如何把木耳和腐竹這兩種成分放在一起，如何讓它清爽開胃？

這道菜味道清淡，適合作為配菜，如三菜一湯一、四菜一湯。 它也非常適合做零食。 而且這道菜價格實惠，生菜是1元1斤，加上幾塊錢的瘦肉，做一**不到10塊錢，吃飽喝足，營養豐富。

將懷山切成薄片，用鹽和白醋浸泡在水中，使其不變色。 胡蘿蔔片用於裝飾，浸泡過的木耳洗淨，用手撕成小塊放在一邊，調味料：鹽、雞精、淡醬油、糖、切成小塊的蔥是我們家經常做的美味佳餚。

<>家裡剩下的肉菜還是比較豐富的，所以我打算用家裡的豆腐、黃瓜、黑木耳做成黑木耳冷豆腐，然後把冰箱裡的肉菜加熱回鍋裡，煮飯吃; 味道鮮美，可以炒或冷，也可以與其他食材一起作為配菜食用。 總之，它是一種難得的營養、美味、方便的食材。 這裡有一些美味的食譜，使用黑木耳作為配菜並與其他菜餚搭配。

黑木耳可以搭配肉、蛋、蔬菜等食材，至於用它搭配什麼菜好吃，就看個人口味了，現在我們來介紹一下用木耳炒洋蔥的做法。

提前將木耳放入水中浸泡，浸泡後去除木耳蒂，然後採摘成小花。 取碗，在碗裡打幾個雞蛋，打蛋液將多餘的雞蛋豆腐打碎切成1厘公尺的薄片，預熱電烤盤倒入少許色拉油，放入切好的雞蛋豆腐，煎至兩面金黃色。 將炸豆腐放在盤子裡，放在一邊。

375毫克，含鐵量185毫克，黑木耳中還含有植物膠、真菌多醣、水溶性纖維素等，具有促進腸胃蠕動的作用，可預防便秘，減少脂肪和膽固醇的吸收。 黑木耳是世界公認的保健食品，不僅口感順滑可口，味道鮮美，而且營養豐富，享有“素食中的肉”、“素食之王”的美譽，是家裡經常準備的一種食物，我們家經常做黑木耳來吃

可以把這兩種食材清洗乾淨，直接加熱油，加點蔥炒，也可以加點蠔油和鹽調味料。

木耳和腐竹一起食用，非常好吃。 將木耳和腐竹同時焯水，放涼，加入蒜末、蔥末、生抽、蠔油、香油、鹽、糖等調味料，攪拌均勻。 加入一小撮香菜。 由此產生的冷菜非常清爽和開胃。

真菌和腐竹通常一起在冷盤中煮熟，在水中煮熟，然後用調味料和香菜攪拌。

準備白木耳和腐竹的步驟：

原材料細節。 主要成分是250克水毛腐竹和100克水毛白木耳。

蔥花碎、薑蒜調味料12克，精鹽3 5茶匙，味精1 5茶匙，醬油1 2茶匙，鮮湯120克，水澱粉70克，植物油35克。

步驟。 第一步是將白木耳捏洗淨，將腐竹洗淨，切成3厘公尺長、1厘公尺寬的段。

第二步是在鍋中加入適量的水，放在熱火上煮沸，將切好的腐竹放入沸水鍋中焯水，取出，擠出水分，放在一邊。

第三步是將炒鍋復位放在火上加熱，倒入植物油，等待鍋中的油加熱到60%的熱度，放入薑片和蒜片炒香，放入腐竹和白木耳，加入鮮湯，加入醬油、精鹽， 味精，煮沸後用水澱粉增稠，撒上蔥花碎，放在盤子裡。

腐竹的營養價值非常高，腐竹含有谷氨酸，含量非常高，這種谷氨酸對大腦有很好的作用，不僅可以提神，還可以提高人的記憶力，所以吃腐竹也有改善大腦的作用。

此外，腐竹含有磷脂，可以很好的降低血液中的膽固醇含量，因此經常食用腐竹對預防和治療高血壓和動脈硬化有一定的益處。 腐竹也是一種豆製品，如果經常食用，還具有補鈣的作用。

1.腐竹和木耳可以一起食用，兩者的營養成分沒有反應，因為兩種成分不同，浸泡時間也不同，所以建議分開浸泡。

2.腐竹含有豐富的蛋白質和多種營養物質，腐竹中的谷氨酸含量非常高，谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，因此對大腦健康有很好的作用，可以預防老年痴呆症。 真菌中含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血，還含有豐富的鐵質。

將乙個雞蛋敲入浸泡過的腐竹中，放入少許鹽攪拌均勻，鍋中放油，鍋中留少許油，放入一些辣椒和木耳翻炒，倒入腐竹，放入少許鹽，少許醬油炒至味道。

冷沙拉配腐竹。

成分：木耳80克、豆腐皮80克

輔料 香油、鹽、醋、淡醬油、白砂糖、青蔥、絲瓜絡 做法 首先，將黑木耳和豆腐皮浸泡在溫開水中。

2.將豆腐皮焯水。

3.黑木耳也瀝乾焯水。

4.將焯過水的山泉水豆腐皮切成小塊。

5.將黑木耳、豆腐皮、青蔥、黃瓜片放入器皿中。

6.加入適量的鹽、糖、醋、淡醬油，最後倒入一些香油。

7.攪拌均勻，然後醃製10分鐘調味。

營養價值 腐竹是豆製品的營養冠軍。 腐竹中所含的卵磷脂有助於去除附著在血管壁上的膽固醇，可以防止動脈硬化，保護心臟，預防心血管疾病。

2.真菌是“素食者的肉”。 真菌中的鐵含量極為豐富，所以經常吃木耳可以滋血活膚，使面板紅潤、容光煥發，並能預防和治療缺鐵性貧血。 還有含有維生素K的真菌，可以減少血栓，防止血栓形成的發生，並具有預防和治療動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

真菌中的膠質可以吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，並將其排出體外，從而清胃淨化腸道。

用腐竹炒木耳。

前言：用木耳和腐竹一起做一道菜會是什麼感覺——用胡蘿蔔絲，顏色感覺好多了。

成分：木耳10克，腐竹20克;

輔料 油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、十三香料適量、雞精適量 做法 將木耳浸泡一晚，將腐竹浸泡在溫開水中，胡蘿蔔切絲，蒜蓉切片。

2.用手將真菌撕成小塊。

3.用冷油加熱平底鍋，加入大蒜和胡蘿蔔絲，翻炒。

4.倒入木耳，翻炒一會兒。

5.將腐竹與浸泡過的湯一起倒入。

6.翻炒至菌熟，加入調味料調味，然後放在盤子裡。

小貼士：木耳應徹底油炸。

腐竹燒木耳，這樣做，超級好吃。

1.在水中焯水後，與醬汁、木耳、豆腐和雞絲、香菜和青蔥混合。

2.木耳和豆腐可以搭配西蘭花，加入少量大蒜加油翻炒，大蒜西蘭花減脂**的好幫手。

3.木耳腐竹蛋湯，清淡一點就好了，可以加水澱粉來增稠食材本身的味道。

我個人覺得可以冷吃，把腐竹和木耳浸泡好後，最好用熱水焯一下混合，這樣就可以試試了。

腐竹必須在冷水中浸泡半小時，然後在沸水中炒少許辣椒油，加入蔥和鹽攪拌，美味的腐竹就做好了。

蒜蓉、辣椒、豆沙炒、腐竹、加水炒，加入調味料。

【菜名】：豆腐炒木耳 【配料表】：木耳、腐竹、胡蘿蔔、蔥、豆沙、大蒜、食用油、醬油、蠔油、鹽、水。

烹飪步驟]： 1.準備食材，包括腐竹、木耳、青蔥、胡蘿蔔、大蒜和各種調味料。

2.提前用水浸泡腐竹，浸泡腐竹的整個根部會比較困難，可以將腐竹掰成小塊再浸泡，木耳也是如此，準備乙個小碗，將木耳浸泡在小碗裡。

3.將腐竹洗淨切成小塊後，去皮清洗胡蘿蔔，真菌也是如此。 將青蔥洗淨，切成小塊，將生薑切碎。

4.準備乙個小碗，加入醬油、蠔油、鹽1茶匙，水適量，攪拌均勻。

5.在炒鍋中倒入適量食用油，趁熱後，將蒜末放入鍋中煎炸，帶出香味。 加入豆沙1湯匙，炒紅油，再加入腐竹、木耳、胡蘿蔔，翻炒均勻。

6.然後倒入剛準備好的醬汁，蓋上鍋蓋，燉約3-5分鐘。

7.最後，將蔥放入其中，翻炒均勻。 裡面的菜可以根據你的口味習慣靈活新增。

健康益處。

腐竹：改善血液迴圈，延緩衰老，抗氧化。

真菌：潤肺止咳，補氣止血。

成分。 腐竹是一種適量的食物。

適量食用真菌。

胡蘿蔔適量食用。

適量的蔥是一種好食物。

生薑是一種食物。

油：1勺小辣椒，兩人份。

腐竹菌的做法。

1.將真菌和腐竹浸泡在溫水中，瀝乾水分並放在一邊。

2.將蔥、姜和胡蘿蔔切碎，放在一邊。

3.將油放入炒鍋中，等待油變熱，然後依次放入尖銳的胡椒、姜和切碎的蔥，以爆香 4放入胡蘿蔔，依次炒幾下，加入豆腐、木耳，再加入鹽、十三香辛料、醬油調味，翻炒均勻。

5.然後加少許水防止鍋變幹，等待兩分鐘，翻炒幾下，撒上少許雞精。

6.關火上菜。 香噴噴的腐竹菌很好。

小貼士你之所以把胡蘿蔔放在第一位，是因為我個人認為胡蘿蔔應該先用油炸。