雞腿配燉肉好嗎，煮雞腿需要放什麼調味料？

材料：大雞腿6個，啤酒2罐，料酒1湯匙，蔥薑碎適量，大配料2個，花椒20-30粒，月桂葉3-5片，冰糖8-10個，鹽適量，生抽醬油2湯匙。

具體方法： 1、將大雞腿浸泡一會兒，用清水沖洗乾淨，在圓圈的兩側或對面各畫兩個深骨深的孔，這樣便於下次燉菜時雞大腿的味道。

2.將雞腿放入冷水鍋中，加入料酒1湯匙，煮沸後保持煮沸三至五分鐘，將雞大腿中剩餘的血水焯一下，取出後清除表面泡沫。

3.準備燉雞腿的調味料：蔥、姜、花椒、香料、月桂葉和冰糖。

4.鍋燒油，加入蔥花和生薑，翻炒香。

5.把啤酒倒進鍋裡，雞腿很少，乙個就可以了，我燉了6個大雞腿，用了兩罐啤酒。

6.將焯過的雞腿放入鍋中，加入除鹽和淡醬油以外的其他調料。 火燒了。

7.撇去鍋中的泡沫，加入鹽和少許醬油，蓋上鍋蓋，轉小火燉。

8.燉約半小時，直到湯汁變稠，然後用大火收集湯汁。

9、每次把燉好的大雞腿放到盤子裡，基本上都剩下4個，家裡兩隻貪婪的貓咪出鍋來都會吃兩根熱乎乎的。

不好吃。 雞腿肉搭配奧爾良烤醬更好。

就個人而言，我建議最好用奧爾良烤醬醃製。

燉菜更適合做湯。 但如果你想烤雞腿，最好用奧爾良烤醬。

因此，最好不要使用燉肉，並且為了追求味道，您仍然需要使用奧爾良烤醬。

超級好吃，紅燒雞腿又嫩又汁，超級好吃。 食材：雞腿肉、薑蒜、冰糖、燉肉包。 將雞腿用冷水浸泡30分鐘，用刀洗淨前後血跡; 在冷水鍋中，煮至沸騰，放入冷水中洗淨控水，將油倒入鍋中放入冰糖，將雞腿在糖色下翻炒，炒油。

加入薑蒜翻炒香，然後加入少醬油3湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，翻炒好，加開水蓋住雞腿，加入燉包（也可以是八角、香料、月桂葉）中火燉20分鐘， 然後用大火減少果汁

燉雞腿：蔥、姜、蒜、配料、食鹽、雞精、辣椒乾、啤酒、糖、醬油、食用油等調味料。

燉雞腿是一道家常菜，將雞腿醃製並在鍋中燉煮。

製作簡單，口感鮮嫩。 燉好的雞腿特別軟，爛了，所以留一點湯，剩下的雞腿可以和土豆、捲心菜或粉絲一起燉。

材料：雞腿肉500克，土豆2個。

輔料：油適量、鹽4g、白砂糖5g、八角1顆、姜2片、蔥適量、黑醬油5g。

1.將雞腿切成小塊洗淨。 如下圖所示：

2.焯水。

3. 取出並瀝乾。

4.鍋中放油，加入糖，將糖炒成變色。

5.放雞腿。

6.加入黑醬油、薑片、蔥、八角。

7.加水。 8.開封後加入土豆。

9.加鹽。 10. 服務。

材料：雞腿肉2個，蔥薑適量，生抽醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，精鹽適量，公尺酒1湯匙，黑胡椒1湯匙，糖少許。

步驟： 1.加入所有調味料。

2.醃製八小時。

3.放入平底鍋中，兩面煎。

4.將雞腿皮朝上煎。

5.加入蔥、姜和配料，加入開水。

6.用大火煮沸，用中小火燉。 燉八個熟，加入精鹽和雞精調味。

7.用大火減少汁液。

8.美味不油膩。

用食材燉雞腿。

雞腿、香菇、木耳、黑醬油、淡醬油、蔥、姜、蒜、調味料、肉桂、鹽、糖、料酒。

食譜燉雞腿。

1.準備雞腿、香菇、木耳、黑醬油、淡醬油、蔥、姜、蒜、調味料、肉桂、鹽、糖和料酒。

2.用刀將雞腿切幾下（以方便風味），然後在水中焯水以去除血跡。

3.將油放入鍋中，加入糖，用小火炒糖色（糖色油炸後，必須加熱水），放入雞腿肉上色。

4.在鍋中加熱水、黑醬油、淡醬油、蔥、姜和大蒜、調味料、肉桂和料酒。 在高壓鍋中用小火燉 20 分鐘，然後關火。 （我們家喜歡吃軟好吃的東西，所以為了節省時間，我們一般用高壓鍋燉）。

5.將高壓鍋中的燉雞肉倒入煎勺中，加入蘑菇和木耳，再燉10分鐘，大火調低汁液。

6.從鍋中取出，淋上少許香油。

雞大腿是從腳到腿和腿根的肉，肉很硬，和皮一起攝入時，脂肪含量更多，也是整隻雞中含鐵量最高的部分。 一種取自雞大腿的肉（帶骨頭），當然也有外延的含義：它指的是一些強壯能跑的人（又稱“跑不死”），一般發音為“雞腿”。

此外，還有小雞腿，也就是雞翅根，是雞翅下肉的一部分。

蔥、姜、蒜鹽、醬油、醋、料酒、胡椒和胡椒粉 做法： 1、鍋中燒開水，放入薑片，將雞塊焯水 2、鍋洗淨，倒入水，開啟蔥、姜、蒜 3、雞塊香後倒入，開啟紅棗、人參。 4.將鹽和胡椒粉與其他調味料分開 5，用大火煮沸，燉2小時。

大蔥，生薑。 花椒、鹽。 就是這樣。

材料：雞腿肉2個，蔥薑適量，淡醬油2勺，黑醬油1勺，蠔油1勺，精鹽適量，公尺酒1勺，黑胡椒1勺，砂糖少許。

步驟： 1.加入所有調味料。

2.醃製八小時。

3.放入平底鍋中，兩面煎。

4.將雞腿皮朝上煎。

5.加入蔥、姜和配料，加入開水。

6.將明亮的冰雹煮沸，用中小火燉。 燉八個熟，加入精鹽和雞精調味。

7.用大火減少汁液。

8.美味不油膩。