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匿名使用者2024-02-15製作紅燒豆腐魚最簡單的方法如下：1.倒入油，加入生薑，炒一會兒。
2.倒入柔軟的魚烤架。
3.將豆腐倒入鍋中，用抹刀將其切成小塊。
4.蓋上鍋蓋，煮一會兒。
5.加少許糖。
6.加入1湯匙鹽。
7.加入切碎的蔥。
8.在最終產品中加入半勺味精。
9.裝滿鍋並品嚐！
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匿名使用者2024-02-14紅燒豆腐魚食譜一、配料。
400克水，切碎的大蔥適量。
方法。 1 洗淨並切成小塊以備後用。
2 在鍋中放入適量食用油，轉中火。
3 將薑絲和蒜末的鍋加熱，翻至香，然後加水煮沸。
4 加入適量的公尺酒和醬油，請記住，整個過程中不能翻炒，應搖鍋燒。
5 水煮熟後，加入蔥花、味精和胡椒粉，搖勻。
方法二、材料。
鮮魚1條，鹽少許，公尺酒一撮，豆腐2塊，蔥1頭，辣椒1根，色拉油適量，麵粉適量，蒜籽5顆，姜10克，水200次，醬油2大匙，冰糖1茶匙，公尺酒1大筒，黑醋1大匙2大匙。
方法。 1.將魚洗淨瀝乾，塗上少許鹽和公尺酒，醃製10分鐘。
2.將豆腐切成小片; 將青蔥切成薄片; 將辣椒切成薄片，放在一邊。
3.加熱平底鍋，加熱適量色拉油，然後加入方法1的豆腐片，用中火煎至兩面呈褐色，取出放在一邊。
4.取方法1中醃製的鮮魚，塗上少許麵粉，放入方法3中的熱鍋中，煎至兩面都變色後取出。
5.然後加入方法2中的大蒜、薑片、切碎的蔥和辣椒片，用中火燒香，然後加入水、醬油、冰糖和公尺酒，繼續加入方法4的鮮魚和方法3的板豆腐片，用中火煮至沸騰，然後加入黑醋，最後用小火燒至美味。
方法三、材料。
葷魚4塊，盤豆腐1盒，蔥適量，姜適量，大蒜2塊，醬油4湯匙，糖2湯匙，酒1湯匙，辣椒1塊，油適量，水適量，醬油醬1湯匙。
方法。 1.將切好的豆腐兩面煎至金黃色，然後放在一邊備用。
2、倒入油，將魚放入鍋中煎，炒約2分鐘再翻面，此時將切碎的姜、蒜末、白蔥放在魚旁邊翻炒，加入一勺糖，炒至糖融化，香氣散發出來。
3.鍋中加入醬油兩湯匙、醬油醬一湯匙、酒一湯匙，然後倒入魚高一半左右的水，煮五分鐘，然後翻身再煮五分鐘（因為這次用的是小肉魚，所以煮的時間比較短， 並且你可以增加使用大魚的時間），然後先上魚。
4.這時，將豆腐放入鍋中，加入一湯匙醬油和一湯匙糖，然後加水到豆腐高度約2 3的位置，兩面煮沸10分鐘後方可開鍋，開啟大火將湯汁烘乾，加入蔥頭。 （如果想吃更美味的豆腐，可以多煮一段時間，但要注意湯汁是否幹）。
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匿名使用者2024-02-13你有朋友想知道如何製作紅燒魚和豆腐好吃嗎？ 那我告訴你，請假裝是鬍子，看看下面的內容。
1.準備主要成分：魚豆腐。
2.食材：蔥、辣椒、大蒜。
3.為了讓鄭闕河讓這道菜好看，可以準備胡蘿蔔。
4.切魚豆腐。
5.切好配料，放在一邊。
6.燒熱鍋，加入白蔥和蒜絲，用小火翻炒至香。
7.加入胡蘿蔔和魚豆腐，用中火翻炒。
8.加入鹽、料酒3湯匙、醬油1湯匙炒。
9.加入青椒片，轉小火輕輕翻炒。
10.上菜，你就完成了。
烹飪技巧：這道菜不宜高溫炒，容易燒焦，會影響口感。
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匿名使用者2024-02-12如下：
材料：清淡魚6條，豆腐300克，紅蔥頭1個，薑片3片，鹽3克，生抽醬油2湯匙，花生油15毫公升，香菜1個。
1.準備食材，有6條魚，另一鍋3條，豆腐是北方的老豆腐。
2.將魚的內臟清洗乾淨，洗淨乾淨。 將豆腐切成大小一致的方塊。
3.在煎鍋裡放油，放入清淡的魚開始煎，煎魚其實很簡單，有條件的話先選擇不粘鍋，然後開始煎的時候不需要翻魚，等魚皮變硬後再翻過來炒另一邊。 這樣，魚就可以完好無損地油炸而不會破皮。
4.魚炒好後，推到一邊，加入蔥末和薑片炒香。
5.加入熱水以覆蓋魚中的水量。 燉半小時後，加入胡椒粉、鹽和少醬油調味。
6.加入豆腐塊，繼續燉30分鐘，直到豆腐味道鮮美，魚肉鮮嫩可口。 加入香菜以增強風味，菜餚就準備好了。
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匿名使用者2024-02-11<>紅燒魚塊和豆腐。
主要成分
武昌魚750克，豆腐300克，青蔥3個，香菜1個，姜5片，大蒜10克，3人份。
輔料 其他
澱粉10克，公尺醋5毫公升，鹽10克，料酒15毫公升，油10克，花椒粒15粒，生抽8毫公升，紅燒醬油10毫公升，蠔油8毫公升，胡椒粉少量。
紅燒魚塊屬於上海菜，後來廣為流傳全國，成為老百姓餐桌上的家常菜。 加入豆腐後，味道鮮美可口。
用豆腐準備紅燒魚塊。
第 1 步
準備豆腐、青蔥、生薑、大蒜。
第 1 步
準備武昌魚塊並清洗乾淨。
第 1 步
倒入料酒、鹽和胡椒粉醃製魚塊。
第 1 步
將調味料均勻地撒在魚塊周圍，醃製半小時。
第 1 步
將豆腐切成方塊，將青蔥切成小段，放在一邊。
第 1 步
將生薑和大蒜切碎，將香菜切碎，放在一邊。
第 1 步
從醃製的魚塊中取出湯，撒上一層澱粉並充分塗抹。
第 1 步
將油倒入鍋中，加熱至50%熱，加入魚塊，煎至褐色。
第 1 步
魚塊兩面煎好後，加入花椒粒，炒香，加入蔥薑蒜炒香。
第 1 步
加入料酒、鹽、蠔油、淡醬油和照燒醬油。
第 1 步
倒入水，煮沸，用中火燉。
第 1 步
燉約20分鐘。
第 1 步
加入豆腐，加入少許公尺醋，繼續燉20分鐘。
第 1 步
燉魚，撒上切碎的香菜。
第 1 步
關火，從鍋中取出。
第 1 步
香噴噴的紅燒魚塊和豆腐上桌。
紅燒魚塊和豆腐的成品圖片。
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匿名使用者2024-02-10首先，將魚塊洗淨，放入生薑、料酒、少許醬油、鹽，醃製半小時。 然後將豆腐切成長塊，煎至表面呈金黃色，然後從鍋中取出以備後用。 另外，鍋裡放油，把醃好的魚塊放進鍋裡，用小火慢慢炒，放上醬油、蒜片、黑醬油、糖、一小碗水，燉至汁液差不多，放蠔油翻炒幾下，放上切碎的蔥後再開鍋。