嘉賓反應：大閘蟹蒸久了不好吃怎麼回覆？

如果大閘蟹蒸得太久，就已經蒸熟了，肉會空的。 所以。 客人說不好吃，沒錯，不管蒸什麼，他都有時間有度，不要爭取得越徹底越好。

到大閘蟹。 一般情況下，如果火勢不高，蒸半小時。 受夠了。

顧客是上帝，如果顧客反應大閘蟹蒸了久不好吃，那麼在這種情況下，你回覆顧客的時候，一定要說好，下次我們會按照你的意圖少一些時間，讓你滿意。

你可以這樣給客人解釋，你說大家的口味都不一樣，你覺得大閘蟹蒸久了不好吃，下次來吃的時候記得告訴我們，我們幫你蒸。 感謝您的寶貴意見。

大閘蟹如果蒸得久了，味道就不好了，確實如此，它的肉就不會那麼細膩了。 而且味道不好，你可以告訴他以後再改正。

你好。 客人反應是大閘蟹蒸了很久不好吃。

可以告訴客人。

大閘蟹已經蒸了很長時間了。

味道有點差。

但它可以完全殺死細菌。

不要試圖快速說話。

並感染了這種疾病。

大閘蟹蒸熟後如何存放。

至於大閘蟹的保鮮，之前已經介紹過5號，一般建議大家當天食用，因為隔夜煮熟的螃蟹容易滋生細菌和有害物質。 但是，難免會遇到吃不完的情況，在這種情況下，最好將其密封並存放在冰箱中，並且記得在吃飯時將其加熱。

大閘蟹蒸熟後的具體貯藏方法。

萬一吃不完，剩下的怎麼存放？

一定要放在清潔、陰涼、通風的地方（最好放在冰箱裡），用保鮮膜包好後再存放在冰箱裡，吃的時候一定要放回鍋裡徹底煮熟。

最後，不要吃長期儲存的煮熟的螃蟹。 貯存的熟螃蟹極易受到細菌侵襲和汙染，一般而言，貯存超過5天的大閘蟹不宜食用。 因此，螃蟹應新鮮烹製食用，不得儲存。

1.對不起，但我會換你的菜。 2.對不起，否則我會給你退款。 先說 1，如果 1 不起作用，就說 2

如果要蒸太久，味道不好，還會影響我大閘蟹的口感。 蒸螃蟹的最佳時間是10-20分鐘左右，現在不是蒸的時候。

沒關係，為了去除裡面的細菌，按時蒸，保證質量。

你好。 這個問題需要根據實際情況來確定。 俗話說，三思而後行總是對的。 如果可以的話，諮詢專業人士是個好主意。 希望，謝謝。

大閘蟹是河蟹的一種，甜甜可冷，含有大量的蛋白質、膽固醇、脂肪、氨基酸、鈣、鐵等礦物質成分，一般建議蒸完後立即食用。 如果你不能及時吃掉它。

失去水分，肉柴。

螃蟹煮得太久會使蟹肉老化，破壞蟹肉的美味，嚴重影響口感。 建議蒸螃蟹的時間為20分鐘，螃蟹的蒸時間不宜少於10分鐘，少於10分鐘不能殺死螃蟹上的細菌，所以要把握好蒸蟹的時間。 螃蟹中也隱藏著大量的沉澱物，因此在蒸熟之前應反覆清洗。

蒸螃蟹的小貼士：

1.首先，給螃蟹洗個鹽浴，將螃蟹浸泡在鹽水中半小時，這樣可以吐出蟹體內的一些汙垢，蒸好的蟹肉更加嫩嫩新鮮。

2、浸泡後要洗個澡，用小廢牙刷蓋住螃蟹，把蟹腿刷一圈，這樣吃起來更衛生。

3.上鍋後，必須讓螃蟹處於舒適的位置，然後躺下蒸。 將螃蟹的肚子向上蒸，會讓螃蟹腹部充分暴露在蒸汽中，可以進行殺菌消毒，螃蟹會很快煮熟。 另外，蒸蟹不容易掉爪子，蟹身完整，色澤紅潤鮮豔，上菜時有食慾。

以上內容參考百科-清蒸蟹。

隨著時間的流逝，其中的一些化學物質會發生變化，因此味道不好。

因為螃蟹是蒸的，時間長了，他的蟹肉會變硬，味道不好。

這是因為如果螃蟹蒸得太久，它的肉就不再新鮮了。

因為螃蟹已經蒸了很長時間，它的肉質會發生一些變化。

如果蒸了很久，會影響肉的質地，所以味道不好。

可能是因為螃蟹已經很久了，它的肉很老，所以不好吃。

如果時間過長，會影響肉的味道和質量。 這就是為什麼它不好吃。

我覺得煮久了，裡面的蟹黃都煮得滿口都是，所以不好吃。

這是因為螃蟹如果蒸了很長時間會變得難吃。

隨著時間的流逝，肉變得非常柔軟，因此不好吃。

我們都知道螃蟹的吃法有很多種，可以炒，可以煮，可以蒸吃等等，味道濃郁，很好吃，深受人們的喜愛，很多人都會在家裡吃。 那麼為什麼螃蟹蒸了很久就空了呢？ 讓我們仔細看看！

如果將螃蟹從冷凍區取出並長時間蒸熟，它們很可能會變成空殼，因為蟹肉中的水分在寒冷的環境中會結冰，破壞肉質並改變肉質。 稀釋，融化，然後在高溫下蒸，使肉更鬆散，從而使肉變小，並出現外殼。

總而言之，無論是肉質的變化還是空殼，蒸得太久都會導致螃蟹失去質地和味道。

在烹飪蟹肉和其他菜餚時，通常將整隻活蟹放在鍋中蒸熟。 待蒸鍋煮沸後，再將螃蟹放入大火蒸約5分鐘，再繼續用小火蒸一會兒。 具體蒸製時間取決於螃蟹的大小：

3歲以下的螃蟹應蒸約10分鐘，繼續蒸3至4次約12分鐘，蒸4次以上約15分鐘。 通常，體重每增加 1 夸脫，蒸煮時間就會增加約 2 分鐘。

第一次將螃蟹放入鍋中蒸時，應將螃蟹的肚子朝上放置，使蟹子被螃蟹的蓋子夾住，不會溢位。 蟹黃含有豐富的蛋白質、磷脂等營養物質。 營養。

吃螃蟹時必須嘗試蟹黃。 但冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血症患者應少吃或不吃蟹黃。

1.螃蟹本身不乾淨，所以在開始蒸之前，可以將螃蟹浸泡在淡鹽水中，使螃蟹吐出汙水和汙漬; 此外，您需要用小刷子清潔螃蟹的殼和腿。 這將確保螃蟹是乾淨的。

2.我們知道，在蒸之前，螃蟹是用繩子綁起來的。 此時，為了防止蟹腿和魚子在蒸過程中掉落，最好不要取下繩子蒸。

3.最好在蒸過程中一次性煮螃蟹。 不建議在蒸煮過程中開啟蓋子，以免影響食用蟹的口感。 另外，中間不要加水，這也會影響口感。

方法一：如果當晚沒吃完，可以用保鮮膜包起來，冷卻好後放冰箱，如果可能的話，也可以冷凍。 不過，存放在冰箱裡的煮熟的螃蟹最遲不要超過第二天中午，吃的時候記得再蒸一遍，吃的時候最好放一些薑末，這樣有利於殺菌。 以這種方式吃螃蟹可以確保您在兼顧安全的同時享受美味。

方法二：醃熟的螃蟹，如果想吃的話，盡量回鍋裡蒸徹底後再吃，但要蓋上冰箱的冷凍（不冷藏）層，因為煮熟的螃蟹接觸霧氣、露水等有毒，第二天吃完後一定要再煮一遍，用開水煮， 煮沸後加熱半小時，以防螃蟹中的微生物沒有被完全殺死。不要吃沒有調味料的螃蟹，因為螃蟹是冷的，螃蟹吃螃蟹時要配上薑末和醋，以防胃部損傷。 但是，如果味道不好，最好扔掉，雖然浪費，但健康更重要。

方法三：如果將煮熟的螃蟹存放時間短，可以用保鮮膜蓋住，放在陰涼通風處。 一般來說，只要天氣寒冷，溫度相對較低，可以保鮮6-8小時。 如果天氣炎熱，你想把煮熟的螃蟹存放一小段時間，你需要把它們放在冰箱裡。

這樣，中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。 如果要將煮熟的螃蟹長時間存放，例如過夜，則需要將螃蟹放入冰箱。 然而，直接冷凍很容易使煮熟的螃蟹失水，變得非常乾燥和難吃。

冷凍時，可以將其與煮螃蟹的湯一起冷凍，這樣可以保持螃蟹的鮮味。

儲存煮熟的螃蟹的注意事項。

為了避免吃死河蟹的後果，有些人會把買回家的河蟹一次性蒸熟，然後放進冰箱儲存，以為不會有問題。 這是真的嗎？ 煮熟的河蟹可以過夜吃嗎？

答案是：煮熟的河蟹可以吃過夜，但不能放在冰箱裡和放在保險箱裡一樣，煮熟的螃蟹存放時間過長還是容易引起中毒的。 同樣的原理是上面提到的組氨酸。

在吃剩的螃蟹過夜後，組氨酸會在某些微生物的作用下分解成組胺，雖然在鍋中加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，所以吃了存放時間過長的煮熟的河蟹也可能導致組胺中毒。

因為蟹肉鮮嫩，最好煮乾淨吃，然後放冰箱存放，容易失去營養。 因此，最好同時吃飯和做飯。 如果你從冰箱裡拿出煮熟的螃蟹準備吃，一定要把螃蟹徹底煮熟後再吃。