要求收集所有作品的紅燒肉250

胡蘿蔔200克，五花肉400克，姜1塊，蒜2瓣，八角1個，月桂葉2片，冰糖10克，花椒1克。

胡蘿蔔紅燒怎麼做 自製胡蘿蔔紅燒肉怎麼做。

步驟：1生薑切片1片，大蒜2瓣，胡蘿蔔洗淨，切成滾刀片、青蔥片。

2個切碎的大蔥。

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2.在鍋中放適量水煮沸，加入五花肉煮10分鐘，然後取出放冷，切成2厘公尺的方塊。

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3.鍋中放適量油，將油加熱至7度，加入五花肉塊，大火翻炒至微燒焦，加入料酒。

1勺，1勺淡醬油，薑蒜片，八角1顆，月桂葉2片，冰糖10克，翻炒均勻。 加入適量水，半勺黑醬油，大火煮沸。

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4.倒入平底鍋中燉20分鐘，加入胡蘿蔔，繼續燉25分鐘，加入雞精。

半勺，攪拌均勻，撒上切碎的蔥。

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技巧： 胡蘿蔔具有增強免疫力的能力。

具有降血糖、降血脂、補肝亮眼、美容護膚、促進新陳代謝、促進生長發育等功效。

它屬於脂溶性維生素。

只有用油煎炸後，才容易被人體吸收，所以這道胡蘿蔔烤肉，不僅口感得到了改善，肉和蘿蔔相互滲透吸收，天然香味不油膩，營養也不妥協。

紅燒肉是中國傳統美食，以前才知道，其配料表和製備步驟如下：

食材：五花肉、黑醬油、八角、生薑、胡椒、麻油、冰糖、大蒜、鹽。

生產步驟：1準備食材時，將五花肉洗淨，切成麻將塊。

2.燒開鍋，放香油上火，炒薑片、大蒜、花椒、八角。

3.倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或白酒、醬油和冰糖。

4.倒入開水蓋住五花肉，用大火煮沸，然後把火調小，煮30分鐘。

5.加入鹽，用大火減少汁液，撒上切碎的蔥。

山數是紅燒肉的製作步驟，也是精明消費所需的配料清單。

紅燒肉是經典菜餚之一，即使現在生活條件更好，更多的人擔心健康問題，但偶爾還是有很多人渴望它。 紅燒肉的方法多種多樣，有的加香料，有的不加香料; 有的加醬油，有的不加醬油; 有的先蒸; 有的先油炸; 還有第乙個，總之，真的是讓人眼花繚亂。 現在分享我的乙個方法，非常簡單，你可以用零基礎製作美味的紅燒肉。

丨準備材料丨

五花肉500克，韭菜50克，生薑30克，冰糖10克。

料酒20克，淡醬油20克，黑醬油10克。

丨烹飪步驟丨

1.將五花肉切成大塊。

2.將韭菜切成長段。

3.將生薑切成薄片。

4.將五花肉放入鍋中用冷水焯水，然後取出並瀝乾。

5.將五花肉瀝乾，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色。

6.在砂鍋上鋪上薑片和細香蔥。

7.將炸五花肉鋪在砂鍋上。

8.加入開水蓋住五花肉，然後加入料酒、淡醬油、黑醬油和冰糖。

9.燉 1 小時。

10.撒上鹽調味。

11.三明治生薑和細香蔥。

12.用大火減少果汁。

說到五花肉的做法，就不得不提紅燒五花肉，它不僅細膩多汁，而且有一種久久無法散去的香味。 與其吞口水，不如以實際行動，一起來學習一下紅燒五花肉的具體方法吧！

1.紅燒五花肉的步驟1。

首先準備五百克五花肉、醬油1湯匙、鹽1茶匙、冰糖適量、蔥4根、姜1根、料酒適量、植物油約50毫公升、水1碗。 接下來，將五花肉洗淨，切成約3厘公尺的方塊，將生薑切成小塊，將蔥切成小段。 最後，將切好的五花肉放入鍋中焯水（大火煮沸2分鐘，除去五花肉，用溫水洗去皮上的泡沫）。

2.紅燒五花肉的第二步。

首先，鍋洗淨後，倒入之前準備好的植物油，油入鍋中後，轉中火，加入冰糖。 其次，用刮刀順時針或逆時針攪拌冰糖，直到冰糖慢慢溶解，變成棗紅色，當油中的大氣泡變成小氣泡，小炮完全消失時，就表示糖色沸騰了。 最後，將五花肉放入鍋中，不斷翻炒，直到所有的五花肉都均勻地塗上糖。

3.紅燒五花肉的步驟3。

最後一步很重要，但也需要耐心。 首先，在五花肉上塗上糖後，倒入料酒、醬油、蔥、薑片，翻炒約2-5分鐘。 其次，在鍋中加水，使水超過五花肉。

最後，把火調小，待水沸騰後轉小火，然後蓋上蓋子燉60分鐘; 60分鐘後，取下蓋子，加入適量鹽，然後用大火燉60分鐘，等汁液全部用完後，關火享用這道美味佳餚。

要想把這燉五花肉做好，不僅要做好調味料，更重要的是要選好五花肉。 如何選擇？ 最好選擇肥瘦均勻、5層可見的肉，這樣五花肉的品質更好，質地更厚實。

1.將帶皮的五花肉切成大塊，放入一鍋冷水中，加入公尺酒、蔥薑，鍋中血泡煮沸，取出五花肉，用溫水洗淨，瀝乾水分。

2.將底油放入鍋中，加入冰糖，用小火炒糖色，目測大氣泡到小氣泡，顏色為咖啡色，倒入五花肉翻炒至色。

3.順鍋邊煮公尺酒，倒入少許醬油、少許黑醬油，翻炒均勻，倒入開水，蓋上配料，加入蔥、薑片、八角、兩片月桂葉、少許豆腐汁、三四個乾辣椒、白胡椒粉，用大火煮沸， 煮白葡萄酒，轉小火燉，蓋上蓋子約40分鐘。

4.開啟蓋子，加入適量鹽，用大火減少果汁。

幾點：五花肉塊不宜太小，否則時間長了會燉而丟失！ 冰糖是用來煎糖色的，成品色澤鮮豔好看，如果沒有，普通的白砂糖也沒問題，記得一定要小火，否則會過熱，肉會苦澀！

燉菜時一定要放開水，冷水是絕對不能接受的，否則肉會反芻，影響口感！ 湯熬好了之後，你為什麼要煮白酒，主要是為了進一步去除魚，這是爸爸平時的做飯經驗，非常有用！

另外，如果你放了很多淡醬油，你就不需要再放鹽了，有句話說：鹹魚和淡肉。 否則，如果你吃不完一頓飯，重新加熱一下，肉會越來越鹹。 有時，你可以放幾棵山楂，這將有助於肉質鮮嫩油膩。

菜式：【紅燒五花肉】。

成分]：五花肉、食鹽、食用油、蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、八角、月桂葉、黑醬油。

方法和步驟]。

1、首先要去市場買適量的五花肉，家裡買五花肉的時候，一定要用清水浸泡清洗乾淨，把五花肉裡的血水處理乾淨，這樣才能去除肉中的腥味。

2、五花肉洗淨後，要換刀切成大塊，然後準備乙個鐵鍋，鐵鍋加熱後，將五花肉皮炒好，利用鐵鍋的餘熱，將五花肉皮表面的雜毛燙掉。 可能燙到金黃色後，就沒事了。

然後準備適量的溫水，將五花肉加入溫水中，然後用菜刀刮掉五花肉豬皮表面的一層黃色物質，處理乾淨。

3、燒開水，鍋中加適量水，然後將五花肉放入冷水中放入鍋中，加入適量蔥結、薑片、料酒，將五花肉用大火焯一下，可起到第二次除臭的作用。 當鍋中的水沸騰時，用抹刀撇去泡沫，蓋上蓋子，繼續用中火燉 10 分鐘。

五花肉煮熟後，將其從鍋中取出並冷卻，然後切成薄片。 切五花肉時，不要切得太薄，厚度應該在三公釐左右。

4.從鍋中取出，鍋中無需新增任何食用油，直接將五花肉加入鍋中，開啟小火慢炒，將五花肉中的脂肪煎炸。 煎至兩面呈金黃色後，將五花肉從鍋中取出，放在一邊，讓脂肪從鍋中流出。

然後我們需要將鍋中的底油用小火加熱到4度，然後在鍋中加入少許冰糖，炒好糖色，然後將炸好的五花肉再次放回鍋中，翻炒均勻，並用一層糖色包裹起來。

5.鍋中加入適量水，將五花肉完全蓋好，然後加入適量的黑醬油上色，然後在鍋中加入適量的蔥、姜、八角、月桂葉，蓋上鍋蓋轉中火，將五花肉燉40分鐘。

燉時間到了，開啟鍋蓋取出鍋中的香料，湯用大火變稠，食物就做好了。 如果用這種方式做五花肉，肉很軟，一點也不油膩。 如果你已經學會了如何製作這種紅燒肉的美味佳餚，那就去試一試吧，它真的很好吃。

土豆燉五花肉怎麼做。

原材料。 五花肉、土豆、薑片、辣椒乾、淡醬油、郫縣豆沙、老冰糖、鹽、植物油。

實踐。 1.將五花肉洗淨切片; 將土豆去皮洗淨，切成方塊; 將薑片洗淨，切成薄片;

2、鍋燒熱後，加少許油，放薑片，然後將五花肉加入鍋中，再加入適量的淡醬油和糖（一兩小塊即可）進行著色;

3.放入土豆和辣椒翻炒一會兒，然後加入適量的冷水，用小火燉30分鐘，直到土豆酥脆;

4.炒糖的情況下，加入少量郫縣豆沙一起翻炒，然後加入適量的鹽調味料，汁液即可潤濕。

生豬肉飲食**。

1.生豬肉、蓮子、百合湯。

瘦豬肉、蓮子、百合。 放入鍋中，將湯煮沸，然後取調味料。 每天服用一次，持續數天。 鎮靜心靈，鎮靜神經，滋補血液，健腎。 治療肺胃虛性神經衰弱、乾咳、心煩意亂、口渴喝水、失眠失夢、肺幹和腎陰虛瀰漫性支氣管炎。

五花肉提供優質蛋白質和必需脂肪酸。 豬肉提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

材料：五花肉500克，冰糖6至8顆（甜度因人而異），黑醬油2勺，姜適量，料酒1勺，生抽醬油1茶匙，月桂葉1至2片，乾辣椒4至5個（視個人而定），八角1顆，蔥蒜3至4小塊。

紅燒五花肉的製作方法：

將肉切成小塊焯水（將切好的肉直接放入冷水中，不蓋蓋子煮沸，然後煮一會兒）。 忘了拍前面的步驟，從炒糖開始，在鍋裡倒入適量的油，用大火加熱到小火，把冰糖放入鍋裡炒，用抹刀一一砸碎，完全溶解後繼續炒，有細膩的泡沫時將五花肉倒入鍋中， 翻炒約兩分鐘，炒好後顏色均勻。

將食材放入鍋中繼續翻炒，轉中火，炒散食材的香氣，倒入清淡的醬油和料酒，料酒乾燥後加入事先準備好的溫水（冷水會使肉煮出一點柴）。

只需用水蓋住肉即可。 然後加入準備好的黑醬油，如果你喜歡甜味，可以加一些糖。 用大火煮沸，將火調至中低火，繼續煮。

香噴噴的五花肉出鍋了，最後撒上蔥花，我個人覺得很好吃。

小貼士：不需要加鹽，黑醬油和淡醬油的鹹味就足夠了。

紅燒五花肉。

材料。 材料：五花肉500克。

調味料：鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫公升，水適量。

方法。 1、將五花肉洗淨切成3厘公尺見方的塊，將蔥薑切成小塊。

2.將切好的肉放入一鍋冷水中，用大火燒開水繼續煮2分鐘，撈出，用溫水洗去肉表面的泡沫，瀝乾水分。

3.加熱鍋，倒入植物油（約60毫公升），中火加入冰糖。

4、慢慢炒至冰糖溶解變色為棗紅色，油中的大氣泡變成小氣泡，小氣泡快要消失，糖色油炸。

5、立即將焯好的五花肉放入，快速翻炒，使肉表面塗上糖; 然後，倒入料酒、醬油、蔥片和薑片翻炒均勻，加入適量水蓋住五花肉，大火煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋燉約1小時。

6.肉燉約1小時後，開啟蓋子，加鹽。

7.轉大火，瀝乾所有汁液，關火。

技巧。 1.盡量選擇肥瘦均勻的五花肉，可以看到5層肉（3層脂肪，2層瘦肉）的質量更好。

2.用中火炒糖色，小火，太慢，火高，容易失敗。

3.炒五花肉時，要少放油，因為肉本身會產生油，如果放太多油，紅燒肉煮熟後味道會比較油膩。