如何炸脆麻花，如何炸脆麻花

1.首先我們準備兩碗麵粉，在麵粉中打兩個雞蛋，放入適量的糖，然後放一些食用油，和麵條我們不加水，加入純牛奶會更香，更有營養，這個純牛奶稍微加熱一下，溫牛奶和麵條， 拌入此棉絮中，上面沒有幹麵粉，將麵條揉成光滑的麵糰，放入盆中醒20分鐘。

2、在砧板上刷點油，取出麵糰揉捏，再揉成長條，擀成長條後壓平，再切成條狀。

3.取藥揉成長條狀，越細越好，對折，再朝乙個方向揉搓，揉完後對折，一端穿過中間，再揉一遍，扭就做好了，全部做完了就做好了。

4.將油倒入鍋中，油溫為四五熱，用筷子測試油溫，有氣泡，然後把火調小，將麻花放入油鍋中，轉動麻花以防止糊狀物粘住，捻子浮起來後繼續滾動， 這樣可以均勻地加熱，使油炸的麻花可以徹底煮熟，將麻花炸至金黃再撈出。

炸脆麻花的步驟：

1.打入乙個雞蛋，放入兩茶匙豬油，鹽，酵母，打散;

2.加入糖，打散，加入麵粉揉成球狀;

3、將麵糰揉到盤子上輕，所謂麵糰不粘在盤子上，不粘在手上，蓋上什麼東西，醒來至少乙個小時;

4、醒來後開始揉捻，先剪條，把兩條摺起來擰，像擰繩子一樣;

5.擰乾擰乾的麻花後醒10分鐘，用兩塊熱油煎;

6.煎至金黃色，然後取出。

方法步驟。

首先，在麵粉中依次加入雞蛋、牛奶、糖、小蘇打、色拉油，並根據情況加入一些水攪拌成麵糰。

如何製作酥脆的麻花。

如何製作酥脆的麻花。

在揉好的麵糰表面塗上一些油，放入盆中，蓋上保鮮膜，靜置半小時。

如何製作酥脆的麻花。

時間到了，把麵糰拿出來，放在預先塗了油的砧板上，把醒過來的麵糰揉成長條，用刀切成小條，然後用手加工，擀成拇指寬的長條。

如何製作酥脆的麻花。

如何製作酥脆的麻花。

可以提前用筷子測試油溫，如果筷子冒泡，說明熱量夠了，可以在鍋裡煎麻花，防止油溫過高容易炸糊。 將所有扭曲的麻花依次煎，在此期間，您可以用筷子將麻花轉動，直到麻花炸成金黃色，然後才能控制油。

可以根據自己喜歡的口味加入黑芝麻，炸麻花也很好吃。

o（ o 哈哈

結束預防措施。

揉捻時，可以在自己的手上塗一些油，這樣不容易打破捻。

不要開大火炒麻花，用中小火，否則容易被夾住。

材料。 普通麵粉220克，雞蛋2個，油15克，銀鹽和藍鹽6克，糖10克。

方法。 1.將雞蛋、糖、鹽、油和麵粉混合揉捏後，用保鮮膜包裹，讓它們發酵1小時。

2.取下小藥劑，根據自己想要的厚度揉成長條，揉成34cm左右的細條。

3.將兩端對折，向相反方向扭轉，不要鬆開再對折，慢慢扭動，自然捲成小扭。

4、擰緊後，對接端用手固定，不進油時容易鬆動。

5.在2度熱時放入油溫，然後用小火煎炸。

6.煎成淡黃色時，注意關火，控制油，除去。

酥脆可口的油炸麻花的製作方法如下：

材料：300克普通麵粉。

輔料：糖20克，食用油20克，雞蛋乙個，純牛奶120毫公升。

1.準備乙個大碗，加入普通麵粉300克，加入糖20克以增加甜度，加入20克食用油攪拌均勻。

2.攪拌均勻後，打雞蛋，加入純牛奶120ml，邊倒邊攪拌，攪拌後揉成麵糰。

3.揉平後，蓋上麵條20分鐘。

4.將麵糰擀成長條，然後用擀麵杖將其擀成長方形麵糰，厚度約1cm。

5.將長方形麵糰切成均勻的條狀，切好後稍微分開，防止粘在一起。

6.現在開始揉搓漏的棕捻，麵糰有點長，揉成兩半，然後揉成均勻的條狀。

7.揉成均勻細長的條狀後，雙手反方向搓揉，然後拿起對折，這樣自然會捲在一起。

8.放在板上，用雙手反方向揉搓一次，然後對折自然捲起，將單端塞進另一端的圓孔中，這樣油炸時就不會散開，這樣小麻花生坯就做好了。

9.揉搓所有小的大麻花生空白。

10.鍋中加油，將麻花放入油溫60%的熱度下，煎炸時用小火慢慢煎，否則外面會燒焦，裡面沒有煮熟。 麻花漂浮後，用筷子經常攪拌，使麻花加熱均勻，油炸麻花的顏色更加金黃一致。

11、麻花炸至表面金黃酥脆後，可從鍋中取出，控油撈出，放在板上冷卻一會兒，冷卻後酥脆香氣。

酥脆的油炸麻花製作方法如下：配料：麵粉適量、蜂蜜適量、雞蛋1個、植物油適量、酵母適量。

步驟： 1.將麵粉、蜂蜜、雞蛋、植物油和酵母混合製成麵糰。

2.發好麵條。

3.一小撮小蘇打。

4.揉捏好，靜置。

5.切成條狀，卷成圓棒。

6.反向摩擦。

7. 再次對折並揉搓。

8.成型。 <>

9.在熱油中煎炸，直到扭曲膨脹並變成金黃色，然後將其夾住。

不加一滴水，“脆皮小麻花”。

酥脆的小麻花，一種可以在家輕鬆製作的小點心。

您好，捻蓬鬆酥脆的關鍵在於膨鬆劑，加少許食用鹽和麵粉酥可以達到理想的效果。