為什麼說少吃腐竹，為什麼腐竹不健康？

少吃腐竹，主要是炒腐竹，不多吃少吃。

腐竹是很多人最喜歡的食物，尤其是在兩光地區，腐竹已經成為人們常見的一餐，所以經常吃一些腐竹是可以的，因為腐竹的營養價值比較高，可以預防骨質疏鬆症和高血壓，還可以提高我們的記憶力。

但是不要吃很多不受控制的食物，腐竹雖然是一種豆製品，但由於加工工藝的原因，它的熱量遠高於其他豆製品，每100克腐竹的熱量是457大卡，而豆腐只有82大卡，可見腐竹是一種高熱量的食物。 另外，廣東人喜歡吃的竹子其實是油炸的腐竹，因為已經油炸過了，它的熱量比較高，所以不建議肥胖的人吃，一般人平時不宜大量食用，以免造成肥胖。

腐竹的營養價值是什麼？

1.腐竹中的多種營養成分。 輔助劑中的多種營養素，如蛋白質、鐵、鈣、氨基酸等，可以促進兒童的生長發育。 蛋白質是我們人體必需的物質。

攝入大量的蛋白質可以幫助我們抵禦外界邪氣的入侵，確保我們自身的健康。 腐竹中的其他物質也可以促進孩子的生長發育，可以說多吃腐竹會讓孩子更容易長高。

2.腐竹含有大量的鈣。 腐竹中的鈣是預防骨質疏鬆的重要礦物質。 如果老年人多吃腐竹，可以有效預防骨質疏鬆症。

如果孩子多吃腐竹，可以更好地促進骨骼的發育。 腐竹是一種豆製品，濃縮了大豆的精華，在豆製品中的地位相當於牛肉在肉中的地位。

購買腐竹時，看到這3種腐竹就不要買，不要免費贈送，在家少吃。

為了延長保質期，腐竹放了大量的鹽。 吃得太多會導致鹽攝入過多，這對你的健康有害。

因為腐竹中的鹽含量很高。 不宜吃太多，有些可以適當食用。

此外，腐竹不適合腎炎和腎功能不全患者，會加重病情，痛風、酸中毒、糖尿病患者或正在服用四環素、優替蘭等藥物的患者也應慎用。

腐竹本來就是一種好東西，富含蛋白質，是植物的精華。 但是，在加工過程中，一些不良加工商可能會濫用新增劑，幾年前有人在製作腐竹時新增了掛白塊，嚴重影響了腐竹的質量。

因為是油炸過的，熱量比較高，所以不建議肥胖的人吃，一般人平時不宜大量食用，以免引起肥胖。

腐竹雖然是一種豆製品，但由於加工工藝的原因，它的熱量遠高於其他豆製品，每100克腐竹的熱量為457大卡，而豆腐只有82大卡，可見腐竹是一種高熱量的食物。 另外，廣東人喜歡吃的竹子，其實是炒腐竹。

腐竹是將豆漿加熱煮沸，經過一段時間的保溫後，在表面形成一層薄膜，挑出來後下垂成枝條，然後乾燥。 它的形狀類似於竹枝，被稱為腐竹。 腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪結合而成的具有一定結構的產物。

營養價值高，易於儲存，食用方便，深受國內外消費者的青睞。

豆腐皮這個詞最早出現在李時珍的《本草綱目》中，李時珍說，豆漿加熱時，表面出現一層薄膜，取出薄膜，乾燥後得到豆腐皮。 腐竹的品質分為3個等級，顏色越淺，營養價值越高。 腐竹蛋白質含量高，含水量低; 它還含有類大豆營養素，如大豆蛋白、膳食纖維和碳水化合物。

吃腐竹不會對身體造成傷害。

腐竹有很好的強腦作用，可以預防阿爾茨海默病的發生。 這是因為腐竹的谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的 2 5 倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

此外，腐竹中所含的磷脂還可以降低血液中膽固醇的含量，達到預防高脂血症和動脈硬化的效果。 其中，大豆皂苷具有抗炎、抗潰瘍等作用。

購買技能可以應用於人群。

1.如何購買。

腐竹的品質分為3個等級，顏色越淺，營養價值越高。 但是，在購買時，要當心一些看起來特別鮮豔的腐竹，在製作過程中可能會新增化學物質“掛白塊”，會分解甲醛、二氧化硫等有毒物質，危害人體健康。

2.適用人群。

雖然腐竹的營養價值很高，但有些人，如腎炎和腎功能不全的人，最好少吃，否則會引起血液中非蛋白氮的增加，加重病情。 糖尿病酸中毒和痛風患者，或正在服用四環素、桉嗎啡等藥物的患者也應謹慎使用。

以上內容參考人民網 - 常吃腐竹預防老年人腦退化，注意三餐。

因為腐竹的熱量與其他豆製品相比比較高，尤其是油炸後，腐竹的熱量已經超過了同等重量豬肉的熱量，油炸食品可能會導致火災、肥胖等。 因此，不建議食用過多的腐竹。

由於鉀、磷等微量元素含量高，血糖高的人不宜多吃，容易公升血糖，不利於血糖控制。

其次，要注意選擇合格的、正規的腐竹產品。 市面上的腐竹中可能新增了很多不良新增劑，或者油炸過程中反覆使用油，吃多了會影響人體健康。