一層燉多久，燉雞蛋一般要煮幾分鐘

蛋雞飼餵粗飼料，肉質比一般肉雞更硬，蛋雞燉的時間比肉雞的燉時間長。 如果用普通的平底鍋燉蛋雞，一般需要燉乙個小時，如果用高壓鍋。

燉，只需 20 分鐘。 很多人在燉蛋雞的時候，發現即使燉了很久，肉還是很結實，甚至很老，這是因為自己還沒有掌握燉蛋雞的技巧。

燉蛋雞不僅要掌握時間，而且燉蛋雞的熱量也至關重要。 紫砂鍋燉蛋雞的選擇是最好的，紫砂鍋的導熱性比較差，燉的時候可以保證熱量不流失到最大程度，最好用燉或小火燉，如果有條件，也可以採用通水燉的方式， 一般燉2小時即可，燉熟蛋雞肉更酥脆。

在燉蛋雞時，還可以新增一些其他的輔助材料，如陳皮。

和山楂。 橘皮可以釋放出一些使肉鬆散酥脆的物質，而橘皮沒有異味，不會改變肉的味道。 山楂是一種酸性水果。

它有軟化肉的效果，在燉雞肉時加一點也可以讓蛋雞更容易燉。 燉雞的時候，不能先加鹽，把雞肉浸泡在鹽水中會使肉收縮收緊，雞肉燉好後再加少許鹽調味。

燉雞蛋需要多長時間才能煮熟？ 烹飪通常需要 6 到 8 分鐘。

燉雞蛋一般燉約10分鐘。 雞蛋燉時間過長會導致燉雞蛋味道太老，凝固後的蛋清不利於人體消化。 但如果時間太短，雞蛋沒有完全煮熟，無法殺死雞蛋中的細菌。

因此，一般燉雞蛋時間控制在10分鐘左右。

燉雞蛋是最常見且相對簡單的雞蛋製作方法。 燉雞蛋營養豐富，適量食用可以補充人體所需的營養。

如果雞蛋燉得太久，雞蛋的味道會比較幹，雖然不會對人體健康造成太大的危害，但是它們將無法吸收雞蛋中的營養。

<> “雞蛋煮多久。

最好煮幾分鐘。

煮不到 5 分鐘。

如果時間不到五分鐘，此時的雞蛋還沒有完全煮熟，蛋黃還處於液態，這就是我們生活中常說的純雞蛋。

煮 5-10 分鐘。

將雞蛋煮沸約5-10分鐘，此時雞蛋會完全煮熟，口感會更好，營養可以更好地吸收。

超過 11 分鐘。

這個時候，雞蛋一定要完全煮熟，但是因為時間煮的時間長了，這個時候的雞蛋雖然是煮熟的雞蛋，但味道還是會變差的，蛋黃外面總有一層薄薄的綠色東西。 我們可能嘗起來有點硬，味道不好。

1-15分鐘煮雞蛋。

加熱對雞蛋的營養沒有太大影響，蛋白質和礦物質不會因為再煮幾分鐘而不被吸收。 不管是糖蛋還是煮了幾個小時的茶蛋，喜不喜歡都看個人口味。 如果口味比較受歡迎，可以選擇5分鐘以上10分鐘以下的雞蛋，這樣味道和營養會更好。

蛋黃是藍色的，可以放心食用。

很多人應該已經注意到：煮熟的雞蛋總是在蛋黃的外面有一層薄薄的綠色層。 這是雞蛋中的硫化氫和鐵在高溫下反應形成的硫化亞鐵，無毒。

藍蛋黃不影響口感，唯一的壞處可能只影響外觀。 如果不喜歡，注意不要煮太久，要及時用冷水冷卻。

燉雞蛋通常需要 15 分鐘。

眾所周知，我們生活中經常吃燉雞蛋，燉雞蛋的味道不僅好吃，而且很嫩，口感也很好。 燉雞蛋的方法也比較簡單，那麼燉雞蛋一般需要多少時間呢？

燉雞蛋比較簡單，如果燉雞蛋的時候火候不準確，雞蛋會很木質，味道也很差。 最好把握好燉雞蛋的時間在十五分鐘左右，時間過長會影響雞蛋的味道，而且雞蛋中的蛋白質不易凝固，不利於消化。 如果時間太短，很有可能卵子裡的寄生蟲和細菌都清理不乾淨，所以燉煮時間一定要把好，不能太長也不能太短。

我們燉雞蛋的時候，最好在雞蛋混合物中加入溫水，千萬不要用冷水，如果用冷水，會導致雞蛋潤滑不夠，如果水太熱，可能會使雞蛋變成蛋滴。 因此，燉雞蛋最好用溫水，只要不覺得熱就行。

另外，燉雞蛋的方法也很多，最常見的方法是蒸公尺飯，非常簡單。 也可以做蝦燉蛋，營養更豐富，非常好吃，就是鎖住了蝦肉的營養，保留了雞蛋的營養。 蝦蛋燉也比較簡單，只要把蝦放進去繼續蒸幾分鐘就行了，鍋開鍋的時候放一些蔥花碎和淡醬油，美味的蝦蛋燉就做好了。

燉雞蛋適合大多數人，尤其是小孩和老人，但不能天天吃，一周吃兩次就可以了。 對蛋白質過敏的人不宜吃雞蛋，最好不要吃含有蛋白質成分的食物，因為這部分人群的體質比較弱，為了自己的安全，一定不能吃含有蛋白質的食物，以免引起不良反應，嚴重者可能引起腹瀉和腹痛。