蔬菜中會有一些殘留的農藥，如何擺脫這些農藥？

有毒農藥，低毒農藥的安全期只有七天，七天後一般會有蟲子，只要一周後用水洗幾次基本沒問題，我們自己種的糧食也是一樣的藥，有人說菜不噴那都是假的，不噴你和原來吃不了的可能人覺得我是異想天開， 其實，我國的科學技術，發展到吹一口氣就能檢測酒後駕車，一滴血就能測血糖，除草劑能使雜草枯死，莊稼正常生長。

<>為什麼農藥不能殺滅害蟲，對人無害呢？ 如果出現無害農藥和蟲卵殘留等問題，洗公尺水量不足也可能造成蔬菜的二次汙染。 當鹽水濃度達到2%以上時，可以去除一部分農藥，但濃鹽水會破壞蔬菜的表皮細胞，從而流失大量的水溶性營養物質。

第二種是浸泡法，將購買的蔬菜洗淨後用水浸泡15分鐘。

換水浸泡十分鐘左右，再沖洗乾淨，基本可以去除大部分農藥，用自來水沖洗乾淨。 但是，由於農藥殘留較多，不能說一種洗滌劑可以去除所有殘留的農藥成分。 種植蔬菜的主要目的是預防病蟲害，而大多數農民並不注意農藥和農藥殘留的量，至於蘭花和真菌，除了去除農藥殘留（基本上通過清洗、焯水）、沙子和礫石、土壤和小昆蟲（蘭花）也很重要。

可以邊洗邊搖晃，讓泥屑和小蟲子掉下來，也可以用刷子刷幾下，最後焯一下。

莊稼上的農藥，人可以使用各種方法，八仙渡海大顯神通。 但是，真的有可能清洗或完全去除農藥殘留嗎？ 其實這是不可能的，但是我們可以了解農藥的作用機理，盡最大努力去除農藥殘留。

1、沖泡方法：如捲心菜、菠菜等，用清水浸泡半小時，或加入少許洗滌精浸泡; 2、焯水法：如芹菜、青椒、西紅柿等，用沸水焯5-10分鐘; 3、切割方式：

對於胡蘿蔔、土豆等莖類蔬菜，可以去皮; 4、洗滌方法：對於黃花菜、韭菜等花椰菜，用清水沖洗，邊洗邊瀝乾，最後用鹽水浸泡。

葉子較多的蔬菜 這類蔬菜有菠菜、羽衣甘藍、捲心菜等，這種蔬菜農藥容易殘留在不均勻的葉子裡，做法是把蔬菜本身的泥土洗掉，然後直接在水中浸泡1-2小時再取出，浸泡時， 你可以在水中放一湯匙小蘇打或大豆大小的鹼，你可以把它拿出來，等鍋大約一段時間。

蔬菜中還有一些殘留的農藥，為了去除這些農藥，我們可以在清洗水果的時候放一些洗潔精來清洗水果，然後仔細清洗，或者在水中浸泡一會兒，這樣這些農藥也可以去除。

做法：可以採用鹽水洗滌法，用1%-3%的輕鹽水洗滌蔬菜，不僅可以去除部分農藥，還可以去除隱藏在根部或葉片背面葉脈中的各種小蟲子。

食材：食用鹽、鍋。

具體步驟如下：

1.在準備好的盆中加入適量的溫水，倒入適量的食用鹽。

2.接下來，將鹽水攪拌均勻，如下圖所示。

3.然後，將要洗淨的蔬菜放入鍋中浸泡約三分鐘。

4.三分鐘後，再次洗淨蔬菜。

5.最後，將蔬菜沖洗乾淨，以去除蔬菜上的農藥殘留。

如何去除蔬菜中的殺蟲劑？

去除蔬菜中的農藥殘留需要以下八個步驟：

所需材料：食用鹼一包，白醋一瓶。

1.準備一盆溫水。

2、在溫水中加入食用鹼，加入食用鹼吸附植物農藥殘留。

3.加入白醋。 此步驟的目的是用白醋軟化汙泥作用。

4.攪拌均勻。

5.將蔬菜放入鍋中洗淨。

6.將蔬菜浸泡三分鐘。

7.三分鐘後再次清洗蔬菜。

8.最後，沖洗掉蔬菜，除去農藥。

注意事項：沒有白醋，也可以用一般醋代替。

如何去除所購蔬菜和水果上的農藥殘留？ 如何減少蔬菜中的農藥殘留，被農藥汙染的蔬菜或農藥殘留超過國家標準的不得銷售，不得食用。 如何減少蔬菜中的農藥殘留？

雖然近兩年來由於食品安全受到廣泛關注，如禁止使用劇毒農藥、無公害蔬菜面積不斷擴大，但部分地區認識存在差距，發展不平衡，加之農藥殘留檢測複雜且不常見，一些農藥超標的蔬菜也被混入市場， 而一般消費者不知道，所以提出了一些簡單的方法，以減少蔬菜收穫後市場上的農藥殘留汙染是有效的。

減少蔬菜中農藥殘留的方法：

a） 浸泡法。

將購買的蔬菜用清水沖洗2-3次，然後用清水浸泡1-2小時，以去除殘留表面的除害劑。 也可以在水中加入少量洗潔精，浸泡10分鐘，這樣可以將表面的大部分農藥轉移到洗潔精溶液中。 浸泡後，用水沖洗2-3次。

2）鹼性水浸泡。

許多有機磷農藥在鹼性環境中容易分解。 方法是將一小勺小蘇打放入水中，然後將蔬菜和水果放入浸泡中浸泡15分鐘，取出並用清水清洗。

c） 剝離法。

有些有機磷、有機汞和擬除蟲菊酯類農藥在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟狀溶劑，而甜瓜和水果蔬菜有蠟，易吸收農藥，故應去皮再食用。

4）加熱方式。

隨著溫度的公升高，甲氨基酯農藥可加速分解，農藥可採用加熱法除去，先將蔬菜表面清洗乾淨，然後在沸水中焯水2-5分鐘，去除90%以上的殘留農藥。

5）酸浸法。

大多數農藥和殺蟲劑如甲胺磷、樂果等，暴露在酸中會失去毒性，可以先將蔬菜洗淨，然後在水中加入少量酸醋，將蔬菜浸泡10分鐘，取出沖洗乾淨，可以減少農藥殘留。

6）農藥殘留檢測儀。

GY-NC05農藥殘留檢測儀嚴格按照《國標蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法》的規定，對蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留進行快速檢測; 能準確、快速地檢測蔬菜、水果、穀物、茶葉和土壤中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。

答：（1）自來水沖洗加浸泡法。 用於汙染蔬菜的主要殺蟲劑是有機磷殺蟲劑。

有機磷殺蟲劑不溶於水，這種方法只能部分去除農藥汙染。 但洗滌是去除蔬菜和水果上其他汙垢和去除殘留農藥的基本方法，主要用於葉菜類蔬菜，如菠菜、金針菇、韭菜花、生菜、白菜等。 一般用水反覆沖洗掉表面汙垢，然後在水中浸泡15分鐘，然後用流水沖洗兩到三次。

果蔬清洗劑可增加農藥的溶解度，漂洗時可加入少量果蔬清洗劑。

2）自來水沖洗和鹼性水浸泡法。有機磷類殺蟲劑在鹼性環境中分解迅速，因此該方法是去除農藥汙染的有效措施。 可用於各種蔬菜和水果。

方法是先將表面汙垢沖洗乾淨，用鹼性水浸泡（一般在500毫公升水中加入5至10克鹼性表面）5至15分鐘，然後用清水沖洗3至5次。

3）剝離法。蔬菜和水果表面的農藥用量比較大，所以去皮是去除殘留農藥的較好方法。 可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。

4）儲存方法。在貯藏過程中，農藥可以慢慢分解成對人體無害的物質。 對於容易儲存的水果和蔬菜，可以存放一定時間，農藥殘留較少。

適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。 通常，它的儲存時間超過15天。 同時，建議不要立即食用新鮮採摘、未去皮的水果和蔬菜。

5）加熱方式。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的公升高而分解得更快。 因此，一些其他方法難以處理的蔬菜和水果可以通過加熱去除。

常用於芹菜、菠菜、白菜、捲心菜、青椒、花椰菜、豆類等。 用清水清洗表面汙垢，放入沸水中2至5分鐘清除，然後用清水清洗一兩次。

@火雞寶寶js

鹼是鹼性的，醋是酸性的，酸鹼發生中和反應。 如果中和後酸性較多，農藥根本無法除去，因為農藥是酸性的。 如果中和後鹼較多，可以除去一些農藥，但由於醋的中和作用，效果已經大大減弱。

如果擔心蔬菜水果中殘留的農藥不乾淨，可以在500毫公升水中加入5-10克食用鹼配製鹼性水，將蔬菜水果在初次漂洗中浸泡15分鐘，然後用清水沖洗，這樣反覆洗滌三次的效果更好。

要去除蔬菜中殘留的農藥，可以使用以下簡單的方法：在一盆水中加入一小勺麵粉攪拌均勻，將蔬菜浸泡20分鐘，然後取出並用清水清洗，有機農藥被澱粉吸附，大部分附著在蔬菜表面的有機農藥都可以去除。 至於用這種方法吸入蔬菜中的農藥，有些農藥在烹飪過程中會分解，但仍有殘留。

避免農藥危害，應從根源上解決，農業生產者不使用農藥或使用低毒、無殘留的農藥。

1. 將水果和蔬菜浸泡在自來水中10至60分鐘，然後輕輕擦洗，以去除15%和60%的農藥殘留。 但是，對於表面有蠟質的水果和蔬菜，如茄子、青椒和水果，最好在清洗前浸泡。

2.將蔬菜切成小塊浸泡會造成農藥滲入，最好的方法是保持蔬菜和水果完好無損，並用流水沖洗。 也可以用淡鹽水或洗公尺水浸泡一兩次，前者會迅速溶解農藥，後者會中和農藥毒性，但不要浸泡太久。

3.陽光照射會分解和破壞蔬菜中的一些農藥。 經測定，蔬菜暴露在陽光下5分鐘，可減少有機氯和有機汞農藥的殘留量約60%。

4、高溫加熱也會分解農藥，如用開水燙傷或用熱油炒。 實驗證明，一些耐熱蔬菜，如花椰菜、豆類、芹菜等，洗淨後用沸水燙幾分鐘後，可減少30%的農藥殘留，然後通過高溫烹煮即可去除90%的農藥。

5.蔬菜去皮雖然會造成一定的養分流失，但可以減少農藥殘留。 特別是黃瓜、茄子等使用大量農藥的蔬菜，大多數水果最好去皮食用。

6.吃蘋果時，最好在坑周圍少吃，因為坑的縫隙會導致農藥滲入。

它可以用智慧型水槽清潔，以強烈剝離水果和蔬菜中的農藥殘留。

例如，使用變頻超聲波技術可以有效地去除果蔬中的農藥殘留、肉血漬和海鮮沉積物。