圓茄子怎麼做，圓茄子怎麼做

圓茄子怎麼做好吃。

雖然圓茄子的吃法很多，但最誘人好吃的菜是魚味茄子，可以讓茄子味道不過分油膩，是公尺飯的理想選擇。

美味的圓形茄子準備。

圓茄子500克（中等大小的茄子2個），蔥1個，豬肉末50克，郫縣豆沙50克。 此外，薑末和大蒜應適量。 醬油兩茶匙，黑醬油一勺，醋半勺，糖一勺，高湯一碗，水澱粉適量。

圓茄子的具體製備方法。

1.將圓茄子洗淨切成滾刀塊，然後放入盆中，加水浸泡五分鐘，然後除去水分。

2.鍋內多放油，油量不宜超過茄子，油溫公升高後用油煎茄子，炒至茄子變軟，取油瀝乾備用。

3.將鍋中多餘的油倒出，只留下少許基礎油，加入薑末和蒜蓉炒香，然後加入郫縣豆沙翻炒，當醬汁變紅亮時，即可加入豬肉末炒，豬肉末炒好後， 加入白糖、醬油和醋等調味料，炒好，關火做魚露。

4.將魚露和肉湯放在一起加熱，煮沸後將炸茄子放入其中，用大火收集汁液，等到水快要幹了，然後加入調整好的水澱粉使其變稠，最後加入少許香油以增強風味，直接從鍋中放出，放在盤子裡。

材料：茄子1個，大蒜12克，青辣椒1個。 番茄醬1湯匙，食用油適量，玉公尺澱粉15克，白砂糖8克，鹽12克，雞精少許，黑醬油2茶匙，香油適量。

做法：1.將圓茄子去皮切開，青椒切成小塊，蒜蓉切碎備用。

2.在茄子塊中加入一茶匙鹽，攪拌均勻，然後醃製10分鐘。

3.倒出茄子中多餘的水分，然後撒上適量的玉公尺澱粉，攪拌均勻。

4.取乙個乾淨的小碗，然後放入玉公尺澱粉、糖、雞精、黑醬油、鹽，然後倒入半碗水，混合成碗汁備用。

5.鍋中放適量油，等到油溫達到五六度時，放入茄子開始煎炸。

6.將茄子煎至茄子表面呈金黃色，取出並放在一邊。

7.在乾淨的鍋中倒入少量油。 油熱後，加入番茄醬，將蒜末炒香。

8.將茄子倒入鍋中，翻炒均勻。

9.將青辣椒放入鍋中，翻炒均勻。

10.將碗汁倒入鍋中，然後用大火將汁液減少並翻炒均勻，出鍋前倒入少許香油。

圓茄子的家庭食譜如下：材料：茄子3個，豬肉100克，鹽適量，生抽醬油2湯匙，蠔油2湯匙，姜少許，胡蘿蔔少許，植物油適量，胡椒粉少許，蔥仁適量。

2.然後加入肉片，攪拌均勻。

3.然後將去皮和撕好的茄子倒入長條狀。

4.淋上醬油和蠔油。

5.加入少許胡蘿蔔絲，用大火翻炒。

6.當茄子變軟變黑時，加入切碎的蔥、鹽和胡椒粉。

7.再次翻炒均勻，然後關火即可食用。

8.將其放在盤子上即可食用。

圓茄子營養豐富，可以做各種美味佳餚，下面我們就分享幾種製作方法吧。

食鹽、植物油、蔥、薑蒜、醬油、雞精、蒜醬、辣椒油、四川花椒油、椒鹽粉、香油、圓茄子、麵粉、蛋液、芝麻。

01 將圓茄子洗淨，切成小塊。

02 在鍋中加入植物油，一定要盡可能多地放。 然後，加熱它。 然後加入蔥、姜、蒜翻炒香，將圓茄子放入，加入適量鹽，翻炒均勻，再加入適量醬油。

03 蓋上鍋蓋，用小火燉至茄子完全煮熟，味道鮮美，上色，然後撒上少許雞精即可食用。

01 鍋中加入適量水，放入蒸鍋中。 將圓茄子洗淨，切成長條。 然後，將其放入蒸鍋中。

02 蓋上鍋蓋，用大火燒開水，關火燉約10分鐘，然後撈出成熟的圓茄子。

03 將圓茄子放入盤中，加入大蒜、辣椒油、花椒油、椒鹽、香油、鹽適量。 然後，用筷子攪拌均勻即可食用。

01 將圓茄子切成厚塊，放在盤子裡。

02 將水、麵粉、鹽和雞蛋混合物加入碗中，攪拌均勻。

03 在鍋中加入適量植物油加熱。 將圓茄子放入麵糊中，掛上麵糊，然後放入鍋中煎炸。 等到圓茄子兩面都是金黃色，然後上桌。

04 圓茄子炒至好，可以撒上適量的芝麻，外酥內嫩，非常好吃。

茄子1個，土豆1/2個，杭椒4個，鹽適量，姜1片，蒜蓉3瓣，肉湯半碗，水澱粉適量，花生油2湯匙，生抽醬油1茶匙。

1.茄子切成滾刀塊，辣椒切成斜刀，生薑切成薄片。

2.在不粘連的煎鍋中放入適量的油，先將土豆炒至半熟，然後放出備用。

3.加入茄子，擠出水，用中火翻炒。

4.加入土豆和胡椒圈。

5.加入一勺鹽和少許醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子燉約1分鐘。

6.最後，倒入水澱粉，從鍋中取出。

7.最後放在盤子裡。

圓茄子的美味做法如下：材料：1個圓茄子。

輔料：花生油80克，鹽2克，生抽20克，蠔油10克，料酒20克，辣椒醬1湯匙。

步驟： 1.先將茄子洗淨，去掉莖，切成小塊。

<>3.將茄子炒軟，然後加入少許醬油和蠔油，翻炒均勻。

4.然後加入料酒，繼續翻炒一會兒。

5.加入辣椒醬並攪拌均勻，然後就可以從鍋裡享用了。