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匿名使用者2024-02-12自製炸醬】1首先，我們準備兩塊五花肉和一塊瘦肉，肥瘦做的炸醬更香，將五花肉的皮切成小塊炒豬油。
然後將五花肉和瘦肉切成薄片，混合在一起切成肉塊，這樣就不會太切太有嚼勁。
2.準備300克新鮮的香菇，在水中浸泡一會兒，去除上面的雜質和灰塵，然後將香菇洗淨去根，擠出裡面的水，切成薄片，然後切成蘑菇顆粒以備後用。
將蔥掰開切成蔥，將生薑拍碎成小塊，拍在一起放在一邊。
3.所有食材都準備好後，我們開始烹飪，將鍋中的油加熱，將鍋完全滑動後，倒出熱油並留下少許基礎油，倒入肉皮用小火翻炒，將裡面的豬油炸熟，待肉皮燒焦後取出，炸至金黃色。
4.將肉末倒入鍋中繼續翻炒，將肉末炒熟，轉大火炒碎肉後繼續炒，這一步就是將碎肉中的水分炒熟，將碎肉炒乾香，等到肉末炒至微黃時拿出來備用。
5.鍋中再次加熱油，油熱後，倒入蔥薑蒜一起翻炒，香味炒好後加入醬油2勺和甜麵醬4勺，開啟小火炒醬炒香，再倒入肉末， 倒入適量料酒除去異味，倒入蘑菇粒不推油炸勺，將蘑菇中的水炒熟蘑菇炒蘑菇，如果太乾，可以倒入一些植物油。
6.然後加入適量的白糖，雞粉要調味，調味品的量要根據炸醬的量來加，翻炒以溶解調味料，這時候可以試試口味，如果不鹹，那就加點鹽，炸好的醬汁要略鹹，拌麵後味道更充足， 最後倒入適量的老醬油，改善色澤，顏色可以均勻油炸，放在盤子裡。
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匿名使用者2024-02-11炒醬通常用作炒麵等主食的輔助配料，一般包括肉末炒醬、蛋炒醬、素炒醬等。 這是我為您編制的如何製作炸醬的清單。
炸醬的美味食譜 1，
材料：五花肉丁300g、玉公尺油適量、豆沙250g、蔥蒜切碎適量、八角茴香適量、開水1杯。
方法一：將五花肉切丁，蔥蒜切碎。
2.將玉公尺油放入鐵鍋中加熱，加入蔥末、大蒜和八角，翻炒。
3.然後加入豬肉丁翻炒，當你看到豬肉丁變色時，加入豆沙。
4.將豆沙炒香，然後加入一杯開水，用小火煮沸。 同時，必須不停地轉動，否則很容易貼上鍋底。 看到三分之二的水已經被消耗掉了，這是可以的。
5.最後，加入蔥末，關火。
6.關火後，放入容器中，就可以去煮麵條了！
炸醬的美味食譜2
配料：五花肉、黃乾醬、甜麵醬、薑末、蔥花、醋、糖。
方法 1準備五花肉和兩種醬汁。
2.將五花肉去皮，切成小方塊。
3.將兩種醬汁混合，用適量水攪拌均勻。
4.鍋內放少量油，趁熱時，放入肉丁慢慢翻炒至肥肉油膩，煮熟酒略帶褐色時，拿出備用，多餘的油留在鍋中。
5.可以多加油，將薑末炒香，加入混合的醬汁不斷翻炒，加入切碎的蔥，繼續翻炒，直到醬油完全融合。
6.加入之前炸好的肉丁，翻炒至肉丁均勻塗上醬汁，加入熱水，幾乎過了肉丁，加入少許醋和少量糖，轉小火慢慢煮，在烹飪過程中不斷翻炒，防止底部糊狀，直到醬汁變稠， 此過程持續約 15 到 20 分鐘。
炸醬的美味食譜 3，
材料：豬肉末200克，蔥30克，蔥花20克，色拉油4大匙，甜麵醬3大匙，豆沙2大匙，細砂糖1茶匙，水300只
方法 1將青蔥去皮切碎，放在一邊。
2.加熱平底鍋，倒入色拉油，用小火使其香味1切碎的青蔥，加入豬肉末和蔥花，轉中火翻炒至豬肉餡表面變白並擴散。
3.倒入豆沙和甜麵醬翻炒香，然後加入水和細砂糖攪拌均勻。
4.將方法 2 煮至沸騰，然後轉小火煮約 5 分鐘。
炸醬的美味食譜 4
材料：豬肉末200克，蔥30克，蔥花20克，色拉油4大匙，甜麵醬3大匙，豆沙2大匙，細砂糖1茶匙，水300只
方法 1將青蔥去皮切碎，放在一邊。
2.加熱平底鍋，倒入色拉油，用小火使其香味1切碎的青蔥，加入豬肉末和蔥花，轉中火翻炒至豬肉餡表面變白並擴散。
3.倒入豆沙和甜麵醬翻炒香，然後加入水和細砂糖攪拌均勻。
4.將方法 2 煮至沸騰，然後轉小火煮約 5 分鐘。
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匿名使用者2024-02-10在家製作炸醬的步驟如下：
配料：五花肉、豆醬、甜麵醬、洋蔥、大蒜、蔥、小公尺辣、淡醬油、雞精、糖、料酒等。
1.將準備好並檢查好的五花肉清洗乾淨後，將其去皮切開，然後切成碎肉。
2、將大蒜碾碎切成蒜末，洋蔥切成粒，蔥切成小塊，將小公尺辣切成小圈，再放在盤子裡備用。
3、鍋中放一勺油，將洋蔥倒入鍋中炒香，洋蔥香味炒好後，將五花肉倒入鍋中，小火炒，炒油。
4、將五花肉炒熟，倒入一勺料酒，用大火翻炒酒，將準備好的醬油和甜麵醬炒入其中，帶出醬汁的味道。
5.醬汁香香後，加入蒜蓉大蔥末、小公尺辣、淡醬油、白空握糖、雞精、醬汁翻炒，最後放出。
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匿名使用者2024-02-09製作炸醬的具體步驟如下：
步驟1：準備好食材，將五花肉洗淨切成肉末，然後將肉末放在盤子裡。
步驟2：將蔥和姜洗淨，切成薑末和蔥末。
步驟3：取乙個小碗，加入120克炒麵醬和80克豆沙，稀釋成稠度適中的醬汁。
步驟4：將油倒入鍋中，將切碎的蔥和姜炒香，然後將肉末倒入鍋中，加入一勺料酒炒均勻。
步驟5：翻至肉末變白，然後倒入醬汁，用小火翻炒約5分鐘，炒醬汁，關火。
準備jajangmyeon的步驟如下
1.準備食材：麵條、肉末、黃瓜、甜麵醬、生薑、黃豆醬、芹菜、胡蘿蔔、香菜。
2.先將姜切碎，黃瓜和胡蘿蔔切絲，芹菜切碎，香菜切成小塊。加熱平底鍋並倒入油。 先加入薑末翻炒香，加入肉末翻炒好，再加入料酒除去異味，放入黃豆醬和甜麵醬，放入少許生抽，一勺糖，再加入一碗冷水，中小火煮沸，使醬汁濃稠， 並放在一邊。
3、鍋中燒開水，放入麵條在鍋中煮三分鐘，撈出麵條放入碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜末、香菜，再加入煮熟的醬汁，使其美味可口。 這樣一來，一碗醬汁味濃郁的炒麵就做好了。