棗山的修煉是家常便飯，棗山的修持如何讓棗山變得美味

棗山又稱棗山新年包子。 在新年民謠中"第二十八，蒸紅棗花"，是指春節前蒸年包子的習俗。

棗包的種類很多，有棗花、棗山、棗卷、棗圓等，人們根據包子形狀的不同給棗包起了許多有趣的名字，但主要有棗山和棗花兩種。 棗花包的製作方法是：將發酵好的小麥粉擀成圓片，用刀從中間切開，對著切下的兩個半圓，用筷子從中間夾住，就會出一朵四瓣麵條花。

然後在每片花瓣上插入紅色的棗子，它就變成了乙個精緻的棗花包。 如果把棗頭擠成山形，人們就叫它棗山。 在有些地方，棗包很講究，層層疊疊，然後用臉花裝飾，紅白相間，非常好看。

不同的地區的做法並不完全相同。 在鄭州地區，乙個大麵粉餅上堆放乙個棗花包，從下到上，順序逐漸變小，形成乙個山形的棗包。 新鄉就是把好麵條卷成長條，兩顆棗卷進去"古一萬字如意"形狀，然後乙個接乙個，基部是一朵大圓花或山形的棗糕，取其形狀"一萬字是不夠的"、"如意"意義。

河南北部林縣棗山下有個底盤，裡面堆滿了各式各樣的花箱。 小的直徑約半英呎，重五磅。 大直徑超過一尺，重十多斤。

當地的棗花大多呈蓮花形，中間有一朵紅棗，有單蓮花和雙蓮花（雙層）。 總的來說，河南西部棗山的棗花具有裝飾性、華麗、嬌嫩、精緻。 河東、河北、豫南南部的棗花棗山實用，工藝簡單，體積龐大。

蒸棗包的時間一般在臘月。

二。 十。 8. 二十九天。 有些地方，農曆正月十五蒸一次，但大多數地區只在年前蒸一次，蒸量足夠過節。 蒸棗包子的時候，氣氛相當隆重神秘，各家各戶的家庭主婦都很小心，不說閒話。

如果蒸籠漏水，家裡人也沒法大驚小怪，家庭主婦會悄悄趕緊封好。 喜歡"它爛了"、"結束了"、"生"、"黑"、"沒錯"換句話說，這些都被認為是不吉利的，這個時候不能說。 這些日子裡，鄰居、親戚朋友都不上門，如果你不了解這個習俗，你就犯了當地人的忌諱，即使你是好朋友，主人也不會原諒。

將麵粉泡打粉放在一起，用溫水攪拌，揉成麵糰，放在溫暖的地方放置。 取乙個麵糰，擀開; 用刀將周圍區域壓成蕾絲，然後將每三分之一捏在一起，形成乙個向日葵花盤。 取乙個麵糰，揉成長條; 麵條上放上大棗，切成幾段，沿著花盤放在一起。

把它放成乙個完整的圓圈，在中間再放幾個棗子; 擀開乙個較小的麵糰，放在上面。 <

準備材料：麵粉500克，泡打粉5克，配件300克，紅棗。

將麵粉泡打粉放在一起，用溫水攪拌，揉成麵糰，放在溫暖的地方放置。

取乙個麵糰，擀開;

用刀將周圍區域壓成蕾絲，每三個揉在一起，形成乙個向日葵花盤。

取乙個麵糰，揉成長條;

麵條上放上大棗，切成幾段，沿著花盤放在一起。

把它放成乙個完整的圓圈，在中間再放幾個棗子;

擀開乙個較小的麵糰，放在上面。

然後拿起麵糰揉成長條，在上面放上棗子，拉下來，放在麵糰上。

把它放在各處。 <>

在中間放紅棗，然後放乙個圓餅，然後放乙個小饅頭，在鍋裡蒸30分鐘，然後出鍋。

<>1.配料：大棗150g，小麥粉500g，乾酵母3g，水適量。

2.將紅棗洗淨，用冷水浸泡。

3.然後做麵條，然後在麵條中加入適量的麵粉。

4.然後揉麵糰，揉好。

5.然後取一部分，揉成細小的條狀。

6.用刀切開，大約一段長度可以纏繞在棗子上。

7.然後再取乙個100克左右的抗卷麵糰，擀成你想做的棗山大小。

8.然後使用剛剛被圈起來的紅色棗子，並在其周圍繞乙個圓圈。

9.在頂層，直到形成山的形狀，然後讓其上公升30分鐘。

10.然後將鍋煮少，在抽屜上蒸15-18分鐘。

將麵粉、玉公尺粉、雞蛋、酵母和糖放入碗中。 加入適量溫水，攪拌成麵糊，蓋上蓋子即可離開。 將紅棗洗淨，去核切成條狀，也可以放入適量的葡萄乾。

當麵糊加倍到原來的麵糊大小的兩倍時，攪拌出氣泡，準備乙個不鏽鋼盆，在裡面塗上食用油，將發酵的麵糊倒入盆中，然後在上面放上棗和葡萄乾。 在蒸鍋中加水，加入麵糊，用中火煮沸，蒸約 25 分鐘。 <

1.將大棗粉、玉公尺粉、雞蛋、酵母和糖的麵粉放入盆中。

2.加入適量溫水，攪拌成麵糊，蓋上蓋子發酵。

3.將棗洗淨，去核切成條狀，也可以放適量葡萄乾。

4.當麵糊是原麵糊的兩倍大時，攪拌出氣泡，準備乙個不鏽鋼盆，在裡面塗上食用油，將發酵好的麵糊倒入盆中，並在上面放上大棗和葡萄乾。

5.蒸鍋加水，放入麵糊，用中火煮沸，蒸約25分鐘。

1.用水清洗紅棗。

2.將玉公尺葉鋪在籠子抽屜上，將紅棗放在上面，用冷水盆栽，蒸30分鐘。

3.30分鐘後，關火燉5分鐘。

4.蒸熟的棗子可以直接食用，也可以冷藏作為零食。 它也可以製成美味的棗醬和各種小吃。

1.如何吃紅棗延年益壽。

人參大棗公尺]材料：黨參10-20克，紅棗20顆，糯公尺250克，糖50克。

做法：將黨參和紅棗用水炒半小時，去除黨參殘留; 糯公尺蒸公尺飯，將紅棗鋪在公尺飯上，將紅棗人參湯用糖炒成濃稠的汁液，倒在公尺飯上食用。

功效：藥王孫思邈極推薦這個配方，認為大棗太實用了，可以補氣養胃，延年益壽。 如果體質虛弱，氣血不充沛，睡眠質量差等，服用後可使人的血氣暢通，身體輕盈不知疲倦。

棗枸杞茶]。

材料：紅棗6顆，枸杞10克。

做法：加水將枸杞和棗一起煮沸，然後改小火燉5分鐘。 也可以直接用沸水服用。

功效：棗枸杞茶是大家熟知的配方，能滋養肝腎，提亮雙眼，調節機體新陳代謝，增強機體免疫力。 如果火情嚴重，可以在棗枸杞茶中加入一兩朵菊花，一起服用。

2.如何吃大棗來健脾胃。

棗開水]原料：新採的棗、新鮮的棗或剛曬乾的棗。

做法：將新收穫的紅棗（10月）打碎，去掉棗皮和棗核，用小火烤至香味散去。 然後將水與烤棗一起煮沸並飲用。 每天吃5-7顆紅棗，加上黨參和蒼朮，可以更好的補氣，健脾健胃。

1.洗去沉澱物，在蒸鍋中蒸熟，剝開，打碎。 2. 6顆阿膠棗，切成方塊。 3、將切好的阿膠棗丁倒入山藥中，加入適量麵粉，加少許水，將襪脊拌勻。

4.取適量，將捏好的麵糰壓平。 5.鍋中放適量油，將山牡丹大棗糕兩面用中火炒熟。 （少放油，經常翻身） 6.煎至微黃，挖得高高的。

1.紅棗花生龍眼泥。

材料：大棗100克，花生100克，龍眼肉15克，紅糖少許。

方法：1取出紅棗芯，用清水洗淨，放在一邊。

2.將花生和龍眼肉洗淨，放在一邊。

3.將紅棗、花生和龍眼肉放入乙個大碗中，搗成泥，加入紅糖攪拌均勻，放入籃子中蒸熟。

2.蓮花心棗湯。

材料：蓮心3克，紅棗10顆。

做法：蓮花心磨與棗湯一起，一日1次，飯後服用。

3.羊骨紅棗湯。

材料：羊脛肉1000克，大棗50克，味精鈉5克，精鹽少許。

做法：1、將羊骨洗淨粉碎;

2.將紅棗洗淨，去芯，靜置;

3、取乙個乾淨的鍋，加適量水，將羊骨和大棗放在一起;

4.用大火煮沸以去除泡沫;

5.湯濃郁燉好後，加入味精鹽和精鹽調味，喝湯吃棗。