用什麼鍋煮中藥？ 中藥用什麼鍋最好？

最好用中藥在砂鍋裡煮沸，煮沸前在水中浸泡半小時，用大火煮沸，用小火慢慢煮半小時，煮至一碗水，倒出，加水煮沸，倒入一片兩次， 喝兩次，熱的時候可以放冰箱，第二次喝的時候加熱就可以喝。

使用湯鍋並不貴，家裡不能用任何鋁鍋或不鏽鋼鍋，會影響藥效，或者湯藥必須提前浸泡半小時四十分鐘，這樣效果更好。 如果家裡不方便，也可以去藥房藥房煎藥，一般一對兩片的費用是一次性包裝，熱的時候比較方便省事。

最好使用砂鍋，耐熱，更有利於煎煮。

中藥最好在瓦罐和砂鍋中煎煮，避免使用鐵和銅，因為有些藥物用銅和鐵加熱後會產生沉澱，降低溶解度，甚至引起化學變化。 其次，煎劑容器的容量應稍大一些，以利於藥物在煮沸時不斷翻滾，促進有效成分的加速浸出，避免藥液的溢位和消耗。 另外，煎劑器皿應蓋好，防止成分蒸發過快，使藥物的有效成分不能完全溶解。

砂鍋或專門用於煮中藥的鍋的重要用途。

效果最好的是用中藥在砂鍋裡煮。

砂鍋具有良好的滲透性，砂鍋的質量不會與藥物中的成分發生反應。 因此，砂鍋菜通常採用，一般禁止患者使用鋁鍋和鐵鍋，不建議用這種鍋來煮藥，即擔心鍋中的成分、鐵、鋁會與藥物發生反應，影響療效。

如果沒有砂鍋，也可以使用搪瓷壺，因為搪瓷壁在搪瓷後不會與藥物發生反應。 但實際上最好的鍋是砂鍋，它是在砂鍋裡油炸的。

不能用來煮中藥的鍋：

需要注意的是，鐵鍋、鋁鍋、銅鍋、錫鍋不能用來煮藥，因為這些鍋的化學性質不穩定，容易氧化，與中藥中含有的一些成分會發生化學反應。

例如，與單寧成分反應會產生鐵單寧，從而加深液態單寧的顏色; 與黃酮類化合物反應生成不溶性聚合物等。 經過一系列的化學反應後，藥液的質量會受到一定程度的影響，這也將直接影響藥液的藥效。

煮中藥時，可以用陶罐、陶器、陶罐等來煮沸。

由於其導熱均勻，熱力適中，鍋周圍保溫性強，水分蒸發少，不易發生化學變化，價格低廉。 其次，也可以用搪瓷器皿、不鏽鋼鍋、耐熱玻璃器皿等，但不適合用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋等來熬中藥。

砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，傳熱效果慢，使中藥可以更好地煮沸，不會有過多的蒸發，加熱可以均勻。 對於中藥來說，它不會粘在鍋底，形成不易消化溶解的東西，所以最好用砂鍋煮中藥。 如果沒有，您可以使用上述器具。

預防 措施

鐵鍋、銅鍋、鋁鍋不適合熬中藥，因為與鋁鍋、鐵鍋、銅鍋相比，它們都有一定的化學成分，容易與中藥中的藥物發生反應而降低藥效，甚至容易產生毒藥。

如果沒有藥鍋或不方便煮藥，也可以選擇中藥製粒機或請醫療機構代您煎中藥。 煎藥時要注意組合和時間，煎藥應在醫生指導下進行，以免影響藥效。 盡量避免使用鋁鍋等活性金屬製成的鐵鍋，以免引起藥物反應，影響藥效，因為這些金屬成分混入藥液中，對健康非常不利。

根據中醫的基本理論，最好用石鍋或陶器煮中藥。 這兩種材料的鍋特性比較穩定，不易隨藥產生化學變化，傳熱實際效果均勻而遲鈍，可以保證中藥湯的品質。

熬藥時用什麼樣的器皿，對藥效影響很大，如果是一些鋁鍋或鐵鍋，很容易與藥發生一些化學反應，影響藥效。

導語：煎藥時，應取出一對藥，浸泡半小時至一小時，一般水量比煎片高兩厘公尺左右，即一指左右，有利於藥物有效成分的溶解，也可以減少煎藥的時間。 然後，浸泡後，將中藥放入鍋中，與浸泡藥物的水一起煮沸。

一般用火煮沸後可以把火關掉，直到鍋燒開，煮沸15分鐘左右就可以關火。 倒出液體後，加水，在鍋中以與之前相同的熱量和時間煮沸。 倒出第二湯的液體，與第一湯的液體混合，一起服用。

它通常分兩部分服用，通常在飯後 20 分鐘服用。

中藥煎煮應採用鐵鍋、鋁鍋、錫鍋、普通銅鍋，砂鍋、陶瓷鍋、不鏽鋼鍋、銅鍋應使用。

砂鍋：傳熱均勻，化學性質穩定，水分蒸發量低。 但它也有毛孔和質地多的缺點，容易吸附各種藥物成分和氣味竄導。

陶瓷鍋：鍋不易貼上，不會與中藥有效成分發生化學反應。 易於清洗，不會留下藥味，並具有保鮮功能，是很好的湯器皿。

不鏽鋼鍋：具有傳熱快、耐酸鹼、耐腐蝕、使用壽命長等特點，是現代多功能中藥煎劑的基礎。

湯一般先用武火加熱，煮沸後再改為燉。

煎劑時間應根據藥性確定，一般用藥約20至30分鐘。 解毒劑、清熱藥、芳香藥應匆忙煎煮，時間宜短，15至20分鐘。 滋補品先用火煮後，改為慢火燉，時間要長，可以炒40到60分鐘。

此外，中藥材在製成湯片之前都經過了一系列的加工，衛生條件達到標準，無需用水清洗。 煎藥的時候，不能中間加幾次水，也不能把藥煎了再加水再加湯，因為湯藥的藥成分被破壞了，藥效降低了。

古人說：銀器是第二大瓷器。 銀鍋現在在哪裡？ 用瓷鍋炒，搪瓷鍋也是瓷鍋，也可以用不鏽鋼鍋炒，鋁鍋也可以用，反正不能用生鐵鍋炒。