如何煮醃製橄欖？ 如何製作幹橄欖

1.製作橄欖乾時，也可以直接將新鮮的橄欖放在陽光下曬乾，完全脫水後，可以收集起來儲存很長時間，但是這種橄欖醬味道不好，最好的處理方法是用鹽或二氧化硫。

橄欖果乾加工成半成品後，口感更好，橄欖果乾在製作時也可以加入適量的糖。

2.新鮮橄欖果洗淨後，去骨去肉，放入適量的糖一起混合醃製，3 5天後，取出醃製好的橄欖果肉，放在烤箱的烤盤上，鋪上錫紙。

將烤箱中的溫度設定為 100 到 120 攝氏度，然後慢慢烘烤，直到完全乾燥，您就會得到成品的幹橄欖。

方法 1. 1.橄欖幹的製作方法有很多種，最常見的方法是醃製並使其乾燥，製作時需要準備新鮮的橄欖果實，用水洗淨並晾乾表面的水，然後從中取出果肉，去除內部的果核，然後加入適量的食用鹽， 攪拌均勻，醃製。

2.將橄欖果肉用食用鹽醃製，48小時後會醃製一些水，即倒出水分，然後放在陰涼通風處晾乾，第二天放在陽光下曬，早上9：30以後帶去曬太陽， 並及時收起，下午三四點反覆晾乾，等到完全脫水後再拿到醃製好的橄欖幹。

方法二。 1.橄欖果乾製作時，也可以直接將新鮮的橄欖果放在陽光下曬乾，完全脫水後，可以收集起來長期儲存，但是這種橄欖果醬的味道不好，最好的處理方法是用鹽或二氧化硫處理成半成品並乾燥， 這樣醃製的橄欖幹果實味道更好，此外，橄欖乾果實在製作時也可以新增適量的糖。

2.新鮮橄欖洗淨後，去肉去骨，放入適量的糖一起混合醃製，3 5天後取出醃製好的橄欖果肉，放在烤箱的烤盤上鋪上錫紙，放入烤箱中，將溫度設定在100-120度之間，慢慢烘烤， 等到完全乾燥後再得到幹橄欖。

1.製作幹橄欖時，需要準備新鮮的橄欖，最好準備那些完全成熟徹底的橄欖，以及最好的橄欖，準備好後用清水洗淨，然後放入蒸鍋中蒸，煮沸後蒸15分鐘左右。 蒸熟後，將橄欖取出冷卻，然後從中間取出核心。

2.將得到的橄欖果肉和適量的冰糖放在一起，一起加入少量水放入鍋中，用大火加熱煮沸，在烹飪過程中不斷攪拌，讓鍋中的冰糖完全融化，待鍋中的水乾後再用小火慢慢煮沸， 煮至橄欖果肉表面出現白糖砂，然後關火取出冷卻，冷卻後為幹橄欖。

醃製的橄欖可以直接食用，也可以與其他食材一起做成炒飯，下面說明如何做：

材料：長粒公尺100克、白魚100克、雞蛋1個、牛奶200毫公升、橄欖少許、香菜少許、蔥少許、洋蔥少許、大蒜少許、鹽少許、黑胡椒少許、咖哩粉1湯匙、香菜粉半湯匙、薑黃粉半湯匙， 2湯匙植物油，月桂葉。

製作步驟： 1.先將雞蛋煮沸。 水煮沸計時器 6-7 分鐘（這是為了煮含糖雞蛋的效果。 在特定時間調整雞蛋的大小），將它們取出。

2.將洋蔥，醃製的橄欖和大蒜切丁。

3.將橄欖油放入鍋中，加入洋蔥，橄欖和大蒜。

4.當大蒜呈金黃色時，加入公尺飯。 同時加入咖哩、香菜、薑黃粉（如果可能的話，加入雞湯; 是否加點雞精）蓋上蓋子煮熟。

5.將牛奶倒入另乙個鍋中，加入白魚。 撒上少許鹽和黑胡椒粉。 煮。

6.約10分鐘後，開啟蓋子，攪拌公尺飯和各種香料，撒上少許鹽和黑胡椒粉。 加入月桂葉。 比較底部麵糊盤。 繼續做飯。 再煮五分鐘左右。

7.將魚取出，放入煮飯的鍋中。 倒入少量煮熟的魚漿（少量即可）。 等到所有的湯都被吸收了，然後你就可以停火了。

8.可以放入碗中。

9.將冷卻的糖蛋切成兩半。 在飯菜上食用。 加入一些香菜和切碎的蔥，即可食用。

1.如何製作幹橄欖：將橄欖洗淨，放入蒸鍋中蒸熟。 蒸至橄欖變軟，讓橄欖冷卻，以便僅使用橄欖的果肉去除中間核心。 加入冰糖和水（少量）一起煮沸，大火煮沸，待水乾後轉小火。

2、橄欖果肉含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。 新鮮橄欖的鈣含量在水果家族中名列前茅，每 100 克果肉含有 204 毫克鈣，是香蕉、蘋果、柿子和桃子的 20 倍。

1.橄欖幹的製作方法有很多種，最常見的方法是醃製並使其乾燥，製作時需要準備新鮮的橄欖，用水洗淨並乾燥表面的水分，然後取出果肉，去除裡面的果核，然後加入適量的食用鹽， 攪拌均勻，醃製。

2.將橄欖果肉用食用鹽醃製，48小時後會醃製一些水，即倒出水，然後放入，在陰涼通風處晾乾，第二天放在陽光下曬，每天早上9：30以後帶到陽光下曬， 並及時收起，在下午三四點反覆晾乾，待完全脫水後即可拿到橄欖幹。

1.選擇荔枝、帶殼、去核，分成兩半，然後放入小鍋中，加入細砂糖適量，加入檸檬汁適量，根據情況加入，攪拌均勻，放置一夜。

2.將其放在電磁爐上，用小火煮沸，然後去除泡沫。 慢慢煮至幹。 煮至一滴果醬加入水中，沉入底部並凝結。

3、荔枝和動物肝臟不能一起吃：動物肝臟中含有豐富的銅和鐵血漿，能氧化荔枝中的維生素C，降低兩者的營養價值。

4.荔枝和胡蘿蔔不能一起吃：胡蘭瑪蘿蔔中含有一種服用春季維生素C酶的物質，可以破壞荔枝中的維生素C，降低原有的營養價值。