油倒入熱鍋中，放入蒜片待油溫熱翻炒，倒入香菇翻炒，加入蠔油5克、醬油10克轉售銀地炒，加水燒2分鐘，放入紅辣椒圈，將水澱粉勾至湯汁粘稠， 倒入蔥炒，從鍋中倒入少許油。

方法1：

配料：豬肉適量、香菇適量、蔥、姜適量、大蒜適量、鮑魚汁適量、胡椒粉適量、白糖適量、黑醬油適量、淡醬油適量、公尺酒適量、雞精適量。

1.將豬肉洗淨切成小塊，將蘑菇浸泡在熱水中軟化，去掉莖，洗淨並擠出水分。

2.將生薑切成薄片，蒜蓉切成小段。

3.取乙個乾淨、無水、無油的砂鍋，加熱後倒入豬肉，翻炒至油流出。

4.加入薑片和蒜末，繼續翻炒至香。

5.加入香菇，繼續翻炒至香。

6.此時開始調味，加入鮑魚汁、胡椒粉、砂糖、黑醬油、淡醬油、公尺酒，繼續翻炒攪拌均勻。

7.倒入適量的開水，水量剛好蓋過豬肉，用中火煮沸。

8.倒入沸水，煮沸，蓋上蓋子燉50分鐘。

9.燉50分鐘後，掀開蓋子，開啟中大火將湯汁稍微晾乾，加入雞精和蔥，攪拌均勻，關火，然後蓋上鍋蓋燉10分鐘後即可食用。

方法二：配料：五花肉300g、香菇100g、鹽適量、醬油適量、糖適量、魚露適量、芹菜適量、蔥蔥適量、油適量。

做法：1.將五花肉切成薄片，將蘑菇浸泡，蔥切成段，將芹菜切成段。

2.加熱乾鍋，加入五花肉片，炒至肉片微酥。

3.加入香菇，加入一小碗水，燉至汁液減少。

4.加入適量的糖，適量的醬油，適量的魚露。

5.加入適量蔥和芹菜段，翻炒均勻，帶出風味。

1.香菇炒山藥。

1）將蘑菇、山藥、五花肉做好準備，山藥去皮，切成片，蘑菇切成薄片，肉切成塊，與料酒、澱粉、鹽攪拌均勻，醃製約10分鐘。

2）在平底鍋中加熱油，等待油變熱，加入肉片，翻炒至變色，然後食用，放在一邊。

3）鍋中加入大蒜，然後將蘑菇、山藥、胡蘿蔔放入鍋中，加入適量鹽翻炒，然後將炸好的肉片加入鍋中，翻炒均勻，撒上一些雞精，然後放在盤子裡吃。

2.燉蘑菇鍋中的排骨。

1）將排骨切成方塊，用沸水焯水，舀起瀝乾，蘑菇切成薄片，薑蔥。

2）鍋中油加熱，待油熱，加入排骨炒熟，再加入蔥薑翻炒調味。

3）然後加入胡蘿蔔、香菇、醬油、鹽翻炒均勻，放入砂鍋中，加水，待水沸騰，小火煮約乙個小時，即可撒上一些蔥，放在盤子裡。

3.蘑菇粥。

1）鍋中加水，待水沸騰，加入洗淨的公尺飯，煮沸，用小火煮沸，用勺子攪拌一半，防止粘連。

2）煮約10分鐘，加入洗淨的蘑菇和玉公尺粒，繼續煮10分鐘。

3）當粥差不多煮熟時，加入洗淨的蝦，攪拌均勻，撒上少許鹽，即可食用。

紅燒蘑菇肚。

材料：香菇8個，排骨300克，蠔油2湯匙，黑醬油1湯匙，糖1湯匙，蒜末1湯匙。

1）將香菇浸泡在水中軟化，去掉蘑菇腳，將香菇浸泡的水留待後用。

2）用醬油和糖將排骨醃製30分鐘。

3）燒焦油，加入大蒜和排骨炒香。

4）加入蘑菇和雞湯，煮至湯汁濃稠。

5）加入蠔油和蘑菇水。

6）蓋上鍋蓋燉至排骨和蘑菇變軟，約10分鐘，即可食用。

芫荽蘑菇雞。

材料：肌肉4塊，紅蔥2個，蘑菇6片，香菜1/2把，蒜瓣4瓣，黑胡椒1大匙，玉公尺粉1大，姜1茶匙，醬油1大匙，蠔油3茶匙，香油1茶匙，八角粉2茶匙，葡萄酒1茶匙。

1）將蘑菇、蒜蓉花椰菜和蔥切成細條。

2）將肌肉切成條狀，與醃料混合，放在一邊。

3）將雞肉與一半的大蒜一起炒至金黃色。

4）加入醬汁。

5）用香菜炒。將蘑菇與剩餘的大蒜一起炒，加入少許鹽和少許水，等到蘑菇變軟，你就完成了！

新鮮的香菇在稍微焯水或翻炒後煮熟。 如果是幹香菇，一定要先用熱水泡泡，有乙個快速浸泡的方法，找乙個帶蓋的盒子，把香菇放進去，燒開水，蓋上蓋子，雙手拿起來用力搖晃半分鐘，香菇就徹底透了， 你不妨試試看。香菇也煮得很快，和新鮮的香菇差不多，但如果用燉的話，會煮一會兒，這樣就更好吃了。

玉公尺蘑菇排骨湯的配料：

3-4份玉公尺：2個香菇（幹）：6排骨：500克姜：2片水：8碗玉公尺香菇豬肋骨湯 做法：

1.將玉公尺洗淨，切成小段;

2.將蘑菇浸泡在冷水中直至變軟，然後取出並擦洗，然後取出蘑菇莖並放在一邊。

3.排骨洗淨切碎，用沸水舀起;

4.鍋中放水，煮沸後加入所有食材，然後大火煮20分鐘，然後轉小火煮乙個小時，然後加鹽調味即可食用。

玉公尺蘑菇排骨湯功效：清熱爽眼，食慾水潤，富含蛋白質、鈣質和礦物質，對青少年的生長發育有很好的輔助作用。 玉公尺蘑菇排骨湯補充你的營養，它有清熱提亮眼睛的作用，開胃又水潤，其中蘑菇還具有降低血液粘稠度的作用，可以有效提高血液迴圈的速度和輸送氧氣的能力，對保持頭腦清醒有一定的好處， 特別適合腦力勞動者和學生食用，經常食用可以強健骨骼，可以補充各種營養。

蘑菇燉雞是絕配，蘑菇蒸排骨也是絕配。

吃點東西是可以的。 雞沒關係！

1.燉湯。 燉湯很多人會想到香菇燉雞。 燉蘑菇最好選擇老香菇，然後事先浸泡。 最好撕幾瓣香菇，讓它們更美味。

2.炒蔬菜。 香菇可以與瘦肉、培根、雞肉一起油炸。 也可以和芹菜一起炒。 一般都可以在家自己動手，簡單易學。

3.燒烤香菇。 蘑菇烤肉裂開，真信好吃。 這種烤香菇需要用新鮮的香菇製成。 這樣味道更好。 香菇是用刀做成十字形的。 味道不錯，很好看，呵呵

4.冷沙拉。 香菇可以冷食。 事先切成薄片，將胡蘿蔔絲混合，用水焯水。 然後瀝乾水分，冷飲。 你可以加一些小公尺辣椒。 非常美味。 非常適合夏天，是一道非常清爽的菜。

5.火鍋和烤串。 清湯中的香菇味道有些清淡。 香菇煮紅湯更美味。