很多人不吃香菜的原因，不吃芫荽的人有哪些原因

芫荽，原名香菜，氣味濃烈，莖葉被用作蔬菜和香料，調查資料顯示，世界上大約七分之一的人不喜歡香菜的味道，他們無法忍受香菜的肥皂味或金屬味。

正是香菜中的化學成分導致一些人討厭香菜，但還有其他因素在其中起作用。 通過分析芫荽葉的化學成分，科學家們發現了大約40種化合物。 其中，82%是醛類，17%是醇類。

這些醛類主要由九碳和十碳組成，是香菜氣味濃烈的主要成分，有些人就是這樣"肥皂味"。（九卡納爾被稱為。"壬烯醛"，十碳酸被稱為"Deceñal（德塞尼亞爾酒店）"。在肥皂和清潔溶液中也發現了類似的醛類。

有趣的是，一些甲蟲（例如椿象）可以從腹部尖端釋放大量毒霧噴向攻擊者，而它們的毒霧中含有醛類。 所以有些人還是很反感這種味道。

椿象俗名"放屁蟲"或"臭大姐姐"知名的氣味專家，小時候出於好奇，聞到了這種醜陋的小蟲子，氣味好噁心！ 但香菜的特殊化學成分並不是不喜歡的唯一原因。

這表明討厭香菜是有遺傳基礎的，這就解釋了為什麼不是每個人都討厭香菜。 所以，不喜歡吃香菜不是挑食也不是虛偽，可能是基因在起作用。 科學家發現，乙個特定的基因導致受體對醛類高度敏感。

當然，還有其他基因參與其中。 也有可能慢慢愛上香菜。

研究發現，反覆接觸香菜的氣味，會讓大腦產生新的積極聯想，慢慢接受這種氣味。 該研究還發現，咀嚼可以讓唾液酶加速醛類的分解，從而緩解香菜的強烈氣味。

很多人之所以不吃香菜，可能是不喜歡香菜，味道太濃，有的可能是因為對蘿蔔和捲心菜過敏。

很多人之所以不吃香菜，可能是因為不喜歡香菜的味道，所以很多人不喜歡。

很多人不喜歡吃香菜，甚至可以說討厭香菜，因為聞到那種味道可能會覺得很不舒服，而且大部分人都形容是肥皂，別說吃了，估計聞久了都會吐出來。

芫荽的味道真的很難聞，令人窒息，油炸的時候有那種味道，我也不喜歡。

味道不合適！ 所謂味道，應該是相似的。

過敏，種子，在痛苦中，萌發新的希望; 未成熟的老鷹痛苦地頑固地張開翅膀。

說起香菜，相信大家都不會覺得陌生，芫荽是日常生活中的一種調味品和新鮮蔬菜，為什麼有些人特別喜歡吃香菜，而有些人從來不吃香菜呢？

為什麼有些人不吃香菜？

對於一些人來說，他們不吃香菜是因為遺傳原因，或者是因為一些謠言說吃香會殺死精子什麼的，多在那些沒有真正了解過，容易聽別人意見的人身上。 那麼，根據美國科學家的研究，很多人不喜歡香菜，這可能與基因有關，也就是說，不喜歡吃香菜的人可能因人而異，對香菜的接受程度也不同。

他們體內有乙個基因，主要在11號染色體上，這個基因對醛類非常敏感，而芫荽中含有大量的這種醛類，這時候當基因反饋到大腦時，就會表現出不適感，會覺得很噁心，這也是為什麼有些人喜歡吃香菜的原因， 有些人討厭吃香菜。

但有些人其實在吃的時候不抗拒放香菜，但是他們吃不下，能接受一點味道，而另一部分人則完全不能接受這種味道，甚至放不下香菜。 香菜還是有很多好處的，對於喜歡吃香菜的人來說，是乙個非常好的選擇。

它會增加我們的食慾，大多數時候我們選擇用香菜作為調味品，主要是因為香菜中含有一種叫做甘露醇的物質，這些物質攝入體內後，可以很好的輔助消化，同時還可以在一定程度上促進唾液的分泌，使腸胃能更好的蠕動， 所以食慾也會得到改善。

芫荽可以增強免疫力，芫荽中含有大量的維生素C，維生素C可以很好的預防身體可能出現的壞血病，如果長期沒有補充維生素C，很容易導致壞血病，在以前的時代，如果沒有好的**，可能會危及生命。 芫荽對一些常見的流感病毒有很好的抵抗力，可以試著堅持下去，久而久之效果會很顯著。

今天的分享就到這裡了，希望對大家有所幫助。