黃瓜雞、咖哩雞翅、烤豆腐是幾道家常菜，你知道怎麼做嗎？

黃瓜雞。 食材：雞肉丁; 黃瓜1根; 酒; 醬油; 澱粉; 胡椒; 鹽; 糖; 方法：

1.在雞肉丁中加入料酒、醬油和澱粉。 醃製 15 分鐘，將黃瓜洗淨切丁，放在一邊。

2.鍋底油，油趁熱，開啟小火加入花椒炒香，然後取出花椒，倒入雞丁翻炒。 3.

當雞丁炒白時，可以倒入黃瓜丁一起翻炒。 4.加入鹽、少許糖、一勺水，湯就可以了。

咖哩雞翅。 材料：雞翅500克，胡蘿蔔乙個，土豆乙個，咖哩適量，植物油適量

1.將雞翅洗淨並瀝乾。 2.將土豆和胡蘿蔔切丁。 3.從鍋中取出油，將雞翅翻炒至變色。

4.倒入切成丁的蔬菜，翻炒至變軟腐爛。 5.加入咖哩塊和水，翻炒至咖哩融化，湯汁濃稠。

烤豆腐。 方法：1

將豆腐切成方塊，在平底鍋中加熱油，將豆腐煎至兩面金黃色，取出放在一邊鍋裡放油，炒五花肉至油出，加入料酒、淡醬油、蠔油、薑末炒香，加入炒豆腐翻炒，3將一小半碗水煮沸，轉中火煮至湯汁幹，加入青椒和紅辣椒、青蒜翻炒出鍋。

莉莉炒芹菜。

材料：芹菜200g、腰果20g、百合1朵、胡蘿蔔適量、鹽適量、糖適量、水澱粉適量、香油適量， 做法： 1.首先將芹菜切成斜片，去掉百合頭，掰成片，用清水洗淨。

2.鍋中倒入水，加入鹽兩勺和少量食用油，待水沸騰後加入芹菜和百合，焯一分鐘，撈出。 3.鍋中倒入油，加入百合和芹菜，翻炒一會兒，然後加入半勺鹽和少許糖調味。 4.然後倒入少量水澱粉，翻炒收集汁液，滴兩滴香油增強風味，可以將其從鍋中取出放在盤子上，最後撒上腰果就完成了！

比如黃瓜雞，我覺得很好吃，也很好吃，而且方法很簡單，就是可以把黃瓜和雞肉一起炒。

將一大塊內脂豆腐用開水燙過冷卻，將皮蛋切成小塊（秘法：快速切，不粘棉線），撒上蔥花，淋上醬油，少許香油。

1.準備配料：1個雞胸肉，1個甜椒，1個土豆，1個黃瓜，4個洋蔥。

1.三瓣大蒜，一小塊姜和乙隻蔥。

咖哩雞丁製備步驟22將雞胸肉切成大片，然後切成條狀，最後切成小方塊。

咖哩雞丁製備步驟33將雞肉丁與醬油、鹽、糖、玉公尺澱粉和薑末混合，將蔥和大蒜切碎以備後用。

咖哩雞丁製備步驟44將土豆、甜椒、黃瓜和洋蔥切成雞肉丁大小的小方塊。 土豆切丁後，沖洗掉澱粉並控制水分，否則它們很容易粘在鍋上。

咖哩雞丁製備步驟55在平底鍋中加熱土豆、甜椒和洋蔥。

咖哩雞丁製備步驟66炒熟並用鹽調味。

咖哩雞丁製備步驟77加入切成丁的黃瓜，攪拌兩次，放在一邊。

咖哩雞丁製備步驟88將油倒入原鍋中，先加入蔥和大蒜，然後快速翻炒雞丁。

咖哩雞丁製備步驟99生翻，加入咖哩粉調味。

步驟1010 準備咖哩雞丁最後，倒入在你面前炸好的蔬菜丁，攪拌均勻，出鍋。