茄子蛋糕怎麼做才是最好吃的，茄子蛋糕怎麼做又好吃又簡單

茄子蛋糕]材料：茄子、麵粉、蔥碎、食用油、雞蛋、五香粉、鹽。

步驟]茄子蛋糕。

步驟1：先準備乙個去皮切絲的茄子，將茄子絲放入盆中，加入適量的五香粉和鹽，攪拌均勻，醃製5分鐘。

茄子餡餅。 第二步：5分鐘後，打入2個雞蛋、8毫公升食用油、一小碗麵粉攪拌均勻，攪拌成糊狀，如果茄子醬有點幹，可以加少許溫水，蔥花切碎繼續攪拌均勻，攪拌均勻，麵條攪拌10分鐘。

茄子餡餅。 第三步：將電烤盤預熱並刷上油，將麵糊倒入其中，可以在抹刀上蘸一些水，將麵糊壓平，蓋上蓋子燒3分鐘左右，一面定型翻面，整個過程約8分鐘，兩面金黃，準備出鍋。

炸茄子蛋糕的配料：

茄子、肉末、麵粉、雞蛋。

炸茄子蛋糕的調味料：

胡椒粉、鹽、蔥薑末、生抽、料酒、泡打粉、澱粉。 炸茄子蛋糕的準備：

1、先將茄子處理好，將茄子洗淨，用刀和刀斜切成三明治片。 茄子切成薄片後，可以先用鹽水浸泡，這樣茄子的切面就不會因為容易氧化而出現黑點，茄子餅的外觀會更加漂亮。

2.加工好肉餡，將肉餡放入容器中，加入鹽、胡椒粉、淡醬油、料酒、蔥末、薑末，攪拌均勻後備用。

3.準備酥脆麵糊：高筋麵粉1杯，澱粉1湯匙，泡打粉1 2茶匙，色拉油1湯匙，雞蛋1個，水3 4杯，將以上所有材料充分混合，靜置15分鐘後即可使用。

4.將茄子餅塞進去，在茄子內側塗抹澱粉，將攪拌好的肉餡夾在中間。

5.將茄子餅炒熟，將茄子餅包在酥脆的果肉中，放入油鍋中大火煎至金黃色。 與番茄醬或胡椒粉和鹽一起食用。 吃。

茄子蛋糕的美味和簡單的食譜如下：主要成分：茄子、雞蛋、蔥、鹽、十三香辛料、雞精、麵粉、火腿香腸、油。

主要工具：鍋、鍋、筷子、勺子、抹刀。

1.準備所需的材料。 茄子洗淨去皮，蔥切碎。

2.將茄子切成細條，撒上適量鹽，然後取出茄子的水。

3.將茄子瀝乾，放入盆中，打入三個雞蛋。

4.將火腿切成方塊，然後加入切碎的蔥，加入少許十三香辛料、雞精、鹽適量，攪拌均勻。

5.再次加入麵粉，邊加邊用筷子攪拌，攪拌成糊狀。

6.在電烤盤中抹少許油，將調整好的麵糊均勻地倒入電烤盤**中，用勺子捏好形狀，蓋上鍋蓋，炒2分鐘。

7.取下蓋子，用抹刀將其翻過來，再煎1分鐘。

8.當蛋糕在壓制時完全鼓起並有彈性時，說明蛋糕已經煮熟，上菜時可以食用。

茄子煎餅的準備：成分; 茄子2個，麵粉200克，雞蛋1個。

輔料; 五香粉2克，鹽4克，油適量。 1.茄子去皮切開。

2.切成方塊。

3.加入鹽抓握並醃製。

4.醃製好，擠出水分。

5.然後加入麵粉。

6.打入雞蛋。

7.加入五香粉和鹽。

8.加水。

9.攪拌均勻。

10.預熱煎鍋。

11.加入麵糊。

12.一面煎。

13.來回翻動並油炸。

14.炒至金麵條煮熟。