豬的大腸很好吃，但味道難聞，有什麼辦法可以去除異味嗎？

我相信很多朋友都喜歡吃這個東西，包括我。 我喜歡，出去吃飯，很少點，總怕人家不收拾，吃起來有異味，好幾天都噁心。 不是自己動手，還是不放心。

其實在家處理肥腸很簡單，廚房常用的食材也很容易獲得：鹽、麵粉、公尺醋、白葡萄酒、新鮮檸檬，甚至更好。 加工好的肥腸，接下來的烹飪也很重要，不好做，肥腸不能咀嚼，選擇合適的烹調方法和配料，不僅可以去除異味，還可以去除香氣，越嚼越香。

詳細的製作方法在步驟圖中分析得更清楚，耐心閱讀，明天去菜市場買試吃。 太好吃了！ 自己動手的關鍵是要乾淨衛生，可以放心吃。

配料：肥腸800克，麵粉適量，公尺醋適量，鹽適量，新鮮檸檬乙個，白葡萄酒2湯匙，這些都是脂肪香腸早期處理所用的材料。

炒肥腸的配料：油適量，薑塊1塊，泡椒10克，小公尺辣椒2個，蔥1個，醬油1湯匙，糖少許。

實踐和技巧：

將肥腸用水洗一兩次，瀝乾後放入盆中，倒入麵粉、鹽，來回揉搓五六次，去除多餘的脂肪，保留一點脂肪，味道更好。 用水沖洗並瀝乾。

然後把豬的大腸翻過來，繼續倒上麵粉和鹽揉五六下，在水龍頭裡沖洗乾淨，然後在水中浸泡20分鐘左右。

瀝乾水分，在豬大腸表面倒一些公尺醋，擠一些檸檬汁，反覆醃製一會兒（不能省略檸檬汁）。

將水倒入鍋中，放入豬的大腸中，倒入酒，加入一勺鹽，轉火煮沸，先不要蓋上鍋蓋，煮沸後，讓豬大腸的氣味消散後再蓋上蓋子，煮至大腸變軟腐爛（約40分鐘） 如果趕時間， 可以將豬的大腸焯一下，然後放入電高壓鍋中燉10分鐘，拿起來翻炒。

同時，準備配料：生薑去皮切絲，將泡椒和汁一起取出，將小公尺辣椒洗淨切碎。

將煮熟的豬腸浸泡在冷水中，瀝乾水分，切成菱形。

將油倒入熱鍋中，加入薑絲和泡椒粉，翻炒至香。

倒入大腸中，保持高火，快速翻炒。

加入醬油和糖。

倒入辣椒片和切碎的大蔥，攪拌均勻。

泡椒姜炒豬腸非常鮮美，酸辣酸酸香，開胃開胃。

小貼士：用麵粉和鹽去除汙漬，用公尺酒、公尺醋、姜、辣椒和泡椒去除味道。

四面切成菱形，可以吸收味道，滲透食材，煮均勻，好看。 炒菜時不需要加鹽，因為泡椒和醬油有鹹味。

做豬大腸時，把豬的大腸洗乾淨，用筷子把裡面的異物清理乾淨，可以借助筷子翻過來。 洗淨後，可用醋、料酒、姜、蔥、蒜、花椒醃製，用保鮮膜刺孔密封，等待24小時，再開啟，戴上手套按摩，使其更美味。 這樣的豬腸沒有氣味。

豬的大腸是用來運輸和消化食物的，所以經過長時間的積累才會有味道。 要去除異味，必須先將大腸翻過來，去除裡面所有的油汙和汙垢，然後加入澱粉擦洗沖洗，最後加醋擦洗再沖洗。 這樣，氣味就消失了。

如果想去除豬腸的異味，可以選擇用麵粉清洗豬腸可以起一定的作用，在製作豬腸之前先把水焯一下，這樣也可以很好的去除異味。

大腸已經煮熟了怎麼洗不聞——

首先，找一把剪刀從大腸外面剪掉脂肪。 如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮或用手撕開，這樣有點難。 去除脂肪後，首先用水沖洗大腸。

然後從腸子裡找一根筷子。

開口將面板向內推，並將腸道翻過來。

如果你懶惰，用剪刀沿著腸道剪開大腸。

然後在盆中加入一些麵粉和鹽，加少許水，反覆擦洗豬的大腸。

揉搓直到產生大量膠水。 然後用清水沖洗乾淨。 如果你沒有麵粉，炒玉公尺澱粉就可以了，如果你沒有麵粉，那麼你可以只用食鹽。 然後使用料酒。

或者在白醋中加少許水，擦洗乾淨，最後沖洗乾淨。

煮大腸時，如何去除大腸的異味。

烹飪前，要把大腸清洗乾淨，腸內異物一定要清洗乾淨，先用清水洗掉腸內容物，然後把大腸切開，把大腸放在盛有玉公尺麵的盆裡揉搓（玉公尺麵稀薄不易粘，能很好地接觸腸道的縫隙， 這樣才能洗掉腸子異物），這個過程比較長，揉到腸子變白，肉眼看不到異物，再買一些醃料煮，這樣煮熟的就很香，很好吃。

大腸煮熟後聞起來難聞怎麼辦。

用玉公尺麵清洗大腸1次，煮大腸時，除了加入調味品除去香味外，千萬不要蓋鍋; 煮熟後，可以嘗試加入一些白葡萄酒、薑汁、蔥段重新調味，再煮1次; 最好不要把大腸的原味全部去掉，適當儲存1分，這樣才能嚐到大腸的味道。

煮熟的豬腸。 進食時有異味怎麼辦。

如果你買回來的煮熟的香腸有難聞的氣味，請再次煮熟，注意放胡椒和生薑。

料酒，蔥，這樣煮熟後不會有太多的味道。 吃飯時，最好煮火鍋，或者用酸辣種子炒。

1、用蔥末去除豬大腸異味：取蔥切成泥，與大腸按1：10的比例混合，揉搓至無滑感，用清水反覆沖洗，除去異味。

2.醋和一湯匙明礬：清洗豬大腸時，在水中加入一些醋和一湯匙明礬，揉搓幾次，然後用清水沖洗幾次，然後再用齊暉清洗乾淨。 3.鹽和鹼：

清洗前在豬腸中加入一些鹽和鹼，以減少其氣味。 4、洗公尺水：用洗公尺水清洗豬的大腸效果也很好。

5、酸菜水：用酸菜水清洗豬的大腸，只需兩次即可基本消除腥味。 6.麵粉和醋：

用麵粉和醋清洗幾次。 7、料酒：將大腸放入容器中，倒入料酒，內外反覆搓洗，再用清水沖洗乾淨。

1.鹽和麵粉（澱粉也可用）：用水沖洗豬的大腸除去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內外，反覆揉搓，用清水沖洗乾淨，進入沸水後撿起，刮去汙垢。

2.酒。 將程式第一步處理過的大腸放入容器中，倒入料酒，內外擦洗，然後用清水沖洗乾淨。

3.公尺湯。 然後用洗公尺水清洗處理過的大腸，以更好地去除異味。

方法二：清洗前，將大腸翻過來，清除裡面所有的油汙和汙垢。

1.清洗豬的大腸時，在水中加入少許醋和一湯匙明礬，揉搓數次，再用清水沖洗數次清洗乾淨。

2.在清洗你買的豬腸之前，先加一些鹽和鹼。

3.用洗公尺水清洗豬腸和五花肉也非常有效。

4.用酸菜水清洗豬腸只需要兩次，就可以基本消除魚腥味。

5.秘方：用麵粉和醋洗淨數次。

方法三：先把豬的大腸放在盆裡，再把玉公尺澱粉和鹽放進盆裡，用手慢慢抓。

兩三分鐘後，先將豬的大腸清洗乾淨，然後加入玉公尺澱粉、鹽和少許醋，用手擦洗。

四五分鐘，將豬的大腸翻過來，擦洗幾分鐘，最後用水沖洗掉玉公尺澱粉和鹽。

【熟練地清洗豬的大腸】。

先用少許鹽和醋去除大腸上的粘液，然後用清水洗淨數次除去汙垢，然後將大陽放入盆中，加入兩茶匙植物油，揉捏並用手擠壓約10分鐘，最後用清水沖洗乾淨。

1.將大腸翻過來（這很難解釋清楚，反正就是抓住大腸的一端，另一端塞進這一端，填飽後再翻過來），簡單用清水沖洗乾淨。

2.鹽、麵粉（看吧，我放了玉公尺澱粉，同樣，一小撮鹽，一大把粉末），然後加入醋，也可以放點油（我覺得有點浪費，你也可以放），揉搓揉搓。

3、大腸裡有一些淋巴，應該切掉，脂肪最香，所以要留著。 揉搓它，直到感覺幾乎乾淨（這取決於你的接受程度，我留下了很多脂肪，如果我看不到草什麼的也沒關係）。

4.揉搓水後沖洗乾淨。

5.將大腸翻轉回原狀，繼續沖洗（可以放在水龍頭下面沖水，好玩）。 就是這樣

用鹽和醋清洗可以去除異味。

清潔前，將大腸翻過來，清除裡面的所有油脂和汙垢。

1、用蔥末去除豬大腸異味，將蔥做成泥，與大腸按1 10的比例混合，揉搓至無滑感，用清水反覆沖洗除異味。

2.醋和一湯匙明礬，清洗豬大腸時，在水中加入少許醋和一湯匙明礬，揉搓數次，再用清水沖洗數次即可清洗乾淨。

3.鹽和鹼，在清洗豬腸前加入一些鹽和鹼，以減少其異味。

4、洗公尺水：用洗公尺水清洗豬的大腸效果也很好。

5、酸菜水：用酸菜水清洗豬的大腸，只需兩次即可基本消除腥味。

6.秘方：用麵粉和醋洗幾次。

7.對於料酒，將大腸放入容器中，倒入料酒，內外反覆擦洗，然後用清水沖洗乾淨。

如果煮熟了，放入鍋中加入水和醋，將蔥薑煮沸15分鐘，如果是生的，用鹽和醋的溶液反覆擦洗，使腸子轉過來。 在反覆擦洗中。 之後，用清水沖洗乾淨，煮熟時放一些白葡萄酒和蔥、姜和胡椒。

清洗腸胃時，先加些鹼和醋，反覆揉搓，去除內外的粘液和難聞的異味。 清洗肺部時，可以將氣管放在自來水管上，用流水沖洗幾次，直到汙垢洗淨，肺葉變白，沒有異味。 清洗門腔時，可以先將門腔浸泡在沸水中或放入沸水中，刮掉舌苔和白皮，然後清洗乾淨。

清洗豬心時，可以將豬心放入清水中，用手不停地擠壓，以排出髒血。 家畜的大腦一般都很嫩，容易折斷，所以要用清水輕輕沖洗，血絲和薄膜可以用牙籤或小鑷子去除，然後沖洗乾淨。

去除豬大腸的異味，可以把整塊放在熱鍋裡煎一會兒，然後再把豬的大腸切碎，讓附著在腸壁上的異味慢慢蒸發，直到異味不再聞，再拿出來用清水沖洗煮熟。 豬肝和豬心有難聞的氣味，可以用麵粉和公尺飯揉捏，然後用清水沖洗，去除汙味。

首先用鹽和醋反覆揉搓腸道，以洗去腸道中的粘液。 然後，用繩子綁住腸子的小端，用手指將綁緊的腸子塞進腸子裡，然後放入水中，在裝滿水的同時，轉動腸頭將腸壁翻出，清除腸壁上的汙垢。 洗完後，用明礬粉揉搓幾下，最後用清水沖洗乾淨，不僅能把大腸洗得很乾淨，還能去除異味。

用醋和鹽洗幾次，將腸子倒置。

豬腸和辣椒一起炒，味道鮮美。 豬大腸洗淨後，鍋裡放水，加入幹橙皮、薑片、花椒、八角和鹽，大火煮半小時除去異味。 方法如下：

材料：兩根肥腸、一碗乾辣椒、花椒小1小把、藤椒1小把、郫縣豆沙2湯匙、白芝麻1大把、糖2茶匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、花生油適量、姜1塊、 蒜瓣，八角。

5或6片，幹橙皮2片，鹽1茶匙，胡椒油少。

製作步驟： 1.大腸洗淨後，放入鍋中清水煮沸，加入橙皮幹、薑片、花椒粒、鹽一茶匙、二角茴香。

2.煮肥腸時，可先準備配料，**顯示有郫縣豆沙、切薑蒜、八角、四川花椒、藤椒、乾辣椒切成段、白芝麻。

3、肥腸的煮沸時間約為半小時，可根據具體情況靈活判斷。 用筷子插肥腸，可以比較容易地插入，就是煮熟了，撈起來放涼。 注意肥香腸不要煮得太軟，味道有嚼勁，味道會差很多。

4.將肥腸放入冷中，用滾刀切成小塊。 爐灶的目的是讓脂肪腸從裡到外都有味道。

5.鍋中放適量油，放入肥腸翻炒。

6.加入生薑和大蒜翻炒，使脂肪腸的水蒸氣幾乎乾燥。

7、轉小火，加入郫縣豆沙、花椒、藤椒、八角炒，加入白糖、白胡椒、料酒邊炒調味。

8、看肥腸的皺皮和金黃的顏色，可以放乾辣椒，辣椒放得太早容易燒焦。

9.加入乾辣椒翻炒。

三四分鐘後，撒上白芝麻繼續炒兩分鐘，此時屋子裡已經香氣撲鼻，淋上幾滴胡椒油。

10.成品圖紙。