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成分:雞蛋、溫水、酵母、玉公尺麵、鹽、普通麵粉、糖、蔓越莓幹、亞麻籽粉。
步驟:<>
步驟1:玉公尺麵70克,用開水焯水,邊攪拌邊加入;
第 2 步:加入乙個雞蛋並攪拌均勻;
第三步:加入白砂糖12克和鹽2克,攪拌均勻;
第四步:加入麵粉,撒上酵母,攪拌均勻;
步驟5:加入亞麻籽粉15克,攪拌均勻,不要新增;
第6步:加入100克溫水,揉成光滑的麵糰,放入烤箱發酵;
第 7 步:在大約 1 小時 40 分鐘內發酵至植物大小的兩倍;
第8步:蔓越莓切碎70克,倒入麵糰中一半,用筷子攪拌均勻;
第9步:在蛋糕盤上刷上一層橄欖油,倒入麵糰,如果沒有蛋糕盤,可以用抽屜布直接倒入鍋中;
步驟10:雙手蘸水拍平,加入剩餘的蔓越莓幹,鍋中加入冷水,讓它發酵約15分鐘,然後用筷子在表面刺出小孔蒸;
第11步,第二槍結束,開啟大火蒸25分鐘左右,燉5分鐘,取出,放在烤網上冷卻。
第12步:俗話說:吃發餅比吃蛋糕更健康! 是嗎?
小貼士: 1.用開水焯玉公尺麵,開水約50-60克,不知道怎麼測。 2.加鹽加糖是為了促進發酵,沒有甜味。 3、上汽應該有空間,能聞到蛋糕的香味,就說明蛋糕快熟了。
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肥餅就像中式糕點,肥餅比餅更健康,肥餅不需要放油,糖量不大,肥餅低脂低糖,這次的發餅是用一半麵粉和1個半玉公尺麵製成的,玉公尺麵含有大量的卵磷脂, 亞油酸和維生素E和纖維素,玉公尺麵有降血壓、降血脂和抗動脈硬化、預防腸癌、美容延緩衰老、吃玉公尺麵的好處真的很多,我覺得做發糕是最簡單的,不需要揉麵糰,比例不需要準確,大約或適量, 幾乎不需要太多的技巧,成功率特別高,味道甜而不膩,糯而不粘,冷時不硬。
玉公尺麵蛋糕]。
材料:玉公尺麵1碗,白麵粉1碗,開水適量,溫水適量,糖1湯匙,鹼性麵粉少量。
做法:1.準備材料。 2.將玉公尺麵放入大碗中,將熱水倒入玉公尺麵中,用筷子攪拌,然後冷卻。
3.玉公尺麵冷卻後,加入麵粉、酵母和糖。 慢慢加入少量溫水攪拌至無乾粉,麵糊即可,不要太乾。 夏季常溫發酵約30分鐘,麵糊發酵兩次,出現蜂窩狀組織,加入1分鹼性麵條。
6.攪拌均勻,聞起來沒有一點酸味。 7.將溼籠布放入蒸鍋中,倒入麵糊,不要**,靜置5分鐘,然後**。 8.中火蒸熟後15-20分鐘,關火燉3分鐘。
我是小綿阿姨。 不知不覺中,我已經和你一起走上了兩年的烹飪之路! 相處後,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活的樂趣!
謝謝! 好了,親愛的朋友們,今天的文章就在這裡分享給大家,如果你對這篇文章有什麼不同的看法,歡迎在文章底部評論表達你的看法,我們會仔細閱讀你的每一條留言
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1.準備材料:玉公尺麵150克,通用麵粉150克,溫水,酵母粉1克。
2.先在碗裡加入玉公尺麵,為了保證蛋糕做得更好,通用麵粉也是必不可少的,倒入相同的克數。
3.然後煮沸一些熱水,倒入酵母粉攪拌融化,然後倒入麵粉中,戴上手套,揉成團塊,然後用保鮮膜蓋住,發酵乙個小時。
4.發酵後,將麵糰放入蒸鍋中,用大火蒸約15分鐘,美味的玉公尺麵蛋糕就做好了。
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玉公尺麵餅的家常做法很簡單,先買一些玉公尺麵回去,然後放上合適的泡打粉,然後放點水調節食用鹽,然後做成一些饅頭或年糕,形狀類似於饅頭,蒸10到20分鐘左右。
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多一點玉公尺麵味道不好,另外,玉公尺麵必須用開水燙一下,才能使蒸好的毛餅變軟。
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1.將玉公尺粉和酵母放入碗中,用筷子攪拌均勻。
2.加入 220 克溫水,加入時用筷子攪拌。
3.將麵糰混合成比麵糊更柔軟、更厚的麵糰,然後在溫暖的地方發酵。
4.將灰棗在水中煮沸 3 分鐘冷卻(煮熟的棗子做成發餅會更甜、更飽滿)。
5.如果你看到麵條表面有氣泡並且它們正在上公升,這意味著發酵已經準備好了。
6.將豆腐模具的四個框架放入蒸鍋中,並用溼抽屜布蓋住 7將麵糰分成兩半,倒入模具中。
8.鋪上一層棗子。
9.將另一半倒入其中,並在表面上鋪上一層棗子。
10.然後蓋上鍋蓋,開始打第二槍,第二槍可以看到它已經明顯上公升了,我有兩半左右的50分鐘時間。
11.第二次蒸完畢後,開啟大火和蒸汽,鍋煮沸後蒸45分鐘(因為怕木模不喜歡熱傳導,所以蒸的時間比較長)。
12.蒸熟後,切成小塊即可食用。
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10克酵母糖用溫水融化。
2.將紅棗和葡萄乾洗淨,放在一邊,腰果去皮以備後用。
3.將玉公尺麵與沸水攪拌成丸。
4.將白麵粉倒入冷卻的玉公尺麵中,倒入酵母水,攪拌成絮狀物。
5.用手將絮狀麵糰揉成麵糰。
6.將揉好的麵糰揉入棗肉中,然後將麵糰放入塗油的模具中發酵40分鐘。 在上面放上葡萄乾堅果。 這裡使用了8英吋蛋糕模具和鬆餅蛋糕模具。
如果沒有黴菌,可以讓它直接在盆中發酵40分鐘,將打發好的麵條倒入籠布中,然後用手浸入水中拍平。
7. 將發酵好的麵條用大火蒸 30 分鐘。
8.對蒸好的發餅進行脫模,因為模具之前已經刷過油,所以很容易脫模。 因為廚房和飯廳的光線不同,所以拍攝的**顏色也不同。
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玉公尺麵蛋糕不粘,不塌陷!
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材料:玉公尺粉200克,糖60克,黑芝麻60克。
1.加入溫水和白砂糖溶解,如下圖所示
2.加入年糕預混料攪拌成糊狀,如下圖所示
3.將攪拌好的麵糊擠入模具中,如下圖所示
4.在鍋中用冷水蒸20分鐘,如下圖所示
5.開啟蓋子,撒上黑芝麻,如下圖所示
6.從鍋中端出,如下圖所示
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主要材料; 麵粉50克,玉公尺麵(黃色)200克。
輔料; 灰棗50克,酵母3克,溫水適量。
1.用溫水沖洗酵母粉,水不要太熱,只要稍微溫一點就好。
2.將玉公尺麵和白面混合在一起,加入酵母水,然後加入冷水攪拌。
3.攪拌成絮狀發酵。
4.發酵前的兩倍大小。
5.加入糖並攪拌後放入容器中。
6.將紅棗洗淨切碎。
7.均勻地撒在表面上。
8.用保鮮膜包好,放入鍋中溫水蒸25分鐘。
9.完成玉公尺麵蛋糕圖。
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前言 蒸發蛋糕一直是我心中的乙個結,婚前,我愛吃媽媽的蒸發糕,結婚沒多久,我就和媽媽分居了,而且很遠,我想吃媽媽的蒸發糕成了心願,因為懷孕了,我更想吃它, 我怎麼在外面買的,最後我試了一次,蒸的時候,我還把山楂條放在了發餅上,很好看,就等著吃夢寐以求的發餅。可是開啟鍋蓋的時候,我傻了,紅毛餅奇怪地看著我,我喊老公過來看看,說我的發餅是紅色的,吃了會不會中毒! 我嚇得連嘗都不敢嘗,就乾脆扔掉了,以後也沒想過自己蒸掉蛋糕。
最近在網上看到有人做玉公尺麵蛋糕,就勾起了我的心結,好像不是很難,蛋糕的味道讓我想再動一下,今天又練了一遍,整個過程手上都沒有麵粉,就用勺子,在裡面加了一些糖, 蜂窩狀的大眼睛,嗯,是我媽媽做的,媽媽,我想你了!
主要成份:玉公尺麵250g,麵粉200g;
輔料:酵母適量,糖適量。
玉公尺麵蛋糕]。
1.用沸水焯玉公尺麵。
2加入麵粉。
3加入酵母水和糖,攪拌均勻,放入溫熱的薄片發酵至麵糊大小為4麵糰的兩倍,攪拌均勻。
5、將抽屜布鋪在蒸籠抽屜上,將好麵倒在抽屜布上,壓平;
蓋上蓋子,大火煮五分鐘,然後轉中火,蒸20分鐘.6 從鍋中取出後,將蛋糕倒置在砧板上,用蘸冷水的刀切成小塊。
提示 1拌麵的時候,應該調細一點,麵條有點乾後看起來有點幹,就加了點溫水來調整,蒸的效果還是很好的。
2.切蒸蛋糕時,應將刀蘸上一些冷水,使切好的蛋糕完整。
3.蒸製時,可以根據麵糊的厚度加減。
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玉公尺麵蛋糕上有幾顆紅棗,味道超級好吃,一點也不粘牙。
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雖然玉公尺麵的好處這麼多,但每次吃50克就夠了,如果搭配水產品、豆類、蔬菜,營養會更加均衡。
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玉公尺餅是最好的方法。
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玉公尺麵蛋糕蓬鬆蓬鬆,不粘膩。
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玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。
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材料:玉公尺麵(黃色)500克。
輔料酵母10克。
玉公尺麵蛋糕的做法
1.將玉公尺麵在沸水中焯水,放冷放酵母,揉成麵糰,等待發酵2麵糰發酵後,揉幾次。
3.將抽屜放入蒸鍋中,然後將麵糰放在抽屜上。
4.用手拍平,蓋上蓋子,蒸 30 分鐘。
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方法:1所需成分:
麵粉200克,玉公尺麵50克,牛奶180克,酵母3克,葡萄乾適量,細砂糖20克。 2.加熱牛奶,加入酵母,靜置約3分鐘,攪拌均勻。
3.加入玉公尺麵,攪拌均勻。 4.
在麵粉中加入細砂糖。 5.將玉公尺粉溶液倒入麵粉中,揉成麵糰。
6.準備乙個方形模具,墊上溼紗布,將麵糰放入發酵。 7.
將麵糰發酵至兩倍大,撒上浸泡過的軟葡萄乾。 8.將水煮沸,用大火蒸約 30 分鐘。
延伸資訊: 生產方法成分:
150克玉公尺麵。
3克小蘇打。
摺疊方法一。
1.將玉公尺麵放入鍋中,加入酵母和適量的溫水,攪拌均勻,使其發酵。
2.麵糰發酵後,加入糖和小蘇打揉勻,靜置一會兒。
3.在籠子抽屜裡鋪一塊溼抽屜布,將美味的玉公尺麵倒入抽屜裡,平鋪,用大火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的蛋糕放在砧板上,放涼,切成約6厘公尺見方的小塊即可食用。
方法二: 1.將牛奶溫熱,加入酵母中,靜置3分鐘,攪拌均勻;2.將酵母溶液加入玉公尺麵中,攪拌均勻;
3.在麵粉中加入細砂糖; 4.將玉公尺粉溶液倒入麵粉中;
5.將麵粉揉成麵糰,稍微變圓;
6、將方模放入蒸鍋中,放上一層溼紗布,將麵糰放入,置於溫暖的地方發酵;
7.當麵糰發酵到兩倍大時,在表面撒上柔軟的葡萄乾;
8.鍋中燒開水,煮沸後放入蒸籠中,用大火蒸約30分鐘。
摺疊本段。
1、酵母粉提前與牛奶融化,與酵母液一起使用時,酵母能與麵粉充分接觸;
2、這種蛋糕可以和普通麵粉一起吃,不需要像做蛋糕那樣用低麵粉;
3、麵粉中加入少許細砂糖,不僅口感更好,還有助於發酵;
4.由於只使用酵母,蛋糕有堅實的味道,如追求柔軟度,可以同時加入適量的泡打粉。
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材料:玉公尺麵150克,麵粉150克。
輔料:酵母粉1克,白砂糖20克,棗適量。
步驟: 1、主輔材料:玉公尺麵、麵粉。
2.將玉公尺麵和白麵粉混合均勻,加入酵母粉、糖,加入適量水,製成麵糊。
3.拿起蛋糕模具,在蛋糕模具周圍刷上適量的油,防止其粘在模具上。
4.將麵糊倒入模具中。
5.蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
6.將棗洗淨、去核並切碎。
7.均勻撒在麵糊表面。
8.放入蒸鍋中。
9.煮沸後,蒸30分鐘。 關火。
幾分鐘內即可烹飪。
11.將模具倒置,成品即為蛋糕。 修改刀並食用。
先取玉公尺麵200克,加入糖20克,然後倒入200克開水,將玉公尺麵焯一下,將燙過的玉公尺麵晾乾至微涼不熱,放入酵母3克,無鋁泡打粉2克,再打兩個雞蛋攪拌均勻, 然後倒入少量200克麵粉,邊倒邊用筷子攪拌,因為雞蛋的大小不同,裡面的麵粉也要適當增加或減少,最後攪拌成特別粘稠的狀態,扣上保鮮膜,發酵40分鐘。 >>>More
以下是玉公尺麵饅頭的製作方法:1.將酵母放入牛奶中,靜置一會兒。 倒入麵粉,揉成光滑的麵糰。 用濕布或保鮮膜蓋住以發酵。 >>>More