可樂雞翅怎麼煮，可樂雞翅怎麼燒

可樂雞翅烘烤方法：食材：雞翅8個; 可樂 1 聽。

輔料：油5克; 鹽 2 克; 料酒10毫公升; 淡醬油 5g; 生薑1片; 1顆八角茴香; 1個紅蔥頭; 1片蔥。

1.將雞翅兩面斜切開。

2.鍋中加水適量，加入料酒適量煮沸，雞翅焯水，再煮一分鐘，撈出瀝乾水分。

3.將生薑切成薄片，將蔥切成段，將蔥切成切碎的蔥。

4.鍋中加少許油，加入生薑、蔥、八角，翻炒香。

5.加入雞翅，兩面煎。

6.加入適量的鹽和少許淡醬油，攪拌均勻。

7.加入可樂，煮至濃稠。

準備可樂雞翅的步驟。

1.將雞翅洗淨，反面切兩刀，方便風味。

2.將雞翅放入鍋中用冷水焯水，加入姜3片，花椒少許，料酒一勺。 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，再煮 2 分鐘倒出。 【花椒、姜、料酒都是為了釣魚，有的可以放，沒有的可以放一兩個。 】

3.將雞翅焯水後，用熱水洗淨，然後用廚房紙吸水。 【如果焯過的肉在烹飪前需要清洗乾淨，記得用熱水，不要用冷水，以免冷的時候味道收緊，味道變硬】【因為以後要在油鍋裡煎，所以最好用廚房紙吸水這裡，否則以後在油鍋裡煎的時候容易爆油濺油】】

4.加熱鍋，稍微放一些基礎油，當油溫為5°C時，將雞翅平放入鍋中，煎至底部金黃色。

5.一面變成褐色後，翻面炸至兩面呈金黃色。

6.兩面煎好後，加入薑片，加入：料酒1湯匙，生抽2湯匙，黑醬油半勺，翻炒至上色。

7.加入罐裝可樂，將雞翅浸入水中，大火煮2分鐘，然後轉中火煮15分鐘。

8.大約15分鐘後，就煮熟了，這時湯還剩下一半左右，嚐嚐鹹味，評估是否需要根據自己的口味加鹽。 然後加入雞精，轉大火減少汁液，得到你喜歡的濃度。 【大火收汁時，一定要用抹刀不停地翻湯，否則容易沾到糊狀物或粘在鍋上】】

從鍋裡拿出來放在盤子裡，撒上蔥碎+白芝麻，就可以吃了

以下是燒可樂雞翅的方法：1.準備一瓶可樂和一盤洗淨的雞翅。

2.用刀在前後滑動兩把刀，這樣容易吸收味道。

3.加熱鍋，倒入食用油。

4.加入雞翅。

5.將雞翅的前後煎至金黃色。

6.倒入約300毫公升可樂，使其覆蓋雞翅表面。

7.倒入少量料酒。

8.加入適量的醬油。

9. 用大火煮沸，用小火燉 20 分鐘。

10.燉完後，用大火減少汁液，將湯煮成濃稠的形狀。

11.在盤子裡撒一點蔥，好香！ 我一看就想吃。

現在你不需要加一滴水來製作可樂雞翅，你可以直接使用可樂。

可樂雞翅是一道標準的廚房新手菜，方法簡單，步驟少，我就和大家分享一下我的功法，特別香，軟糯，鮮美可口，只需要簡單的三個步驟，每次做都會女兒搶著吃。 廚房裡懶惰的人必備的菜。

可樂雞翅。 材料：8個雞翅，1罐可樂。

輔料：生薑1塊，蔥頭1頭，八角2顆，月桂葉3片，花椒1勺，調味料：黑醬油1勺，淡醬油1勺，料酒3勺，鹽適量。

第 1 步：將雞翅焯水。 先把雞翅洗乾淨，洗去血跡; 鍋中加入適量水，加入兩勺淡醬油，一些薑片，將雞翅放入冷水中，鍋中冷水可以進一步將雞翅中的血水擠出來，水沸騰後，用中火煮3分鐘，無需撇去泡沫什麼的， 因為我們不想要這鍋水，所以把翅膀拿出來，把水瀝乾備用。

第 2 步：炒雞翅。 炒鍋裡加少量油，因為雞翅不吸油，用油量可以比較少，將雞翅倒入鍋中，加入兩顆八角、三片月桂葉、一勺花椒，用中火慢慢煎，不時翻動，這個過程大約需要5-8分鐘， 待雞翅兩面炸成金黃色，除去油，鍋裡除油外的所有配件都扔掉。

第 3 步：燉可樂雞翅。 用剩下的油在鍋裡炒雞翅，加入薑片、蔥，炒香，倒入炸雞翅，加入一整罐可樂，放入一勺黑醬油增色，一勺淡醬油增強風味，一勺料酒除去異味， 然後加入約半勺鹽，蓋上鍋蓋燉5分鐘，然後開啟鍋蓋，直到湯汁快喝完，可樂雞翅做好，放在盤子裡開始吃！

說：讓可樂雞翅好吃的關鍵在於煎（炸）雞翅的第二步，一定要把雞翅煎好，煎得很徹底，這樣不僅好煮，而且口感又軟又糯，不會吃緊，肉感會多很多， 而好吃的可樂雞翅又甜又不膩，小朋友特別喜歡吃這個。

注意最後的果汁收集，要看側面，如果不小心煮了糊狀物，但之前的努力就會白費