燉豬肘的最佳方法是什麼？

燉豬肘

成分：1個豬肘。

成分：黃豆50克，辣椒乾 5個，花椒15粒，八角1個，蔥1個，姜5片。

調料：黃豆醬2湯匙，醬油2湯匙，料酒2湯匙，鹽5克，冰糖6塊。

方法：

1.提前將大豆浸泡在水中半小時。

2.在鍋中燒開水，將豬肘焯至變色，然後取出並瀝乾。

3、鍋中加入比平時稍多的油，煮至熱，保持中低火，加入乾辣椒和花椒炒香，再加入冰糖; 將冰糖炒至融化，倒入洗淨的豬肘，翻炒均勻; 豬肘上色後，加入蔥、姜和八角。

4、加入料酒和醬油，繼續用中小火翻炒; 翻炒至豬肘變成褐色和紅色，然後加入黃豆; 加入開水蓋住豬肘 2 3 處，用大火將湯煮沸。

5.撇去表面泡沫，加入黃豆醬，蓋上蓋子用中火燉半小時，待豬手能用筷子輕鬆刺穿，並根據個人口味加入適量鹽。

營養價值：

1.每100克豬蹄含有15 8克蛋白質、26 3克脂肪和1 7克碳水化合物。 含有維生素A、B、C和鈣、磷和鐵等營養素。

2、豬蹄富含膠原蛋白，能增強細胞的生理代謝，使其更有彈性韌性，延緩衰老。

3、豬蹄有強筋健骨的作用，對腰膝痠痛無力、體瘦的人有很好的治療效果。

4.豬蹄還有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏鬆症的發生率。

5.豬蹄中含有大量的硒，可以清除體內的自由基，抗衰老; 參與受損心肌修復，預防和改善肝、腎、哮喘、妊娠高血壓等疾病; 它對鉛、鎘、汞、砷和鉈等重金屬具有抵抗力。

最好用蘿蔔燉。 蘿蔔燉可以起到去除異味的作用，味道會很好，吃起來會特別好。

豬肘一般都是用黃豆燉的，這樣就好吃一點，所以用豬肘燉的黃豆超級好吃，還可以補充營養。

可以燉，味道鮮美; 燉大豆。

紅燒豬蹄的準備：

1.將豬蹄洗淨，切成小塊。

2.鍋中加油，燒火，加入豬蹄，加入八角茴香、肉桂、月桂葉，炒乾水，加入少許料酒，炒乾，再加入少許黑醬油上色，再加入少許醬油，不加鹽，炒徹底。

3.放入高壓鍋中，將水加熱，將蒸汽調至微火，45-60分鐘，關火，除去煤氣取出。

如何燉豬肘好吃，加上這些東西，做的豬肘又漂亮又好吃。

一般來說，黃豆是用豬蹄燉的，這樣更好吃，更有營養。

每個人都有自己喜歡的口味，我個人更喜歡豬肘燉中藥，也喜歡吃。

黃豆燉豬肘，這是一道經典菜，味道鮮美。

一般來說，大豆、海帶和冬瓜是最美味可口的。

豬肘燉黃豆既營養又很好吃。

放一些黃豆、醬油和鹽調味，會很好吃。

有大豆、海帶、羊肉、老母雞。

分享美食，分享每一天的快樂！

大豆和花生。 這個比較經典。

新增花生、大豆（或黑豆）來補充蛋白質，黑豆的營養價值較高，牛蒡（含有多種氨基酸）、香菇、枸杞等，這些都是相對補充的，所以可以在此基礎上新增一些清涼的配料——蓮藕或海帶等。

此外，生薑是必不可少的，大蔥，可以在最後一鍋之前撒上小韭蔥和蔥或切碎的蔥，以增加香味。

在烹飪過程中滴幾滴醋，可以促進豬蹄骨中鈣的吸收！

豬蹄的製作方法太多了，每個人製作不同口味的方法也有很多，所以要看人。

可以用黃豆燉豬蹄，需要準備一些雞精、鹽、糖、八角、生薑、蔥、黃豆和豬蹄，黃豆提前浸泡，然後把豬蹄放在水中2到3分鐘清洗乾淨，鍋裡放油，等油熱了， 將豬蹄、八角、蔥、薑片放下翻炒，再加入少許醬油料酒翻炒，加入適量水，水不宜在豬蹄上煮沸，然後改小火煮20分鐘，加入少許黃豆，大火煮， 然後加入鹽和糖，用小火慢慢燉，直到豬蹄變軟腐爛，如果不煮熟，再加入開水稍微燉一下，這樣也應該使黃豆變軟，最後加入一些味精，大蔥就可以出鍋吃了。

花生燉豬蹄，準備適量的花生、豬蹄、淡醬油、料酒、蔥薑、黑醬油、冰糖、蒜瓣和鹽，將花生放入淡鹽水中浸泡兩個小時，然後將豬蹄清洗乾淨切碎，鍋中冷水燙至白， 取出洗淨泡沫，用油加熱鍋，炒薑絲，然後轉小火，加入冰砂糖加少許水炒糖色，放入豬蹄炒色，加入薑絲、蒜瓣、花生、黑醬油、淡醬油， 加入一些熱水用大火煮沸，然後用高壓鍋冷卻52分鐘左右，等到鍋裡的湯濃了，加點鹽調味，然後就可以端出來吃了，色澤鮮美，味道很好吃。

栗子和胡蘿蔔燉豬蹄，需要準備一些栗子，豬蹄，八角，胡蘿蔔，月桂葉，生薑，小茴香，冰糖，蔥淡醬油，醃豬蹄材料，公尺酒，去皮薑片和白胡椒，鹽，胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，準備乙個碗加入豬蹄，將醃料攪拌均勻，醃製20分鐘， 準備紗布袋，放入孜然、去皮薑片、八角茴香、月桂葉扎好，鍋燒油，豬蹄放下，大火快速翻炒，然後放入平底鍋中，加入適量栗子、包、少醬油、冰糖和水煮沸， 改小火燉乙個小時，然後加入胡蘿蔔片煮半小時，直到胡蘿蔔和栗子變軟腐爛，加點鹽調味食用，或撒上一些切碎的蔥。