肯德基皮蛋瘦粥中的皮蛋產在哪裡？它含有鉛嗎？

是上海青浦的一家蛋製品公司，應該是無鉛的，因為這些供應肯德基的廠家，都要求拿出全面的質量安全認證和各種許可證，所以不用擔心鉛的問題。

房東： 1我們先來看看加工松花蛋的主要原料：它是由鴨蛋製成的，此外還有純鹼、石灰、鹽、茶葉、黃粉、植物灰、松柏樹枝等。

2.其中，黃丹粉，又稱氧化鉛，又稱密宗僧。 它的主要功能有兩個：一是使松花蛋的蛋清具有獨特的藍黑色; 二是凝固後保持蛋白質具有一定的硬度，方便去皮，去皮後開始也就完成了。

3.所以可以肯定的是，粥裡的皮蛋含有鉛！

4.配料中需要選擇純度高、雜質含量少的生石灰，白色塊灰比較好：黃丹粉（不要用太多，否則會增加口中的鉛含量）選擇淡黃色比較好，其質量純正，效果更好。

配料時一定要精細過篩，越細越好，以免出現“豬眼”（即顆粒狀的黃色丹粉腐蝕蛋白質，使蛋白質出現黑點），影響成品的質量。

是上海的，再說了，如果真的含鉛，怎麼可能還能賣到20世紀到現在，差不多百年老店，或者全世界的連鎖店，都不能含鉛。

它一定含有鉛，這種垃圾食品，你還指望它是綠色的嗎？

廣東省潮安縣。

據我所知，我還沒有把人吃死

皮蛋和瘦豬肉粥中主要含有三種鈉**。 首先，皮蛋是由鴨蛋製成的，鴨蛋含有磷脂、維生素A、鈣、鉀、鐵等營養成分，營養極豐。 但是，由於在加工過程中新增了鹼（氫氧化鈉），這不僅導致其中所含的維生素被破壞，而且降低了蛋白質含量，同時鈉含量大大增加。

其次，皮蛋瘦肉粥是以肉為食材的，需要用鹽來調味和抑制腥味，所以煮粥時一定要加鹽。 最後，因為人們喜歡放味精來提公升口感，尤其是餐館做的粥，所以補充味精是必不可少的，而味精的主要成分是味精，純味精的鈉含量是鹽的1 3。 因此，皮蛋瘦肉的美味粥是不折不扣的“高鈉陷阱”。

對鹽敏感的人過量攝入鈉會增加腎臟的負擔，導致水腫、血壓公升高和血液膽固醇公升高等症狀。

此外，皮蛋和瘦粥對血糖也有不利影響。 它本來是用精製白公尺熬製的粥，經過長時間的熬煮，特別是加皮蛋相當於加鹼煮，公尺粒的糊化程度特別高，喝了之後血糖率比普通白粥快。

因此，皮蛋瘦肉粥雖然味道鮮美易消化，但不適合高血壓、冠心病、糖尿病患者食用。 相比之下，它更適合消化不良、消瘦和低血壓的人。 同時，健康的人也要注意，喝完皮蛋和瘦粥後，應該少吃鹹菜，避免每天鈉攝入過多。