紅燒鯉魚的家常法簡單，紅燒鯉魚的方法簡單好吃

紅燒鯉魚的食譜簡單可口，如下：

1.材料準備。 魚洗淨後，切刀撒鹽半個多小時。

2.將部分蔥切成細條進行裝飾，一部分切成粗條。 大蒜、生薑、紅辣椒片。

3.將1湯匙油放入煎鍋中，將醃製好的魚兩面煎。

4.炒鍋中放半勺油，加熱，加入蔥絲，將薑蒜片炒香。

5.煮1湯匙醋和白葡萄酒。

6.加入大量水。

7. 倒入少醬油，用大火煮沸，用中火燉 5 分鐘。

8.加入炸魚。

材料：鯉魚1條（約1000克）。

輔料：乾辣椒適量、大蒜半頭、蔥2根、姜1塊、料酒2湯匙、醬油3湯匙、紅燒醬油1湯匙、醋3湯匙、糖1湯匙、鹽適量。

步驟： 1.鯉魚應按照上面說的方法清洗乾淨，去除魚腥線，在魚身上切幾個小開口，在魚體周圍塗抹料酒，醃製10分鐘。

2.將大蒜和生薑切成薄片，準備一些紅辣椒，將蔥切碎。

3.辣椒外，留少許蔥花碎，把剩下的食材都放進去，然後倒入紅燒醬油、醋、糖、鹽，再加少許水攪拌均勻。

4.在炒鍋中加熱油，與辣椒一起炒至香。

5.放入鯉魚，用大火煎。

6.將魚煎至兩面金黃色，然後倒入醬油，讓醬油先將魚煮熟，這樣去除魚腥味非常有用。

7.然後加水，將水和魚調平，倒入一小碗準備好的調味料。 開始燉。

8.繼續燉約半小時，將魚翻到中間。 當你看到剩下一點湯時，開啟蓋子。

9.撒上切碎的蔥後，將湯瀝乾。 出鍋後可以留一點湯倒在魚身上，以增加風味和風味。

10. 完成。

自製紅燒鯉魚。

材料：鯉魚1條，油4湯匙，鹽3克，姜1小塊，料酒1茶匙，青蒜2枝，豆豉2湯匙，玉公尺澱粉3茶匙，黑醬油1 2湯匙，糖1 2茶匙，魚露1茶匙，水1碗。

方法：1將鯉魚處理乾淨。 去除兩側的白色肌腱。 用刀刮表面，塗上鹽和料酒，將生薑疊在上面，放入冰箱醃製 10 分鐘。

2.在醃製魚的同時準備食材。 將青蒜切成小段，將大蒜與葉分開，準備豆豉，加入適量的黑醬油、糖、鹽、魚露和溫水攪拌均勻，製成一大碗醬汁。

3.在醃製好的魚上塗上一層玉公尺澱粉。

4.在煎鍋中加入適量油加熱，將魚兩面煎至金黃色，然後取出放在一邊。

5.將豆豉和生薑炒香。

6.加入青蒜，攪拌至香味。

7.加入醬汁，用半碗水煮沸。

8.用中火煮魚，煮 5 分鐘，然後翻過來再煮 5 分鐘，然後轉移到盤子裡。

9.這時，將蒜葉放入鍋中翻炒兩次。

10.加入水澱粉，用大火加熱以減少汁液，最後將鍋中的汁液倒入魚中。

紅燒鯉魚的食譜簡單可口，如下：

1.材料準備。 魚洗淨後，切刀撒鹽半個多小時。

2.將部分蔥切成細條進行裝飾，一部分切成粗條。 大蒜、生薑、紅辣椒片。

3.將1湯匙油放入煎鍋中，將醃製好的魚兩面煎。

4.炒鍋中放半勺油，加熱，加入蔥絲，將薑蒜片炒香。

5.煮1湯匙醋和白葡萄酒。

6.加入大量水。

7. 倒入少醬油，用大火煮沸，用中火燉 5 分鐘。

8.加入炸魚。