如何製作羊排美味簡單的燉羊排

燉羊肉越新鮮越好吃，原汁原味的燉羊排教程最大程度保留了羊肉的原味 燉羊肉越新鮮越好吃！ 最大程度保留了羊肉的原汁原味。 它聞起來一點也不像羊肉。

燉羊排750克，蔥、姜2片、八角1顆、鹽適量、雞精適量、枸杞一些香科食品、香菜適量香科食品、燉羊排方法1將羊排洗淨，用冷水浸泡約一小時。 2.

將鍋中的水燒開，放入羊排，焯一下血泡，取出冷水以備後用。 3.將蔥和生薑切成薄片。

4.將鍋裝滿水，將羊排、蔥、薑片和八角加入鍋中。 5.

用大火煮沸後，改為中低火燉約乙個小時，挑出薑片和蔥片並丟棄。 6.加入適量的鹽和雞精，加入香菜和枸杞，大火煮兩三分鐘，然後關火。

1.準備好配料，胡蘿蔔去皮切成方塊。

2.將羊排洗淨，在水中浸泡30分鐘，然後取出。

3.將羊排和水一起放入湯鍋中，煮沸除去漂浮的血泡，加入八角、花椒和肉桂。 4.加入薑片。

5.加入橘皮，用中小火燉30分鐘。

6、放入胡蘿蔔再煮30分鐘，羊排酥脆，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒上一些香菜葉，味道更香。

食材： 羊排1500克

輔料：蔥、姜、鹽、醋、香菜1根、八角 2顆。

步驟：1.將帶骨羊肉浸泡一會兒;

2.除去血洗淨，將帶骨羊肉的骨頭與肉分開;

3.將蔥切成長段，將姜切成薄片; 4.將蔥和香菜切碎;

5.鍋中裝滿水，將切好的羊骨煮半小時;

6.撇去泡沫; 7.倒入羊肉;

8.加入八角茴香、蔥片和薑片;

9.煮沸後，撇去泡沫加鹽調味，飲用時撒上蔥花、香菜和醋。

小貼士：將羊肉在冷水中浸泡一會兒，每隔一段時間換一次水，以有效去除異味。

製作技巧。 1、羊肉的血水要瀝乾，不要用大火燉，否則湯的顏色會很差;

2、水應一次充分混合，中途不宜加水;

3、蘿蔔不要放得太早，否則湯口會不好吃。

1500克帶骨羊肉

將羊肉在水中浸泡20分鐘，除去血跡洗淨，洗淨蘿蔔後用牙籤戳幾個小孔，切下滾刀片備用。

2.將蘿蔔片、羊肉和冷水加入鍋中，用大火煮沸，再煮 5 分鐘，取出羊肉，用溫水洗淨。

3.在另乙個鍋中，加入大量溫水，加入羊肉和兩片生薑，用大火煮沸，撇去泡沫。

4.去掉生薑，加入兩湯匙料酒，一片月桂葉，煮沸燉約90分鐘（直到羊肉變軟去骨）。

5.在喝湯之前加入蘿蔔片煮沸，撒上鹽調味。

羊肉（瘦肉）500克 輔料：白蘿蔔200克。

調味料：料酒15克，生薑15克，花椒2克，鹽15克，味精2克。

步驟：1、將羊肉反覆沖洗，用沸水焯水洗淨;

2.將蘿蔔改成小紙條;

3.將羊肉放入洗淨的鍋中，加水混合，用熱火煮沸;

4、打掉泡沫，加入生薑、料酒、花椒，轉小火燉至七熟;

5、將肉舀起，改成中調，然後放入鍋中，將蘿蔔燉至肉軟;

6.將生薑和花椒打掉，加入鹽和味精，放入容器中。

1.將羊肉在水中浸泡20分鐘，除去血跡洗淨，洗淨蘿蔔後用牙籤戳幾個小孔，切下滾刀片備用。

2.將蘿蔔片、羊肉和冷水加入鍋中，用大火煮沸，再煮 5 分鐘，取出羊肉，用溫水洗淨。

3.在另乙個鍋中，加入大量溫水，加入羊肉和兩片生薑，用大火煮沸，撇去泡沫。

4.去掉生薑，加入兩湯匙料酒，一片月桂葉，煮沸燉約90分鐘（直到羊肉變軟去骨）。

5.在喝湯之前加入蘿蔔片煮沸，撒上鹽調味。

準備用蘿蔔燉羊排。

1.將羊排切成小塊，浸泡在清水中洗淨血水，然後取出備用，將白蘿蔔、蔥和姜洗淨，放在一邊。

2.將蔥和生薑切成薄片，以備後用。

3.鍋中的羊排中加入適量水，加入蔥、薑片和花椒。

4.蓋上蓋子，用大火燉。

5.煮沸後，用勺子撇去泡沫，加入適量料酒，轉小火燉。

6.將白蘿蔔切成滾刀塊，放在一邊。

7.羊排只有燉得有點不好才好吃，所以需要煮更長的時間，燉了乙個多小時後，可以用筷子戳，如果太硬，就繼續燉。

8.當羊排幾乎燉熟時，加入切碎的蘿蔔塊。

9.加入一些白胡椒粉。

10.加入浸泡過的枸杞，加入適量鹽，用小火燉至蘿蔔片變軟透。

用蘿蔔燉羊排的成品圖片。

烹飪技巧。 1、沒看時間，燉了乙個多小時，將近兩個小時，燉到羊排啃去骨;

2、羊排要小火燉，要一次性加水，燉時若需要加水，必須加開水;

3、你之所以不習慣吃羊肉，是因為你無法接受羊肉的味道，去除異味的羊肉非常好吃，燉羊肉的時候放幾顆花椒粒就可以去除羊肉的味道。 蘿蔔和羊肉一起燉，蘿蔔也會吸收羊肉的味道;

4、蘿蔔口感清涼甜，冬天吃蘿蔔有清熱化痰、調氣作用，有助於祛痰止咳、緩解哮喘。

材料：羊排500克。 輔料：蔥薑、胡椒少許、鹽少許、水適量。

步驟： 1.準備羊排並清洗乾淨。

2.焯水。 <>

3.蔥薑、花椒。

4.將羊排放入電飯煲中，加入蔥、姜和花椒。

5.加入適量的開水。

6. 按下按鈕開始烹飪。

7.約2小時，加入少許鹽，從鍋中取出。

8.放入碗中，撒上少許蔥，味道鮮美，營養豐富。

家常羊排的步驟如下：配料材料：羊排、蔥、姜、青蒜、香菜、食鹽、料酒、水。

1.將羊排洗淨，用血水浸泡，洗淨後放在一邊。

2.生薑和蔥，以備後用。

3.蔥薑用換刀準備關刀。

4.將羊排用冷水焯水，加入蔥薑和料酒去除異味。

5.將羊排和蔥薑放入湯鍋中焯水。

6.加入適量的水。

7.用中火煮沸。

8. 蓋上蓋子，用小火燉約 40 分鐘。

9.將韭菜和青蒜切碎，以備後用。

10.將羊排放入盤中，將湯撒入青蒜和香菜大廳享用。

1、羊排洗淨，用開水焯水，在水中加入幾片姜和幾根蔥，倒入少許料酒，將焯水煮沸2-3分鐘，不要蓋鍋蓋，讓羊排的魚腥味揮發，然後取出，倒出水， 並重複焯水。

2.在炒鍋中加熱少許油，然後用細香蔥快速翻炒。 姜。 蒜蓉，將瀝乾的羊排放入鍋中翻炒，炒好的羊排燉起來會香，炒的過程可以加少許鹽（不要太多，湯稍後會醃製）。

3.炒香後倒入鍋中，加水、少許鹽、花椒、八角一根、小茴香4-5個，大火煮沸，轉小火燉，燉煮時蓋開蓋約15分鐘，驅散羊排的腥味，然後蓋上鍋蓋燉1-2小時。

4.羊排快要燉的時候，加入切成滾刀塊的白蘿蔔，嚐嚐湯的鹹味，如果太淡，加少許鹽（加蘿蔔後，通常湯會變淡，這時加的鹽給蘿蔔，如果湯的鹽夠了， 不需要加），然後燉15左右，蘿蔔不能加得太早。

5.燉煮並從鍋中取出，煮熟前撒上香菜。

燉羊排的製作方法如下：材料：羊排500克。

輔料：蔥薑少許，花椒少許，鹽少許，水適量。

1.將羊排洗淨，放在一邊。

2.焯水。 <>

3.準備轎子，蔥，生薑和花椒。

4.將羊排放入電飯煲中，加入蔥、姜、花椒，加入適量開水。

5.燉約2小時，加入少許鹽，從鍋中取出。

燉羊排的注意事項1、選用優質羊肉，最好是羊腿或羊肩肉，燉起來的味道更嫩。

2.羊肉需要提前焯水去除血跡和汙垢，同時還可以去除肉味。

3、燉菜時用冷水，先將羊肉放入鍋中，加水，再煮沸，除去泡沫，放入蔥薑等調味料。

4.燉時間不宜過長，一般需要燉2-3小時才能將肉完全煮熟，但也不要煮太久，以免味道太老。

5.燉煮時，火要適中，煮至水沸騰後，將熱量降至最低，湯要慢慢卷起來。

6.燉煮過程中不要頻繁攪拌，以免破壞肉質。

將羊排在水中浸泡半小時再洗淨，將生薑切成薄片，將蔥切成小段，將大蒜去皮備用。 將水放入平底鍋中，將羊排放入鍋中，用冷水和幾片生薑。 煮沸10分鐘後，除去血泡，取出羊排，倒出血泡水。

將水倒回鍋中，將水燒開，加入羊排、蔥、姜和大蒜。 蓋上蓋子燉50分鐘，加入適量鹽再燉20分鐘，關火撒上香菜。

材料：羊排適量，蔥薑蒜蓉適量，香菜少許。

1.將羊排在水中浸泡半小時，然後再次清洗。

2.將生薑切成薄片，將蔥切成小段，大蒜去皮，放在一邊。

3.鍋裡放水，鍋裡放冷水煮羊排，放幾片姜。

4.再放一段蔥，去除羊肉的味道。 煮沸10分鐘後，除去血泡，取出羊排，倒出血泡水。

5.再次倒入鍋中，待水沸騰後加入羊排、蔥、姜、蒜。用大火燉10分鐘，然後轉小火。

6.蓋上蓋子燉50分鐘，然後加入適量鹽，再燉20分鐘。 關火上菜，撒上香菜。