玉公尺麵蛋糕怎麼做？ 玉公尺麵蛋糕的做法

成分：雞蛋、溫水、酵母、玉公尺麵、鹽、普通麵粉、糖、蔓越莓幹、亞麻籽粉。

步驟：<>

步驟1：玉公尺麵70克，用開水焯水，邊攪拌邊加入;

第 2 步：加入乙個雞蛋並攪拌均勻;

第三步：加入白砂糖12克和鹽2克，攪拌均勻;

第四步：加入麵粉，撒上酵母，攪拌均勻;

步驟5：加入亞麻籽粉15克，攪拌均勻，不要新增;

第6步：加入100克溫水，揉成光滑的麵糰，放入烤箱發酵;

第 7 步：在大約 1 小時 40 分鐘內發酵至植物大小的兩倍;

第8步：蔓越莓切碎70克，倒入麵糰中一半，用筷子攪拌均勻;

第9步：在蛋糕盤上刷上一層橄欖油，倒入麵糰，如果沒有蛋糕盤，可以用抽屜布直接倒入鍋中;

步驟10：雙手蘸水拍平，加入剩餘的蔓越莓幹，鍋中加入冷水，讓它發酵約15分鐘，然後用筷子在表面刺出小孔蒸;

第11步，第二槍結束，開啟大火蒸25分鐘左右，燉5分鐘，取出，放在烤網上冷卻。

第12步：俗話說：吃發餅比吃蛋糕更健康！ 是嗎？

小貼士： 1.用開水焯玉公尺麵，開水約50-60克，不知道怎麼測。 2.加鹽加糖是為了促進發酵，沒有甜味。 3、上汽應該有空間，能聞到蛋糕的香味，就說明蛋糕快熟了。

肥餅就像中式糕點，肥餅比餅更健康，肥餅不需要放油，糖量不大，肥餅低脂低糖，這次的發餅是用一半麵粉和1個半玉公尺麵製成的，玉公尺麵含有大量的卵磷脂， 亞油酸和維生素E和纖維素，玉公尺麵有降血壓、降血脂和抗動脈硬化、預防腸癌、美容延緩衰老、吃玉公尺麵的好處真的很多，我覺得做發糕是最簡單的，不需要揉麵糰，比例不需要準確，大約或適量， 幾乎不需要太多的技巧，成功率特別高，味道甜而不膩，糯而不粘，冷時不硬。

玉公尺麵蛋糕]。

材料：玉公尺麵1碗，白麵粉1碗，開水適量，溫水適量，糖1湯匙，鹼性麵粉少量。

做法：1.準備材料。 2.將玉公尺麵放入大碗中，將熱水倒入玉公尺麵中，用筷子攪拌，然後冷卻。

3.玉公尺麵冷卻後，加入麵粉、酵母和糖。 慢慢加入少量溫水攪拌至無乾粉，麵糊即可，不要太乾。 夏季常溫發酵約30分鐘，麵糊發酵兩次，出現蜂窩狀組織，加入1分鹼性麵條。

6.攪拌均勻，聞起來沒有一點酸味。 7.將溼籠布放入蒸鍋中，倒入麵糊，不要**，靜置5分鐘，然後**。 8.中火蒸熟後15-20分鐘，關火燉3分鐘。

我是小綿阿姨。 不知不覺中，我已經和你一起走上了兩年的烹飪之路！ 相處後，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的樂趣！

謝謝！ 好了，親愛的朋友們，今天的文章就在這裡分享給大家，如果你對這篇文章有什麼不同的看法，歡迎在文章底部評論表達你的看法，我們會仔細閱讀你的每一條留言

1.準備材料：玉公尺麵150克，通用麵粉150克，溫水，酵母粉1克。

2.先在碗裡加入玉公尺麵，為了保證蛋糕做得更好，通用麵粉也是必不可少的，倒入相同的克數。

3.然後煮沸一些熱水，倒入酵母粉攪拌融化，然後倒入麵粉中，戴上手套，揉成團塊，然後用保鮮膜蓋住，發酵乙個小時。

4.發酵後，將麵糰放入蒸鍋中，用大火蒸約15分鐘，美味的玉公尺麵蛋糕就做好了。

玉公尺麵餅的家常做法很簡單，先買一些玉公尺麵回去，然後放上合適的泡打粉，然後放點水調節食用鹽，然後做成一些饅頭或年糕，形狀類似於饅頭，蒸10到20分鐘左右。

多一點玉公尺麵味道不好，另外，玉公尺麵必須用開水燙一下，才能使蒸好的毛餅變軟。

1.將玉公尺粉和酵母放入碗中，用筷子攪拌均勻。

2.加入 220 克溫水，加入時用筷子攪拌。

3.將麵糰混合成比麵糊更柔軟、更厚的麵糰，然後在溫暖的地方發酵。

4.將灰棗在水中煮沸 3 分鐘冷卻（煮熟的棗子做成發餅會更甜、更飽滿）。

5.如果你看到麵條表面有氣泡並且它們正在上公升，這意味著發酵已經準備好了。

6.將豆腐模具的四個框架放入蒸鍋中，並用溼抽屜布蓋住 7將麵糰分成兩半，倒入模具中。

8.鋪上一層棗子。

9.將另一半倒入其中，並在表面上鋪上一層棗子。

10.然後蓋上鍋蓋，開始打第二槍，第二槍可以看到它已經明顯上公升了，我有兩半左右的50分鐘時間。

11.第二次蒸完畢後，開啟大火和蒸汽，鍋煮沸後蒸45分鐘（因為怕木模不喜歡熱傳導，所以蒸的時間比較長）。

12.蒸熟後，切成小塊即可食用。

10克酵母糖用溫水融化。

2.將紅棗和葡萄乾洗淨，放在一邊，腰果去皮以備後用。

3.將玉公尺麵與沸水攪拌成丸。

4.將白麵粉倒入冷卻的玉公尺麵中，倒入酵母水，攪拌成絮狀物。

5.用手將絮狀麵糰揉成麵糰。

6.將揉好的麵糰揉入棗肉中，然後將麵糰放入塗油的模具中發酵40分鐘。 在上面放上葡萄乾堅果。 這裡使用了8英吋蛋糕模具和鬆餅蛋糕模具。

如果沒有黴菌，可以讓它直接在盆中發酵40分鐘，將打發好的麵條倒入籠布中，然後用手浸入水中拍平。

7. 將發酵好的麵條用大火蒸 30 分鐘。

8.對蒸好的發餅進行脫模，因為模具之前已經刷過油，所以很容易脫模。 因為廚房和飯廳的光線不同，所以拍攝的**顏色也不同。

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

材料：玉公尺粉200克，糖60克，黑芝麻60克。

1.加入溫水和白砂糖溶解，如下圖所示

2.加入年糕預混料攪拌成糊狀，如下圖所示

3.將攪拌好的麵糊擠入模具中，如下圖所示

4.在鍋中用冷水蒸20分鐘，如下圖所示

5.開啟蓋子，撒上黑芝麻，如下圖所示

6.從鍋中端出，如下圖所示

主要材料; 麵粉50克，玉公尺麵（黃色）200克。

輔料; 灰棗50克，酵母3克，溫水適量。

1.用溫水沖洗酵母粉，水不要太熱，只要稍微溫一點就好。

2.將玉公尺麵和白面混合在一起，加入酵母水，然後加入冷水攪拌。

3.攪拌成絮狀發酵。

4.發酵前的兩倍大小。

5.加入糖並攪拌後放入容器中。

6.將紅棗洗淨切碎。

7.均勻地撒在表面上。

8.用保鮮膜包好，放入鍋中溫水蒸25分鐘。

9.完成玉公尺麵蛋糕圖。

前言 蒸發蛋糕一直是我心中的乙個結，婚前，我愛吃媽媽的蒸發糕，結婚沒多久，我就和媽媽分居了，而且很遠，我想吃媽媽的蒸發糕成了心願，因為懷孕了，我更想吃它， 我怎麼在外面買的，最後我試了一次，蒸的時候，我還把山楂條放在了發餅上，很好看，就等著吃夢寐以求的發餅。可是開啟鍋蓋的時候，我傻了，紅毛餅奇怪地看著我，我喊老公過來看看，說我的發餅是紅色的，吃了會不會中毒！ 我嚇得連嘗都不敢嘗，就乾脆扔掉了，以後也沒想過自己蒸掉蛋糕。

最近在網上看到有人做玉公尺麵蛋糕，就勾起了我的心結，好像不是很難，蛋糕的味道讓我想再動一下，今天又練了一遍，整個過程手上都沒有麵粉，就用勺子，在裡面加了一些糖， 蜂窩狀的大眼睛，嗯，是我媽媽做的，媽媽，我想你了！

主要成份：玉公尺麵250g，麵粉200g;

輔料：酵母適量，糖適量。

玉公尺麵蛋糕]。

1.用沸水焯玉公尺麵。

2加入麵粉。

3加入酵母水和糖，攪拌均勻，放入溫熱的薄片發酵至麵糊大小為4麵糰的兩倍，攪拌均勻。

5、將抽屜布鋪在蒸籠抽屜上，將好麵倒在抽屜布上，壓平;

蓋上蓋子，大火煮五分鐘，然後轉中火，蒸20分鐘.6 從鍋中取出後，將蛋糕倒置在砧板上，用蘸冷水的刀切成小塊。

提示 1拌麵的時候，應該調細一點，麵條有點乾後看起來有點幹，就加了點溫水來調整，蒸的效果還是很好的。

2.切蒸蛋糕時，應將刀蘸上一些冷水，使切好的蛋糕完整。

3.蒸製時，可以根據麵糊的厚度加減。

玉公尺麵蛋糕上有幾顆紅棗，味道超級好吃，一點也不粘牙。

雖然玉公尺麵的好處這麼多，但每次吃50克就夠了，如果搭配水產品、豆類、蔬菜，營養會更加均衡。

玉公尺餅是最好的方法。

玉公尺麵蛋糕蓬鬆蓬鬆，不粘膩。

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

材料：玉公尺麵（黃色）500克。

輔料酵母10克。

玉公尺麵蛋糕的做法

1.將玉公尺麵在沸水中焯水，放冷放酵母，揉成麵糰，等待發酵2麵糰發酵後，揉幾次。

3.將抽屜放入蒸鍋中，然後將麵糰放在抽屜上。

4.用手拍平，蓋上蓋子，蒸 30 分鐘。

方法：1所需成分：

麵粉200克，玉公尺麵50克，牛奶180克，酵母3克，葡萄乾適量，細砂糖20克。 2.加熱牛奶，加入酵母，靜置約3分鐘，攪拌均勻。

3.加入玉公尺麵，攪拌均勻。 4.

在麵粉中加入細砂糖。 5.將玉公尺粉溶液倒入麵粉中，揉成麵糰。

6.準備乙個方形模具，墊上溼紗布，將麵糰放入發酵。 7.

將麵糰發酵至兩倍大，撒上浸泡過的軟葡萄乾。 8.將水煮沸，用大火蒸約 30 分鐘。

延伸資訊： 生產方法成分：

150克玉公尺麵。

3克小蘇打。

摺疊方法一。

1.將玉公尺麵放入鍋中，加入酵母和適量的溫水，攪拌均勻，使其發酵。

2.麵糰發酵後，加入糖和小蘇打揉勻，靜置一會兒。

3.在籠子抽屜裡鋪一塊溼抽屜布，將美味的玉公尺麵倒入抽屜裡，平鋪，用大火蒸約15分鐘。

4.將蒸好的蛋糕放在砧板上，放涼，切成約6厘公尺見方的小塊即可食用。

方法二： 1.將牛奶溫熱，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻;2.將酵母溶液加入玉公尺麵中，攪拌均勻;

3.在麵粉中加入細砂糖; 4.將玉公尺粉溶液倒入麵粉中;

5.將麵粉揉成麵糰，稍微變圓;

6、將方模放入蒸鍋中，放上一層溼紗布，將麵糰放入，置於溫暖的地方發酵;

7.當麵糰發酵到兩倍大時，在表面撒上柔軟的葡萄乾;

8.鍋中燒開水，煮沸後放入蒸籠中，用大火蒸約30分鐘。

摺疊本段。

1、酵母粉提前與牛奶融化，與酵母液一起使用時，酵母能與麵粉充分接觸;

2、這種蛋糕可以和普通麵粉一起吃，不需要像做蛋糕那樣用低麵粉;

3、麵粉中加入少許細砂糖，不僅口感更好，還有助於發酵;

4.由於只使用酵母，蛋糕有堅實的味道，如追求柔軟度，可以同時加入適量的泡打粉。

材料：玉公尺麵150克，麵粉150克。

輔料：酵母粉1克，白砂糖20克，棗適量。

步驟： 1、主輔材料：玉公尺麵、麵粉。

2.將玉公尺麵和白麵粉混合均勻，加入酵母粉、糖，加入適量水，製成麵糊。

3.拿起蛋糕模具，在蛋糕模具周圍刷上適量的油，防止其粘在模具上。

4.將麵糊倒入模具中。

5.蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

6.將棗洗淨、去核並切碎。

7.均勻撒在麵糊表面。

8.放入蒸鍋中。

9.煮沸後，蒸30分鐘。 關火。

幾分鐘內即可烹飪。

11.將模具倒置，成品即為蛋糕。 修改刀並食用。