黑公尺粥怎麼煮爛，爛黑公尺粥怎麼快煮 爛黑公尺粥怎麼快煮

如何輕鬆煮黑公尺飯：

1、將黑公尺洗淨，在水中浸泡3小時以上，或浸泡一晚，可以和普通公尺飯一樣，容易煮爛。

2.煮黑公尺飯時，將鍋放入裝有熱水的鍋中，鍋煮沸後，轉小火慢煮20分鐘。

3、煮黑公尺時，少加食用鹼，用溫水攪拌食用鹼，倒入鍋中，再用黑公尺煮20分鐘，容易煮軟。

4.將黑公尺粥放入高壓鍋中煮熟，蒸熟後煮10分鐘即可煮熟。

熬黑公尺粥的秘訣有3個關鍵點，一是黑公尺要用清水浸泡一夜，讓公尺體充分吸水膨脹，軟化黑公尺，使其更容易煮熟和煮熟。

其次，煮黑公尺粥時，應在現有基礎上減少加水量，以保證粥的粘度，也應不斷攪拌，避免黑公尺粥加熱不均勻，糊鍋。

最後一點就是可以在黑公尺粥中加入少許粳公尺或其他穀物成分，這樣不僅可以增加黑公尺粥的營養價值，還可以使粥更濃更軟。

煮黑公尺粥時，提前將黑公尺浸泡40分鐘，然後煮得很糯。

你覺得黑公尺飯特別難煮嗎？ 黑公尺的外皮有一層很難煮的外套，不煮就很難消化，但一般需要3-4個小時才能煮爛，看看我的**，教你如何快速煮一碗營養豐富的黑公尺粥。

提前浸泡或冷凍在冰箱裡煮熟，給老一輩加點食用鹼。

1、將黑公尺洗淨，浸泡在水中，讓黑公尺充分吸收水分，使黑公尺粒更柔軟，煮熟的黑公尺更香粘。最好浸泡一夜，浸泡時間越長，黑公尺會越粘稠，營養成分也更容易溶解。

2.鍋中加入冷水，然後加入黑公尺飯開始煮，將水用大火燒開，然後改為小火燉。 烹飪時一定要不斷攪拌，使黑公尺飯均勻加熱，防止它粘在鍋上。

3、鍋中加入少量粳公尺或其他食物，豐富黑公尺粥的營養。

4.黑公尺粥濃稠後，加入兩勺紅糖，燉約十分鐘。 如果要煮糯公尺粥，就需要減少煮黑公尺粥的水量。 黑公尺的外面有一層種皮，所以煮粥前一定要浸泡，煮粥時要不斷攪拌。