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準備肉丸湯。
將所有調味料加入碎肉中。
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朝乙個方向劇烈攪拌。
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揉成球。 <>
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為了省油,我用小奶鍋煎,放進去肉丸子,鍋裡浸泡油的黃豆是最適合的油溫! 爆炸!
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變色! 出鍋了! 可以先炒乙個嘗鹹的,然後開始分批炒!
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炸蓮藕盒:將拌勻的肉丸餡放入蓮藕片中。
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雞蛋1個,澱粉與麵粉1:1,加入少許鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、少量清水,攪拌均勻。
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在鍋中煎 2-3 分鐘,然後將其取出,再次煎,然後從鍋中取出。
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外表鮮嫩,酥脆甘甜。
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蒸肉丸:將炸好的肉丸放入碗中,加入八角、蔥、乾辣椒。
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在半碗水中加入少量生抽,倒入肉丸中,蒸15分鐘。
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出鍋,口感柔和糯糯,是公尺飯的神器。
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肉丸湯:將青菜、粉絲、肉丸、蔥、八角、醬油、鹽、白胡椒加入湯鍋中。 煮 15 分鐘。 一鍋美味的肉丸湯做好了! 更多肉丸食譜有待開發!
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技巧: 如果你想讓肉丸好吃,最好用刀切碎! 精力充沛!
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油炸炸丸子湯的配料。
豬肉末適量、鹽適量、澱粉適量、淡醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量、雞精適量、蔥、香菜適量、粉質適量、蔬菜適量。準備炸丸子湯。
將蔥切成切碎的蔥,將香菜切成小塊以備後用。
採摘蔬菜的老葉子,洗淨,切成小塊以備後用。
將粉絲稍微浸泡在熱水中,然後取出以備後用。
將豬肉末放入容器中,然後加入適量的鹽和澱粉,加入切碎的蔥,向乙個方向攪拌均勻。
攪拌至肉餡有點粘,就可以擠出肉丸了。
在此之前,在鍋中加入更多的油,加熱,將肉丸放入油鍋中,煎至油球浮起,表面變成褐色。
再煮一鍋開水,加入少許鹽、淡醬油、胡椒粉、蠔油調味,加入肉丸和蔬菜粉絲等配料,等蔬菜粉絲煮熟後,就可以吃了。
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用炸肉丸煲湯的具體步驟如下:1.準備好原料,將木耳浸泡並切成碎塊,將胡蘿蔔切碎,用刀將豆腐壓碎。
2.將五花肉切成碎肉。
3.放入稍大的碗中。
4.加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精和蠔油。
5. 慢慢加水,倒入時朝乙個方向攪拌。
6.用力攪打碎肉。
7.將真菌壓碎。
8.加入切碎的胡蘿蔔。
9.加入豆腐泥。
10.放一些香油攪拌均勻後,加入乙個蛋清攪拌均勻,肉丸餡就做好了。
11.將捲心菜和粉絲洗淨,放在一邊。
12.將混合好的肉丸餡的丸子擠出來,放入麵條湯中。
13.加入捲心菜和粉絲,煮至變軟。
14.一鍋香噴噴的肉丸湯從鍋裡出來了。
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<>1.材料:肉泥1000克,雞蛋6個,生薑少量,蔥適量,鹽9克,料酒1茶匙,白胡椒適量,玉公尺澱粉30克,蠔油10克。
2.你可以買現成的豬肉泥,也可以自己買豬肉切回去。
3.將生薑製成橙汁和薑汁,將蔥切成段,加入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉公尺澱粉和料酒,順時針方向攪拌均勻。
4.攪拌至約2分鐘,加入30ml水,繼續順時針方向攪拌麵糰,約3-4分鐘。
5.倒入半碗水,放入兩勺澱粉,準備乙個小勺子,放在一邊,稍後需要用小勺子將肉泥挖到油鍋中,每挖一次勺子,就要放在澱粉水碗裡,這樣才能防止勺子粘在肉泥上。
6.倒入色拉油,用大火加熱,大約當油溫熱到七分鐘時,先拿乙個很小的肉丸放進去試試油溫,把肉丸放進去飛濺,表示油溫比較合適,這時轉中火, 快速用勺子將肉丸乙個個放入油鍋中。
7、肉丸要沿鍋邊乙個個放進去,不要用抹刀翻過來,可以用竹筷輕輕刮一下,防止肉丸粘在一起,先放進去的顏色可以用筷子捏出來。
8.控制炸肉丸的油,然後將它們從鍋中取出。
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成分:
半公斤油炸素丸子,2片白菜葉,4根香菜,鹽,醋,胡椒粉和味精。
準備食材:半斤炸素丸,兩塊大白菜,用空水洗淨,4株香菜去根,洗淨,清空。
步驟:
1.將洗淨的大白菜切成細條,放在一邊。 將洗淨的香菜切成小塊,放在一邊。
2.將三碗水與肉丸一起放入鍋中,**,鍋中的水煮沸,將素食肉丸放入鍋中,然後放入切碎的白菜。
3.然後用勺子將鍋中的捲心菜和素丸攪拌均勻,放入適量的鹽,適量的胡椒粉,攪拌均勻。
4. 繼續用大火煮 3 到 5 分鐘,然後關火。 加入香菜、醋和適量的紅棗,以及少量的味精。
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油炸炸丸子家常法:材料:麵粉2碗,老豆腐2片,胡蘿蔔2根,蔥花碎,香菜碎。
輔料:薑末適量,胡椒粉適量,鹽適量。
步驟: 1.準備一塊老豆腐,放入盆中,用擀麵杖壓碎。
2.將適量的薑末倒入盆中,薑末越碾碎,口感越好。
3.揉胡蘿蔔後,揉搓細絲,用刀切碎,倒入鍋中備用。
4.切少許蔥絲倒入鍋中備用。
5.再切一點香菜,倒入鍋中備用。
6.加入適量鹽和適量胡椒粉。
7.加入一碗麵粉,將所有材料攪拌均勻。
8.用手攪拌麵糰。
9.拉出乙個小麵糰,把它擀成乙個圓圈,像這樣。
10.揉搓後,放在砧板上備用。
11.鍋裡放油,當油溫5度熱時,將肉丸放入鍋中,用小火慢慢煎。
12.煎至面板呈金黃色,從鍋中取出油。
13、這樣出來的肉丸,口感很脆,很香,肉丸可以直接吃,也可以煮熟或煮熟。
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[材料]。
豬肉末300克,牛肉末,洋蔥半個,油、鹽、糖適量,黑胡椒少許,雞蛋1個,麵包糠200克,醬油2茶匙。
方法] 1將洋蔥切碎,在平底鍋中炒至香,然後取出。
2.將雞蛋打成蛋液,放在一邊; 將豬肉末和牛肉與醬油、黑胡椒、鹽、糖和雞蛋混合物攪拌在一起。
3.加入炸好的切碎的洋蔥和麵包屑,然後揉成相同大小的球,在平底鍋中煎至金黃色。
炸丸子是一種小吃,分為素食肉丸和肉丸。 使用的配料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、適量油、鹽、糖、少許黑胡椒、雞蛋1個、麵包屑200克、醬油2茶匙。
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材料:豬肉餡1000g(三肥七瘦)、黃豆醬5g、生抽20g、黑抽5g、料酒15g、食鹽15g、薑粉2g、五香粉2g、糖2g、蔥2個、水50g、玉公尺澱粉33g。
步驟: 1.將豬肉剁成碎肉或磨成碎肉,加入十三香料、薑粉、糖、鹽、淡醬油、黑醬油、料酒,攪拌均勻。
2、將蔥切成小段,用50克水浸泡,浸泡10分鐘,去掉蔥,將水倒入玉公尺澱粉中,變成水澱粉。
3.將水澱粉倒入肉餡中攪拌均勻,(不要過度攪拌,不要用力攪打,以免影響外酥內嫩的口感)。
4.當油鍋加熱5層後,將肉餡擠成肉丸放入油鍋中,用中小火煎至肉丸顏色稍深,但不呈褐色。
5、重新炒製:將油燒至6度,用大火熱握,再將炸好的肉丸煎至金黃色,即可取出,瀝乾油,炸好的肉丸外殼酥脆,直接食用非常美味。
6.幹炸丸子一次可以多做,不能吃的可以冷凍在冰箱裡,吃的時候可以在200度的烤箱裡烤5分鐘。
將麵條混合(將雞蛋、鹽、泡打粉、蒜末和薑末放入麵粉中,將麵條與溫水混合,水不宜過熱,麵條應如圖所示較細),麵條應混合30分鐘,以確保泡打粉充分發揮作用。 >>>More
以下是製作炸蘿蔔球的方法:
1.任何品種的蘿蔔都可以是炸丸子,你可以用一種蘿蔔,也可以用多種蘿蔔,我平時喜歡“綠紅”,肉丸顏色好看,營養更豐富。 將青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,去皮,揉成蘿蔔絲。 >>>More