死螃蟹煮熟可以吃嗎，死螃蟹煮熟了可以吃嗎

1.螃蟹死了不能吃 吃活螃蟹要蒸熟徹底煮熟。 活螃蟹可以通過新陳代謝將細菌排出體外。 一旦螃蟹死亡，體內的細菌就會繁殖並分解蟹肉，一些細菌還會產生毒素，引起食物中毒。

螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死亡的時間越長，體內積累的組氨酸就越多，即使死蟹煮熟，這種毒素也不容易被破壞。 此外，蟹的體表、鰓和胃腸道內還有肺吸蟲幼蟲囊腫和副溶血弧菌，進入人體後未經高溫消毒可造成肺損傷。 2、螃蟹一定要煮熟食用，不能過夜食用 螃蟹蛋白質含量豐富，秋季環境溫度比較高，即使煮熟後也容易滋生細菌。

不建議在食用前提前幾個小時煮熟，最好趁熱食用。 但是，如果你沒有吃完一頓飯，你不必把它扔掉，但你必須及時冷藏，並確保在食用前徹底加熱和消毒。

不建議新鮮食用海鮮，尤其是螃蟹。

死蟹不能吃，原因：1、容易引起胃腸道傳染病的發生，因為死蟹中含有豐富的寄生蟲和病原微生物，吃了死蟹會使這些致病成分進入體內，會引起胃腸道傳染病的高發，容易引起腹痛腹瀉，危害身體健康。 2.死螃蟹含有某些致敏成分，如果吃了死螃蟹，可能會引起過敏，輕者會出現皮疹和瘙癢，重者可能會引起呼吸抑制，進而危害健康。

螃蟹死後能不能吃，建議買活蟹吃，當天吃，不要隔夜吃，以免引起不良反應。

死螃蟹不能吃。 死蟹中毒的另乙個重要原因是細菌感染。 一般來說，野生河蟹的生存環境不如人工蟹和海蟹，一旦死亡，體內外細菌就會繁殖，分解蟹肉，產生毒素。

即使死螃蟹徹底煮熟，毒素仍然不容易被破壞。

吃螃蟹的注意事項。

避免吃螃蟹生食並煮熟。 雖然螃蟹有辦法吃醉蟹，但由於水質問題，螃蟹體內往往會滋生大量的細菌，所以吃螃蟹一定要煮熟吃，不要吃得好吃生吃。 煮熟的螃蟹也必須徹底煮熟蒸熟，高溫消毒，使蟹殼變紅食用。

煮熟蒸熟的螃蟹不容易存放久，沒吃完就吃。

螃蟹只能吃肉、糊狀和黃色。 因為螃蟹以河流湖泊中的浮游植物為食，喜歡在沙礫中爬行，所以螃蟹的鰓腸中含有大量的沉積物和贓物，進食時必須清除，只能帶上它們的蟹肉、蟹醬和蟹黃來吃。