餐廳裡“最不乾淨”的5道菜是什麼？

它們是炒肥腸、螃蟹、烤鴨、蘑菇和炸螺。

大家都知道，油炸肥腸是豬的大腸，而大腸是豬被運輸消化的地方，所以很多餐館為了快速上菜，不會把肥腸洗得很乾淨。

螃蟹海鮮一定要新鮮吃，不新鮮的海鮮裡面有很多細菌，有些餐廳的螃蟹已經放了很久了，所以它們不新鮮。

如果烤鴨不新鮮，烤鴨中所含的亞硝酸鹽會增加，對身體不利，所以不建議點烤鴨吃。

木耳食物上有很多髒東西，必須通過清洗鹽水泡來清洗，有些餐館為了增加用餐速度而乾脆煮熟，這樣就沒有食用的安全保障。

蝸牛本身就生長在土壤中，體內積聚著大量的寄生蟲和細菌，這些東西最好不要在餐館裡吃，因為它們不乾淨。

餐廳裡最不乾淨的五道菜。

首先，各種內臟。 無論是雞內臟還是鴨內臟。 他們都很髒，他們做的菜往往不乾淨。

其次是鴨脖子。 因為鴨脖子很難處理。 上面有大量的淋巴結，不好對付。

其次是各種烤鴨。 鴨子不低，但烤鴨店裡的鴨子只賣十幾二十隻。 這是因為他們使用的是冷藏了很長時間的冷凍鴨子，可能已經放置了很長時間。

同樣的原理是一樣的，所以也可以使用長期冷凍的殭屍肉。

這些都是有可能相對不乾淨的菜餚。

炒大腸、蝸牛炒辣椒、小龍蝦這些菜都非常不衛生，寄生蟲也多，不管浸泡多久那泥土味還在，建議少吃。

餐廳裡“最髒”的4道菜，食材從來不洗，廚師不會點菜，但很多人都喜歡吃。

我是提出問題的人，生活助理會提供幫助。 1.椒鹽蘑菇 椒鹽蘑菇是油炸的蘑菇，一般都是用牡蠣蘑菇做的，看起來比較乾淨，廚房一般不洗，而是直接裹上麵糊油炸，上菜後根本看不見。 2.白菜絲的結構很特別，一層一層地包著，很多人認為白菜裡面很乾淨，所以不會清洗。

其實捲心菜的農藥殘留含量特別高，遠高於其他蔬菜，所以食用前一定要洗淨。 3.乾鍋花椰菜的結構也很特殊，而且不容易洗，所以很多餐廳在配上稿子的時候都不會洗，直接用熱油炒，然後油炸。 花椰菜容易產生農藥殘留、細菌和寄生蟲，所以你應該在食用前清洗它。

4.干角豆看起來很乾淨，其實農藥殘留很多，如果直接油炸，就很不乾淨了，角豆在吃之前一定要徹底煮熟，否則容易中毒。

雖然各方面都不是為了賺錢，而是為了競爭，有時候餐廳等三點的競爭非常激烈，他們會提高自己的菜品，或者廚房的環境得到改善，其實這些都是一些細節的問題，如果能控制好這些細節，相信還是好的， 也就是說，餐廳的大部分飯菜都非常乾淨。現在你也可以放心去餐廳吃飯了，如果你說要去的話，最好去一些中等規模的餐廳，下次他們做飯的時候直接去餐廳吃飯還是比較不錯的，另外就是去量比較多的地方。

不，我認為大多數餐廳都有乾淨的食物。 我閨蜜的哥哥是餐廳的廚師，他說餐廳的管理很嚴格，洗菜一定要洗幾次，炒的時候手也要乾淨等等，規定很多。

應該是，畢竟人多的時候餐廳要快，廚房也很忙，有的用水洗乾淨放進鍋裡，會濺油，所以有時候為了方便，需要擦拭灰燼。

沒錯，這些餐廳的很多食物都縱了，廚師可以做到，送餐也可以，裡面可能有鼻涕，也可能有唾液，這樣的菜一定要注意。

我認為這取決於每家餐廳廚房的清潔度，並不是大多數餐廳都有不乾淨的食物。 那種特別小，乍一看人頭擁擠，連座位都不乾淨的餐廳，飯菜應該不乾淨到**的地步。

大部分的飯菜還是乾淨的，畢竟餐廳有嚴格的衛生要求，還是可以放心的。

說一件奇怪的事情，乙個夏天的早晨，我去酒店看水表，發現水表旁邊有乙隻死老鼠，應該是被踩死的，腸子出來看起來很噁心，但更噁心的是，離死老鼠不到一公尺遠的地上有一堆魚尾巴， 本來應該剛買的，還沒來得及收貨。在這種情況下，你還能吃東西嗎？

鹽水捲心菜、小龍蝦;

餐廳的鹽水菜非常髒，特別不衛生。 為了節省成本，餐廳會反覆使用，如果鹽水變質，會新增一些調味料繼續烹飪。

小龍蝦本身很髒，因為生長環境的原因，它以微生物和腐爛的食物為生，餐廳不會清理小龍蝦。

不乾淨的菜餚裡有小龍蝦，小龍蝦身上有很多寄生蟲，生活環境很髒，清洗需要時間。

餐廳裡“不乾淨”的菜品包括：酸菜魚，商家為了節省成本會選擇死; 紅燒肉，商家一般選擇不規則的五花肉; 開胃菜由商家提前幾個小時混合一半; 為了快速清洗肥腸，商家會新增一些化學物質進行清洗。

這種蔬菜是一種非常容易藏蟲卵的蔬菜，因為葉子很長，而且蟲卵很容易藏在葉子裡，而且在餐廳裡，為了追求洗菜的速度，肯定不會乙個個洗到水龍頭，這也導致了一些炒菜時不洗掉的蟲卵， 並將與菜餚一起端上餐桌。所以，下次出去吃飯，不要點這個大蒜油生菜。

處理小龍蝦很麻煩，小龍蝦殼上有淤泥和苔蘚，要自己動手耐心擦洗。

夏天是吃龍蝦的最佳時間，一盤龍蝦端上桌後戴上手套，大家乙個個，一邊剝蝦，一邊聊天，可謂是無盡的幸福、愜意的一天。 不過自己做過龍蝦的人都知道，處理小龍蝦很麻煩，小龍蝦殼上有淤泥和苔蘚，要耐心刷自己做小龍蝦，酒店裡的小龍蝦也不一定，餐廳熱的時候，沒有太多時間打掃， 汙垢可想而知。

而且你甚至不知道，你仍然非常高興地吃著它，這4道菜連廚師自己都吃不下，因為他覺得太髒了。

一盤龍蝦端上桌並戴上手套後，大家乙個個，一邊剝蝦，一邊聊天，可謂是無盡的幸福、愜意的一天。 但從那以後。

餐廳熱的時候，沒有太多時間用淤泥和苔蘚清洗小龍蝦殼，要自己耐心地擦洗。

所以以後去餐廳的時候，最好少點這道菜，如果想吃幹炒蘑菇，還是應該在家自己做，食物健康安全。 於是我問了我的廚師朋友，如何讓乾炸蘑菇酥脆，味道堪比餐廳。 他跟我說，只要掌握了方法和技巧，就能做出像餐廳一樣好吃的菜，這道菜的正確製作方法我就跟大家分享，感興趣的朋友可以做一看。

乾炸蘑菇。 配料：牡蠣蘑菇一斤，玉公尺澱粉適量，雞蛋，麵粉，鹽和胡椒粉，鹽。

怎麼做：

第1步：先用刀切掉牡蠣菇的根部，然後洗淨撕成條狀，然後用清水沖洗幾次。

第二步：鍋中倒入適量水，將牡蠣菇煮沸後焯水，焯水後記得清理水泡，很多朋友在製作乾炸蘑菇時都會忽略焯水的重要步驟，要知道牡蠣菇焯水後味道更清爽，而且牡蠣菇含有草酸， 焯水後可有效去除這些草酸。

第三步：將牡蠣菇焯一分鐘，然後取出，用清水沖洗兩次，然後用手擠出牡蠣蘑菇中的水分，注意不要將牡蠣蘑菇擠開。

第四步：準備乙個大碗，在碗裡打乙個雞蛋，加入麵粉兩勺和玉公尺澱粉4勺，然後倒入適量鹽攪拌均勻，拌成濃稠的麵粉糊，將加工好的牡蠣蘑菇倒入大碗中攪拌均勻，使牡蠣蘑菇表面塗上麵糊， 請記住，牡蠣蘑菇掛上麵糊時，加入少量鹽，使牡蠣蘑菇更美味，味道更香。

步驟5：將適量的食用油倒入鍋中，當油溫加熱到五分鐘時，將牡蠣菇一一煎。

第6步：將牡蠣菇表面成型，炒至微黃，然後就可以取出，然後繼續燒鍋，將油溫公升至七分鐘熱，然後反覆煎炸牡蠣菇，炸至表面金黃色後即可控制油放出。

步驟7：將適量的鹽和胡椒粉撒入碗中，與炸牡蠣蘑菇一起調味，然後攪拌均勻即可食用。

炒辣椒蝸牛，這道菜我經常看到人們在餐館裡吃。

其實蝸牛真的很髒，而且寄生蟲也很多，不管在水裡泡了多少天，泥土的味道其實還是有的，而且有一種奇怪的味道，不知道為什麼這麼多人喜歡吃它。

小龍蝦這道菜特別“髒”，在夏天，小龍蝦是必點菜之一，小龍蝦生長在渾水裡，繁殖速度非常快，餐廳能做這麼多小龍蝦才能保證清潔衛生，正好這個人喜歡吃！

豬的大腸裡裝滿了豬的糞便，但洗完後，很多人都喜歡在餐廳裡吃。

烤鴨、辣小龍蝦、辣蛤蜊。 烤鴨的香氣填滿了我的味蕾，辣小龍蝦是我的最愛，辣蛤蜊的湯充滿了美味。

我喜歡吃小龍蝦，當我們在家做小龍蝦時，我們總是用鹽水沖洗很多次。 這個時候，他們不能把小龍蝦上的汙垢寫下來，更別說餐廳裡面了，他們有時因為時間忙，所以不會那麼仔細地清洗。 但這似乎並不能阻止客戶喜歡它。

我們更喜歡這種味道。

香噴噴的鍋肥香腸、小龍蝦、鹽水蔬菜、炸螺螺、烤鴨、嘶嘶作響的牛里脊肉、

餐館"最髒的"菜餚包括小龍蝦、香鍋油腸、鹽水蔬菜和炒海螺。 小龍蝦是我最喜歡的食物，雖然我不能確定它是否100%乾淨，但它真的很好吃。