排名前三的菜是什麼？ 吃什麼菜最好吃？

1.麻婆豆腐。

這道菜必須有個名字，麻婆豆腐是四川省的傳統名菜之一，屬於川菜。 作為乙個生活在四川的人，我非常熟悉晚餐必備的一道菜，一勺豆腐拌公尺飯，公尺飯包裹在豆腐的柔軟和食材的香氣中，真的很好吃。 口感獨特，辛辣交錯，麻味來自川椒，辣味來自辣椒，毫不誇張地說，一勺豆腐可以吃一小半碗公尺飯。

2.魚味豬肉絲。

魚味豬肉絲是一道家喻戶曉的菜，也是很多人在餐館必點的菜。 魚味豬肉絲是以魚的味道命名的，屬於川菜，酸甜可口，口感濃郁獨特，很受歡迎。 魚味豬肉絲的製作不是很麻煩，木耳、胡蘿蔔、竹筍絲、青椒，這些配料和肉絲都可以做成魚味豬肉絲。

3.回到鍋裡的肉。

大家一定聽說過慧果肉這個名字，川菜傳統菜，屬於川菜系列，慧果肉色香味十足，是用餐的首選。 生產背鍋肉的原料主要有豬肉、青椒、蒜芽等，色澤紅亮，肥美不油膩，入口香氣濃郁。 回到鍋肉是家常菜，豆沙的選擇很重要，郫縣豆沙是最好的選擇，五花肉是精選的，瘦肉和肥肉交替，味道不膩，回味無窮。

紅燒豬舌。 配料：醬油醬、冰糖、配料、醬油、香油、蔥花、蔥段、紅辣椒段。

1.洗淨豬舌，用長竹籤刺入豬舌，將豬舌串直，放入沸水中略微焯水，取出瀝乾，除去白色泡沫洗淨。 鍋中倒入適量水，加入蔥、紅辣椒、醬油醬、冰糖、配料，用小火煮沸，放入豬舌煮至熟，撈出瀝乾水分。

2.豬舌冷卻後，拔出竹籤，切片放在盤子裡，加入醬油、香油、蔥碎拌勻。

苜蓿肉片。 配料：豬里脊肉、黃花菜、木耳、黃瓜、雞蛋、豆粉、生薑、洋蔥和大蒜、色拉油。

1.將里脊肉切成薄片，用鹽、料酒、醬油和豆粉醃製。

2.黃花菜是水狀的，將木耳洗淨浸泡撕開，將黃瓜切成菱形片，將雞蛋打煎，放出來備用。

3.燒油，加入里脊肉煮熟，加入姜、蔥、蒜翻炒香，加入以上配菜炒至碎，加入基本香精出鍋放盤。

燉豬肉粉絲。

1.洗淨後的五花肉切成均勻的小塊，粉絲提前用冷水浸泡，浸泡在冷水中的粉絲更濃郁，口感好，容易燉。

2.將鍋放在大火上，加入少許色拉油燒至50%，加入肉塊，炒油，然後倒出多餘的油。

3.再次將適量色拉油倒入鍋中，加熱，加入薑蔥片、八角、月桂葉、肉桂、乾辣椒翻炒香，加入肉塊翻炒，炒香，加糖翻炒色澤。 然後加入黑醬油和淡醬油，加入適量開水，大火煮沸，撇去泡沫，燉30分鐘。

香料可以挑選出來。

4.取下蓋子，將粉絲放入鍋中，蓋上蓋子，繼續燉10分鐘。 香噴噴的豬肉燉粉絲就好了，也可以加白菜或者酸菜一起燉，這樣味道就挺濃郁的，公尺飯也挺濃郁的。

冷沙拉中的豬耳朵，冷沙拉中的豬耳朵。

【食材】鯉魚1條、薑絲、大蒜、鹽、料酒、醋、淡醬油、青椒、紅辣椒、銀杏仁數個。

方法]1.食材準備好後開始，先開啟大火，在不粘鍋中放入適量油，然後將鯉魚放在鍋中央煎炸。

2.將魚兩面煎，然後倒入鍋中一碗水繼續煮魚，加入料酒、薑絲和鹽，然後蓋上鍋蓋。

3.將魚直接放入盤中，然後將青椒和紅辣椒粒和銀杏籽撒入鍋中的魚湯中翻炒調味，然後均勻變稠。

4.最後，將其倒入盤子中。

特點]魚香精香精。

方法三。 【成分】黃河鯉魚750克、味精2克、豬油煮熟500克、食鹽10克（實際食用量約100克）、醬油50克、白砂糖15克、蔥15克、紹興酒15克、蒜瓣10克、水澱粉30克、 10克生薑。

方法]1.先去除魚的鱗片、鰓和鰭，然後開膛破肚，去掉內臟，沖洗乾淨，瀝乾水分。用刀將肉放在土堆上，切開花刀，用醬油25克、鹽5克、紹興酒8克浸泡一會兒。 用幾把刀將豬油的皮切碎，然後切成火柴棒粗的雞梳片。

將生薑和大蒜切成薄片，將蔥斜切成3厘公尺長的馬耳朵形，放在一邊。

2.炒菜勺在火上加熱，倒入煮熟的豬油500克，趁熱，將醃好的魚分成兩段（前後），炒至色倒，炒勺中留油25克，將豬油推入炒菜中，再加入蔥， 薑蒜翻炒，再加入湯500克、醬油50克、鹽7克、白糖15克、紹興酒7克、味精2克，將炸好的魚放進去，轉小火煮30分鐘，使魚肉味道鮮美。然後用30克水澱粉將醬汁變稠，將魚放入魚盤中，對接成一根棍子，將所有的醬汁倒在上面，即可食用。

既然我們談到了“公尺飯殺手”，那麼【魚味豬肉絲】肯定在名單上。

作為傳統的川菜，1000個四川家庭有1000道魚絲味豬肉絲菜餚，烹製了世界上一百種口味。 魚味豬肉絲精挑細選——胡蘿蔔、萵苣、黑木耳切成絲，配上芯嫩肉絲，浸泡過的紅辣椒和川式豆沙有神奇的化學反應。 魚味肉絲色澤紅潤，魚香濃郁，有“鹹”、“甜”、“酸”和“辣”的混合味道。

食物的嘴唇和牙齒，味道落入心中。 食物的神奇之處在於，當它觸及心靈的另一邊時，它可以昇華成各種味道。

雖然是【魚味豬肉絲】，但是沒有魚，不知道是不是也有像小七改革這樣被“騙”了很久的朋友。

番茄炒雞蛋不僅容易煮，而且營養豐富。 營養價值豐富，具有營養補充和健美抗衰老作用的特點。

纖細的手揉入玉石，將綠色的油炸成嫩黃深邃的。 西紅柿酸甜可口的紅澤與鮮嫩可口的雞蛋黃相得益彰，賦予了各自原汁原味的“不一樣的純真”。

色澤鮮豔，口感宜人，清爽開胃，老少皆宜，甚至製作過程令人垂涎欲滴，深受大眾喜愛。

雞蛋含有三聚氰胺，吃多了不好，不能吸收。 如果炒得太好吃，吃的營養太多，到時候就是圓臉“雞蛋”

什麼樣的菜才是真正的公尺飯殺手。 我推薦麻婆豆腐之類的菜。 這道菜必須有代號才能模仿名字，麻婆豆腐是四川省的傳統名菜之一，屬於川菜的味道，因為生活在四川的人對這道必不可少的烹飪菜非常熟悉。

一勺豆腐拌公尺飯，豆腐包裹的公尺飯軟軟的，食材的香氣真的很好吃，口感獨特，纖維晚，香蕉辣，麻麻來自辣椒，辣味來自辣椒，可以說一勺豆腐可以像一小半碗公尺飯， 這並不誇張。

其次，推薦一種真正歸結為大公尺的大公尺殺手。 是魚味豬肉絲，魚味豬肉絲是家，而家喻戶曉的菜名也是很多人去餐廳的必點菜，一頓飯。 魚味豬肉絲、魚味調味料和命名也屬於川菜，酸甜可口，味道鮮美濃郁，獨特而深受人們的喜愛，製作魚味肉絲不是很麻煩，木耳、胡蘿蔔、木耳、胡蘿蔔、青椒、青椒和肉絲都可以用來製作魚味肉絲。

另外，公尺飯下的菜，比如背鍋肉和後鍋肉的大牌，大家想必都聽說過，四川，傳統菜，這道菜屬於川菜系列，後鍋肉色香味十足，是下一餐的首選， 製作背鍋肉的原料主要是豬肉、青椒、蒜芽等，色澤紅亮，脂肪不油膩，入口香氣濃郁，背鍋肉是家常菜，豆沙的選擇很重要，郫縣豆瓣是最好的選擇，豬肉選用五花肉， 瘦肉肥肉，農村吃起來不油膩。這是令人回味的。

切碎的胡椒雞翅。 材料：雞翅8個，約400克，辣椒碎，2湯匙，約30克，大蒜，6 8瓣，蔥（如是蔥，用一段），姜，一小塊，食用油：約25 30克，醬油，雞汁，10克，約15克。

用切碎的辣椒準備雞翅。

將雞翅在水中浸泡一會兒以去除任何瘀傷，然後將每個雞翅洗淨並切成 2 或 3 塊。

把雞翅放進水裡煮沸，拿出來，我用筷子挑一段浸泡在湯裡，這樣上面的泡沫就不會沾到上面，很乾淨。

將蒜、姜、蔥切成小塊，放入碗中，然後加入切碎的胡椒粉，與切碎的胡椒粉中的湯充分混合。

將食用油放入鍋中倒入切碎的辣椒碗中攪拌均勻，這樣調味料的香味就會被激發和培養，比直接與調味料和冷油混合更好吃。

將焯過的雞翅和切碎的胡椒調味料與醬油雞汁混合（如果您買的切碎的胡椒不太鹹或太辣，請加少許鹽）。

將雞翅放入蒸碗中，放入蒸鍋中，用大火煮沸，然後用中大火蒸15分鐘; 蒸雞翅裡會夾半碗湯，與麵條或公尺飯混合非常美味。

十大家常菜示例：

2.紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，精選肥豬肚，方法有很多種，最有名的是杭州的東坡肉，即真肥而不油膩，入口即化。 每天在家做比較簡單，吃多了會膩，但每次吃完後還是想下次吃。

3.酸辣土豆絲，將土豆切成絲，再加入醋和辣椒一起炒，酸辣土豆絲口感酥脆酥脆。 切土豆需要一定的刀工量，而且比較慢，但現在有工具可以快速切土豆，方便快捷。

5.手撕乾鍋白菜，捲心菜營養豐富，其中有些成分對人體有很大的好處。 炒捲心菜最常見，用手撕白菜比用刀切好，原因不明。 反正乾鍋菜特別好吃，超級好吃。

9.糖醋排骨，排骨可以燉蒸、油炸、胡椒和鹽醃等，但糖醋排骨最受歡迎，酸甜口感可以開胃，增加食慾，小朋友也喜歡吃，所以排骨一般做成糖醋味。

10、回到鍋裡肉，用油炒豬肉，再加入青椒、蒜芽等配菜翻炒，再將豬肉放回鍋裡繼續炒成香味，這就是所謂的回鍋肉，肥而不膩，口香四溢。

咖哩雞翅。

配料：閔政鮮凍鮑魚、雞翅、洋蔥、小香菜半個、姜少許、姜6片、蔥、半年生根、蒜6瓣、粗芹菜、蠔油2瓣、料酒1湯匙、黑醬油適量、淡醬油適量、白糖適量。

將油倒入熱鍋中，先加入蔥、蒜和洋蔥翻炒香，然後加入雞翅翻炒約3分鐘。

這時加入鮑魚，翻炒2分鐘，然後加水（不要在雞翅上），少許醬油，用大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燉15分鐘。

燉雞翅配南瓜在塔吉鍋裡。

材料：雞翅10個，南瓜半個，胡蘿蔔1根，蒜瓣8瓣，薑鹽暉片 5克，青蔥2個，蠔油15克，豬侯油15克，淡醬油15克，黑醬油5克，白糖5克，黑胡椒2克。

在targi鍋中準備南瓜紅燒雞翅。

南瓜和胡蘿蔔片。 如果你想看起來很漂亮，你也可以在胡蘿蔔片的圓圈裡做5個小開口，切一朵胡蘿蔔花。

雞翅兩邊各切兩刀，放入較大的容器中，加入蠔油1湯匙、竹侯醬1湯匙、淡醬油1湯匙、黑醬油1茶匙、糖1茶匙、黑胡椒2克，揉搓按摩均勻，醃製30分鐘以上。

在塔吉鍋中加熱油，然後將油刷到邊緣。 加入蒜瓣和薑片翻炒香，再加入南瓜和胡蘿蔔翻炒香。

將雞翅擺好，倒入醃製雞翅的剩餘調味料。

蓋上蓋子用中火煮 5 分鐘，然後轉小火繼續煮 3 分鐘，然後關火。 塔吉鍋成熟快，8分鐘完全煮熟，如果用普通的炒鍋，可以延長5分鐘。

吃飯的時候，連鍋都端在桌上，配上蔥絲，南瓜和胡蘿蔔軟爛，雞翅鮮美深，特別好吃！