雞腿燉多久，雞腿燉多久煮

這要視情況而定。 雞腿通常在高壓鍋中煮熟，並在 15 分鐘內煮熟。 如果在湯鍋裡煮雞腿，需要 20-25 分鐘才能煮熟。

如果是轉子雞腿，煮沸後10-20分鐘，基本湯就會變軟腐爛。 農村地區的自由放養雞，尤其是那些已經放養了1-2年以上的雞，必須燉半個小時甚至乙個小時以上才能調味和柔軟。 <

這要視情況而定。 雞腿通常在高壓鍋中煮熟，並在 15 分鐘內煮熟。 如果在湯鍋裡煮雞腿，需要 20-25 分鐘才能煮熟。

如果是轉子雞腿，煮沸後10-20分鐘，基本湯就會變軟腐爛。 農村地區的自由放養雞，尤其是那些已經放養了1-2年以上的雞，必須燉半個小時甚至乙個小時以上才能調味和柔軟。

這主要取決於雞腿有多大。 這取決於雞肉的型別和雞腿的大小。 如果是雞腿肉，煮沸10到20分鐘後，基本湯會變軟腐爛。

如果農村的雞是散養的，尤其是1 2歲以上的雞，雞腿要燉半個多小時甚至乙個小時才能調味，變軟腐爛。

讓我們和探險家們一起做這個超級美味的[烤雞腿]吧！

首先，我們準備配料：

3-5個雞腿肉，姜和大蒜。

然後，我們準備調味料：

淺色、深色、胡椒粉、蠔油、蜂蜜、料酒。

步驟如下]。

將雞腿洗淨，控制水分，用刀直切，去除中間的骨頭。 這裡注意，在切割時，你會發現有幾根細的肌腱需要切割。 （使用刀具時一定要注意安全）。

將去骨雞腿放入盆中，浸泡在冷水和血水中以去除異味。

將雞腿放入鍋中控制水分，加入蒜片、薑片、蔥、胡椒粉少許、鹽1湯匙、料酒2湯匙，醃製約15分鐘。

找乙個平底的不粘鍋，加熱鍋，先把帶皮的一面炒，然後用小火慢慢煎。 你會發現，即使沒有油，也會有很多雞油被炒熟，翻過來直到兩面金黃色。

油炸完成後，加入適量溫水，不要吃雞腿。

加入 2 湯匙蜂蜜、1 湯匙淡醬油、1 湯匙淡醬油和 2 湯匙蠔油。 用大火煮沸，將火調小，燉煮。 雞大腿很嫩，很容易煮。 一般來說，用小火煮 10 分鐘大約需要 10 分鐘。

當你看到湯還剩下三分之一時，轉動火來減少汁液。 這個時候，記住，不要把湯收得太全，湯可以濃一點，留一點，浸泡在公尺飯裡做一頓超級餐。

收好湯後，關火，加入雞腿肉（注意細節可以換刀切幾下），將鍋中剩餘的湯倒入，將多餘的湯倒在公尺飯上。 這款超好吃的家常烤雞腿做好了！

提示：1. 如果你買的不是雞腿，而是雞翅，那就多吃點。 畢竟，少吃是不夠的。

2.將雞腿醃製。 如果想快點嘗，醃製前用叉子或牙籤多刺幾下雞腿，倒入調味料，抓緊，用保鮮膜密封，放入冰箱。 這樣會更快，更省時！

3.燉菜時，探險家建議不要反覆放鹽。 首先，它是在醃製過程中新增的。 其次，蠔油、淡醬油和黑醬油都含有鹽。 最後，烤雞腿的味道一定要甜。 如果放太多鹽，味道會改變。

4.加水時，一定要用溫水或開水。 加入冷水會導致高溫炸雞收縮，影響下一步的燉煮。

5.收集果汁時一定要經常轉動鍋。 不要被鍋裡的大泡泡所迷惑。 它看起來像很多湯，很可能鍋的底面已經燒焦了。 一定不要把湯弄幹，留下一些公尺飯和醬汁。 沒有雞腿超級好吃。

雞腿的燉時間不固定，與雞的品種和雞腿的大小有很大關係。 如果雞腿肉和肉一起吃，可以把湯煮20分鐘左右。 對於散養和年長的雞，烹飪時間更長，至少需要 30-60 分鐘才能完全煮熟。

營養價值。 1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量較高，脂肪含量較低。 此外，雞肉蛋白富含必需氨基酸。

它的含量與雞蛋和牛奶非常相似，是一種優質蛋白質。

目標**。 雞肉的蛋白質含量因部位而異，有皮和去皮，從上到下的順序大致是去皮的雞肉、胸肉和大腿。 雞皮。

它含有大量的脂質。

因此，帶皮雞肉絕不應被視為低熱量食物。

2.雞肉還富含磷、鐵、銅和鋅**，並富含維生素 B12

維生素B6、維生素A、維生素D

和維生素 K 等。

亞油酸。 和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇。

內容。 療效。

1.強身健體：雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。

2.提高免疫力：現代社會每天都在忙碌，經常處於亞健康狀態。

最好多吃，以增強免疫力，減少生病的機會。 雞有溫氣活氣、補瘦骨髓、益五臟、補虛功，可用於體弱、減肥、腹瀉、頭暈等。

心悸、月經不調、產後缺奶、口渴、水腫等症狀。

3.腎精：可以緩解腎精的不足。

尿頻和耳聾。

症狀，如變薄、寒冷等。

4.促進智力發育：具有抗氧化和解毒作用。 對改善心腦功能，促進兒童智力發育有良好的作用。

這主要取決於雞腿有多大。 這取決於雞肉的型別和雞腿的大小。 如果是肉雞腿，基本湯煮沸10到20分鐘後就會變軟腐爛。

但是，如果雞在農村自由放養，尤其是1、2歲以上的雞，雞腿要燉半個多小時甚至乙個小時才能吸收味道，變軟。

讓我們跟著探險家一起做這個超級好吃的【照燒雞腿】吧！ 首先，我們準備配料：

雞腿3-5個，姜，蒜，蔥。

然後，我們準備調味料：

淡醬油、黑醬油、胡椒粉、蠔油、蜂蜜、料酒。

技巧：

蜂蜜不是由冰糖製成的，而是用白糖代替冰糖。

步驟如下]將雞腿沖洗乾淨，控制水分，用刀直接切開，去掉中間的骨頭，注意這裡的一點，切的時候會發現幾根細細的肌腱要切。（使用刀具時一定要注意安全）。

將去骨雞腿放入盆中，浸泡在冷水中，以去除血跡和異味。

將雞腿放入水分乾燥的鍋中，加入蒜片、薑片、少許蔥、少許胡椒粉、鹽1湯匙、料酒2湯匙，醃製約15分鐘。

找個不粘鍋，把鍋燒熱，先把皮的一面炒，小火慢慢炒，你會發現，就算不加油，也會炒很多雞油，炒到金黃色翻過來，直到兩面金黃色。

油炸完成後，加入適量溫水，蓋住雞腿。

加入蜂蜜2湯匙，黑醬油1湯匙調色，1湯匙淡醬油，2湯匙蠔油，用大火煮沸，轉小火燉，雞腿肉比較嫩，容易煮透，一般10分鐘，燉10分鐘左右。

當你看到湯還有三分之一的時候，轉大火減少汁液，這時，記住，不要把湯完全幹，湯可以濃稠，留下一點，把公尺飯浸泡好吃超級公尺飯。

收好湯後關火，將雞腿端上盤（若注重細節，可以換刀切幾下），將剩餘的湯倒入鍋中，將多餘的湯倒在公尺飯上，這道超好吃的家常版照燒雞腿就做好了！

提示：1不買雞腿，是雞翅根，那就多來吧，畢竟少吃也不夠。

2.如果想更快地醃製雞腿肉，醃製前用叉子或牙籤在雞腿表面多刺幾下，倒入調味料抓緊，用保鮮膜密封，放入冰箱，味道更快，節省時間！

3.燉菜時，探險家建議不要重複加鹽，一是醃製時已經加了鹽，二是蠔油、淡醬油、黑醬油都含有鹽，最後照燒雞腿一定要甜，如果放太多鹽，味道會變。

4.加水時一定要加溫水或開水，加冷水會使炸雞在高溫下收縮，影響下一步燉菜的風味。

5.收汁的時候一定要經常翻鍋，不要被鍋裡的大氣泡弄糊塗，看起來湯很多，很可能是鍋底已經貼好了，一定不要把湯晾乾，留點照燒醬泡公尺飯，不吃雞腿就超級好吃。

肉雞大腿一般燉30分鐘比較好。 肉雞大腿的肉質非常容易腐爛。 不像家養雞。 所以一般燉煮時間不需要太長。 如果時間太長，味道不會很好。

熱騰騰的雞腿一般燉1個半小時是理想的時間，在這個時間範圍內雞肉會燉得很慘，非常鮮美可口。

40分鐘更好。 因為肉雞大腿對溫度要求高，所以需要等待40分鐘。

1.家養母雞和西裝雞會有很大的區別。 二是鍋具和通道的密封條件，如高壓鍋、燉湯深鍋和吉祥禪和砂鍋或普通炒鍋（蓋子較輕，加熱時會自動移開）。 一般來說，除老母雞外，燉煮時間為40-50分鐘。

2.一般燉30-45分鐘，不是從開始煮，從湯開始的時候就煮沸了，如果是45分鐘，雞腿就煮熟了，不會硬粘骨頭，撕開很好，營養融化在汁液中。

3.一般燉雞40分鐘左右就可以了，肉已經從骨湯中達到頂峰，再燉湯會渾濁但味道不會再增加，而且湯可以燉的時間少一些，半小時差不多。 如果是柴雞，通常需要乙個小時到乙個半小時才能嚐到最好的味道。

溫馨提示：雞腿肉不宜與野雞、甲魚、芥菜、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦、芝麻、菊花、洋蔥、蒜等一起食用; 與芝麻、菊花一起食用容易中毒; 與李子和兔肉一起吃會引起腹瀉; 和芥末一起吃會著火。