正宗的醉酒棗食譜，正宗的醉酒棗食譜

如何在家製作醉酒的棗子：所需配料：白葡萄酒、冬棗。

步驟： 1.選擇一棵大而豐滿的無疤痕的棗，洗淨，攤開，在陽光下曬乾。

2、準備一瓶可以密封的棗，將棗一一刷上酒，放入後瓶中。

3.裝滿後，倒入一些葡萄酒，搖晃瓶子幾次，讓葡萄酒和棗子均勻地放在一起。

4.將完成的醉棗放在陰涼處，每兩天搖晃一次瓶子。

5、半個月後，開啟蓋子，酒好濃，醉棗就可以吃了。

一、醉棗的製作方法有哪些？ 醉棗既有棗的甜香，又有酒的濃郁香氣，而且儲存時間比較長，所以是很多人最喜歡的食材。 但是，人們用來製作醉棗的材料大多是新鮮的棗，新鮮的棗下線後就不能再製作了。

其實乾棗也可以做成醉棗，方法很簡單，一會兒就把用乾棗做成醉棗的具體方法寫出來，大家學會了一年四季都能吃到新鮮的醉棗。 通常，當你想用乾棗做醉棗時，你需要準備兩公斤乾棗，一公斤烈酒，適量的水，乙個乾淨的容器。

二、製作醉棗的乾棗的製作步驟是將準備好的棗乾放入鍋中加水煮沸，棗乾必須精心挑選，不能有蟲蛀或疤痕。 煮沸時，關火取出，切勿煮棗。 取出煮熟的大棗後，除去水分，取適量純淨水放入配製好的白棗中，充分混合，再將稀釋的白棗中的水分除去後放入配製好的容器中。

容器密封後，存放在陰涼通風處，十天後，裡面的乾棗可以吸收大量的水分而變得飽滿，它也會吸收一部分酒，變得濃郁的酒，然後自製的醉棗就可以吃了。

1、配料：紅棗200g、紹興花娛酒150ml、水1500ml、冰糖100g。

做法：酒棗的生產注重大棗的選材，我們選擇的食用棗一定不能有疙瘩、裂紋等，因為容易造成變質。 而且最好不要看大棗，用乾淨的毛巾把大棗擦乾淨，放在籃子裡，把酒倒入大棗裡浸泡均勻，放在陶罐或玻璃容器裡，密封乙個月左右就可以吃了。

一般來說，只要醃製好的酒棗不容易開啟，那麼它們就可以長期儲存。 它可以儲存到明年。

二.1選擇質地堅硬、成熟度高、無損傷的棗子，洗淨風乾備用。

2.將度數較高的酒倒入大碗中。

3.用未沾油的筷子，將紅棗浸入白葡萄酒中，然後放入陶瓷罐或玻璃瓶中。

4.將裝滿蘸有白葡萄酒的紅棗的容器密封起來，存放在陰涼處。

3. 1.將適量的白酒倒入小碗中，將紅棗放入白葡萄酒中，用筷子將白棗中的每個紅棗捲起，使每個紅棗的表面均勻地覆蓋白葡萄酒。

2.然後將紅棗放入瓶中，倒入1至2湯匙白葡萄酒。 然後將棗子放入瓶子中，在上面淋上 1 到 2 湯匙白葡萄酒。 將瓶子存放在室溫下陰涼乾燥的地方。

配料：棗：2000克，白酒適量，保鮮袋、盆。

做法：1、選大而豐滿、無裂縫的棗，清洗乾淨，晾乾，放入盆中，以防塌陷。

2.選擇度高的白酒，這裡長濟源選擇在超市買兩鍋頭，56度。

3.為了準備袋子，我用了乙個安全袋。 將白酒倒入盆中，小心搖晃盆，確保每顆紅棗都浸泡在酒中。

4.將紅棗放入保鮮袋中，並牢牢扎住嘴巴。 然後放在陰涼處，不要碰棗子，一周後，棗子會喝醉，可以放置更長的時間。 越強越好。

1、選擇質地高、成熟度高、無損傷的棗，洗淨風乾備用。

2.將度數較高的酒倒入大碗中。

3、將從浮水中取出的鮮棗按棗與酒10：1的比例分批放入酒中，取出，要求涮涮鍋的主體像以前一樣清澈。 也可以用沒有沾過油的筷子，將紅棗浸入白葡萄酒中，然後放入陶瓷罐或玻璃瓶中。

4.將裝滿紅棗蘸白葡萄酒的器皿密封起來，存放在陰涼處。 要密閉，不漏氣，15天就可以喝到棗宴。 然後可以將其從鋼瓶中取出（去除個別受傷的棗子，壞棗子），並用聚丙烯塑料薄膜真空包裝，將成品裝箱入盒。

5.有些人的做法是，酒滿後倒入一些酒中，搖晃幾下瓶子，讓酒和棗子均勻地放在一起，每兩天再搖晃一次。

6.開封後不宜長時間放置，否則會因酒精揮發而造成紅棗腐爛變質。