死螃蟹蒸了能吃嗎

你不能吃它。 死螃蟹體內會產生大量的組胺。

當人類吃死螃蟹時，就會發生組胺中毒。 因為組胺是一種過敏性毒藥，也可以說是過敏性食物中毒。 不要以為只吃一點死蟹肉就好了。

對組胺過敏的人即使咬了一口也會引起反應。 例如，吃了乙隻死螃蟹10分鐘3小時後，會出現臉頰發紅、胸部和全身潮紅、結膜充血、頭痛等症狀。

頭暈，胸悶。

全身不適和易怒等。

死蟹中毒的另乙個重要原因是細菌感染。 一般來說，野生河蟹。

生活環境不如人工蟹和海蟹的生存環境，一旦死亡，體內外細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，產生毒素，相對來說細菌感染的風險較高，人食用後更容易出現細菌感染。

死螃蟹含有大量細菌，食用後會導致食物中毒。 螃蟹喜歡吃水中的死魚、死蝦等腐爛的動物屍體，某些細菌會在螃蟹體內積聚。 特別是河蟹，它們大多生長在骯髒的河塘中，體內外都有大量的細菌。

活螃蟹可以自行將這些細菌排出體外，但是當螃蟹死亡時，體內的細菌就會繁殖。 這些細菌對人體有一定的影響，但這種反應會因體型而異。

不。 螃蟹死亡後，體內開始產生組胺。 當人們攝入更多的組胺時，他們可能會過敏性中毒。

所以如果你剛剛死了，或者你已經死了一兩個小時，或者你一直在冰箱裡凍死了，凍死後不把它拿出來，也沒關係。 （但是，不建議將螃蟹冷凍在冰箱中，因為它們冷凍後不好吃）。 如果你死了幾個小時，如果你吃更多的組胺，你很可能會中毒。

尤其是當你從市場上買到它的時候，你不知道螃蟹在出生前處於什麼狀態，以防它已經半死不活了，你也不知道它到底是什麼時候死的。 所以，你一定不能在市場上買到螃蟹，短時間內死了也沒關係，再買回來蒸。

死螃蟹蒸了能吃嗎，海蟹沒什麼死的，但是河蟹就不一樣了，一般我們活著吃河蟹'，但是河蟹剛死了還能吃，但死了久了就不能吃了，河蟹死後會生出很多細鯉魚， 所以不能吃，吃了會中毒，所以我們這裡基本都是吃活河蟹的，死河蟹基本不買，所以死河蟹是不能吃的。

不建議食用，對脾胃不利，嚴重者會引起腹瀉。

螃蟹死後，短時間沒事，久了就不好了。 當螃蟹垂死或死亡時，螃蟹體內的噻氧酸會分解產生組胺。 組胺是一種有毒物質。

隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺越來越多，毒氣也越來越強大，即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。

如果死螃蟹沒有死太久，聞起來沒有異味，煮熟了就可以吃了，但味道不是很好吃。

如果剛死了很久，還是新鮮的，加工後就可以完全食用了。

如果它沒有變質，你仍然可以吃它，如果它變質了，就把它扔掉！

河蟹死得太久就不能吃了，最好還活著，海蟹應該沒問題。

一般建議不要吃。