炸雞腿的製作方法有哪些？

材料。 雞腿肉500克，炸雞粉1包，鹽6克，料酒40毫公升，胡椒粉8克，植物油適量。

方法。 1、將雞腿洗淨擦乾，然後在雞大腿上戳一些小孔;

2、雞腿上加入鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，醃製4小時以上;

3、將炸雞粉倒入盤中，將炸雞粉均勻地塗在醃製好的雞腿上;

4.雞腿肉用炸雞粉包好後，靜置幾分鐘，待雞腿表面的雞腿粉變濕後再塗上粉;

5.鍋中加入足夠的植物油，煮至6度熱，放入雞腿中，用小火炒3-5分鐘，直到表面變成金黃色，然後取出;

6.將炸雞腿放入烤盤中，放入預熱至180攝氏度的烤箱中烘烤約15-20分鐘。

.將雞腿洗淨瀝乾，用竹籤在雞大腿上打很多小孔，因為雞大腿很粗，有助於雞大腿吸收味道。

將雞腿放入較大的容器中，加入蔥、薑末，加入料酒2湯匙、鹽半湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙，醃製20分鐘。

準備 2 個打散的雞蛋、一些澱粉、麵包屑。

醃製好的雞腿先塗上一層澱粉，然後蘸上一層蛋液，最後塗上一層麵包屑。

鍋裡加油，多加，等熱了，加入雞腿肉，轉小火，慢慢炒一面金黃色後，翻過來炒另一面，因為雞腿比較大，所以每一面炒七分鐘左右，大概15分鐘，然後就可以拿出來了。

炸雞腿的製作方法說明如下：

材料：雞腿2個，澱粉2湯匙，雞蛋1個，麵包糠調味，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5湯匙。

步驟： 1.雞腿洗淨，瀝乾水分，用刀切幾下放入碗中，加入鹽、料酒、孜然粉醃製2小時。

2.將少許鹽、麵粉和澱粉放入乙個大碗中攪拌均勻，加入適量的水製成糊狀，然後打入雞蛋，混合成雞蛋麵糊。

3.將調味好的雞腿醃製，然後塗上一層麵包屑。

4.將足夠的油倒入鍋中加熱，加入雞腿肉，用中小火煎至表面金黃酥脆，撈出油瀝乾。

很多人會問炸雞腿是什麼方法，炸雞腿怎麼做，雞大腿怎麼炒，在家怎麼炸雞大腿。

基於這些要點，下面我就給大家介紹一下，其實做炸雞腿並不難。

如果你很難看，你可以在這裡觀看動畫教程。

炸雞腿的準備。

炸雞大腿食譜中的成分：

配料：雞腿500克，最好用新鮮的雞大腿炒雞大腿，這樣炸雞大腿味道更好，如果沒有條件冷凍雞大腿，也可以炒雞大腿。

炸雞腿的配料：

花生油70克，番茄醬10克，白醬油10克，料酒10克，澱粉（豌豆）10克，鹽和胡椒粉10克。

炸雞腿的特點：辣椒味道鮮美，新鮮酥脆。

炸雞腿怎麼做？

1.將網雞大腿切成4塊，每塊肉去掉骨頭提起，但不能去，然後切掉大腿上的四個角肉，使4塊大小相等，用刀面拍平， 然後用刀將肉切開切開，放入碗中，加入番茄醬、料酒、白醬油、溼澱粉拌勻，醃製均勻。

2.在炒鍋的中火上，倒入花生油，當它熱到60%時，捏住雞腿骨，將肉一塊一塊地拉伸，放入熱油鍋中煎至金紅色，然後撈出。

3.將每張紅綠紙（紅綠紙4張，尺寸寬6厘公尺，長9厘公尺）的一端切成花穗，包在每根雞腿骨上，放在盤子裡，吃的時候拿著雞骨頭蘸上胡椒鹽。

製作炸雞腿的小竅門：

在製作炸雞腿的過程中，因為有過油炸工序，所以需要準備300克花生油，而花生油的好壞也決定了炸雞大腿的好壞，所以可以用更好的花生油。

這是炸雞腿的家常方法，肯德基炸雞腿是另一回事。

炸雞腿怎麼做？ 將奧爾良調味料、醬油和蠔油加入雞腿中，攪拌均勻，將雞蛋混合物浸入麵包屑中，在平底鍋中煎至兩面金黃色，取出並撒上孜然粉。

將料酒、澱粉、鹽、胡椒粉等輔料放在一起，朝乙個方向攪拌。 您可以根據自己的口味選擇其他輔料和用量。

用刀將煮熟的雞腿切開，幫助它們煎並吸收風味，然後將雞腿放入混合的料酒澱粉中醃製約10分鐘！

將醃好的雞腿放入鍋中，煎至金黃色。

炸雞腿怎麼做好吃？ 將雞腿倒入奧爾良調料中，少許料酒除去腥味，攪拌均勻，將蔥薑放入鍋中，將雞腿倒入鍋中。

將麵粉來回包裹幾次，然後在鍋中煎至金黃色。

在雞腿上劃幾把刀，在鍋裡焯一下，放入碗裡，放一些鹽、淡醬油、蠔油，拌勻醃製十分鐘以上，準備一些麵粉和乙個雞蛋，在雞腿上撒一點麵粉液，粘上一層麵包屑，在鍋裡煎。

炸雞腿美味且易於製作，因此您可以在家輕鬆享用。

材料：雞腿2個，脆皮果肉粉1湯匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，薑片2片，生抽醬油1茶匙，公尺酒1茶匙，雞粉14茶匙，黑胡椒少量。

方法 1將雞腿洗淨，將所有食材醃製約20分鐘，直到味道鮮美，然後放在一邊。

2.與酥脆粉和水混合製成麵糊，與雞腿肉攪拌均勻，並在雞大腿表面塗上一層薄薄的麵糊。

3.將1 2的油倒入鍋中，加熱油鍋，然後將配方2中的雞腿放入油鍋中，然後轉小火炒約4分鐘，然後轉回中火煎約1分鐘，直到外觀呈金黃色。

吃不厭的炸雞腿，香香酥脆，方法超級簡單，不信你試試！