八十年代中國人吃什麼？

我是70後，80年代是我的童年和青少年時期。

所以我對當時的飲食仍然記憶猶新。 我記得我上小學的時候，我不得不買肉和很多雜貨。 每個月在糧店買糧食，完全不像現在有選擇的餘地，人家給你什麼就給你什麼。

那時，認識雜貨店的人或你家裡在那裡工作的人是一件很自豪的事情，有很多人要求你做點什麼。 八十年代中國人吃什麼？

首先，主食主要是一些公尺飯或玉公尺麵白面混合兩種混合物。

饅頭，當時，公尺飯和白麵粉被稱為“細粒”。 如果一家人能天天吃“細糧”，那基本上相當於現在開豪車的家庭。 我記得我的同學有很多兄弟姐妹，他家的**食物都吃不飽。

他在山東省老家的親戚把高粱公尺託運給他的家人。

紅薯幹，他的饅頭都是黑饅，用白麵粉和紅薯幹蒸熟。 但在 85 年之後，情況會變得更好！ 基本上，那個時候人們的主食已經變成了大公尺和白麵粉，這在城市裡應該是這樣，但是在農村我真的不知道是怎麼回事。

二是當時能喝到牛奶是奢侈的，還有專門的牛奶站**牛奶。 我記得有一張別人都用不了的牛奶票，牛奶皮厚，上面漂浮著一層黃油，很甜。 這是唯一乙個家裡有新生兒或者有病人才能買到的，普通人用錢買不到。

那時候，雞蛋也是一種“奢侈品”，城裡很多人都有雞舍，家裡養了幾隻雞。 平時餵雞剁雞的食糧工作基本都交給了家裡的孩子，過年就殺乙隻不下蛋的雞，院子裡到處燉的雞都香氣四溢。

那時候家裡的食用油基本上都是肉油，家家戶戶都有乙個“肉油罐”，這大概是那一代孩子最美好的記憶了。 在饅頭片上塗上肉油，更不用說有多香了！

那時候，吃蔬菜似乎並不難，基本上是一些常見的時令菜餚。 冬天以捲心菜、蘿蔔、土豆為主，家家戶戶都會挖乙個菜窖，把家裡過冬的蔬菜和泡菜儲存起來。 今天在市場上吃到這些菜餚的品種在當時是不可想象的。

我記得在家裡，早餐通常是粥、鹹黃豆和鹹菜，午餐通常是麵糊湯和兩個饅頭，晚餐是高粱飯和公尺飯。 那時候豆腐都是憑票的，豆腐渣都是好東西。 但是，由於我們靠近大海，因此當時的海洋資源非常豐富。

捕魚和捕魚的收穫很多，但那時候我真的不喜歡吃魚，所以我喜歡吃肉。 結論：用我母親的話說，現在的生活水平與當時“不一樣”

我當時擔心我沒有吃飯！ 現在是時候擔心吃什麼了。 ”

八十年代的中國大公尺是少數人能吃的，大部分都是煮一些紅薯湯，加一點公尺飯，再煮一大鍋，一般大家都是喝點湯去田裡幹活，一般都會種平時吃的或帶出去賣的蔬菜， 如：捲心菜、土豆、蘿蔔、白土豆，還有稍微富裕一點可以吃肉的，但只有少數人。

上世紀80年代，中國人吃雜糧饅頭、雜糧麵條、菜窩，飯菜裡很少見到肉，城裡只有吃麵的工人經常吃肉。

80年代，大公尺、小麥、玉公尺、紅薯、豬肉等主食在家鄉很少吃。 小吃包括瓜子、水果硬糖和一種美味的薄餅。

80年代，全國實行改革開放，農村實行田地分戶制，我們家能吃飽肚子，但剩下的錢不多了，也沒有多餘的錢買肉菜吃。 這個時候，雞肉、鴨肉、魚肉等肉類菜餚是最好的食物，乙個月能在家吃兩三次豬肉就好了。

其實很多人吃不起小麥粉，吃的食物大多是玉公尺麵和紅薯粉，當時吃不起肉。

您好，主食有：公尺飯、饅頭、麵條、年糕、大餅等。 90年代是乙個真正的貪吃時代，經濟的快速發展帶來了飲食文化的革命。

人們的生活越來越好，各式各樣的餐館遍地開花，洋餐進軍餐飲市場，出現了租賃自助餐。 人進餐廳嘗鮮已不再是遙不可及的事情，誰有喜事、有會議，都願意在酒店擺桌——“我今天請客”，很有中國特色。 從90年代中期開始，鮑魚和海參開始出現在人們面前。

從此，全國各大菜系相互滲透，人們終於吃到了四川火鍋，知道了什麼是“辣辣”和“鴨血”。 在此期間，蔬菜的種類越來越多，肉製品的加工已初具規模，人們餐桌上的格局逐漸增多。 有餅乾、蛋糕、巧克力、薯條、冰淇淋和小吃。

孩子們不僅有牛奶喝，麵包有吃，還有水果和零食尊重四肢——“垃圾食品”已經開始影響人們的健康。

三十年代，人們吃麩皮蔬菜、煮白菜、煮土豆。

三十年代，人們吃麩皮蔬菜，當時不同地區的不同食物有煮白菜、煮（也加水炒）土豆、紅薯、蔥和辣椒（焦醬），其他菜品也有，但少了。 主食是芽公尺粉餅、面粥、豆餅，極少是細糧。 當然，那時候的富人吃的比現在的野畝多得多，雞、魚、肉、蛋、歌。

我聽一位七八十多歲的老頭說，當時農村還沒有實行農地承包責任制。 有地主和長期工人，有土地的人過得更好，沒有土地的人要交房租。 當時，食品券尚未實施。

布票系統是自產自銷。 人們吃玉公尺麵，用紅薯麵條做的wowotou。

以及綠色模式橋菜、野菜。

當時，生活水平相對較低。

基本資訊。 如果三十年代不說它有多少個世紀，預設應該是上個世紀的三十年代，以及193年（1930-1939）的三十年代; 如果是在17世紀的三十年代，那就是1630-1639年，年份的前兩位數字加一就是世紀數。

在八十年代，我什麼都樂於吃。 那時候，你也要有票**，沒有假貨，吃得最開心的就是白面饅頭和一鍋大鍋肉。 河南的細粒是70%，河北的粗粒是70%（但粗粒是細的）。

改革開放後，基本都是一樣的，吃什麼開心都是自己吃的。

河北水丸+玉公尺麵哇頭，河南彩面+雞絲餛飩絲！

吃飽了肚子，我從83年底開始，最開心！

在八十年代，我什麼都樂於吃。 在那個年代，你還需要有票**，沒有假貨，吃最開心的就是白面饅頭和肉，當人們缺油缺水的時候，只要有肉吃，他們就很開心。

一定是肉，家裡春天買回乙隻小豬，用刷鍋水拌一點麥皮和酒糟，平時放學回來玩豬草，平時都是把爛菜葉，尤其是小紅薯餵給他，到過年前兩個月，才喂一些真正的食物， 這樣它就可以長肥了，這樣農曆二十五殺的時候，也就一百多斤，賣一部分，留一塊自己吃，等肉煮熟了，拿一塊和大蒜一起吃，那好吃就忘不了。

在縣里的中學，媽媽不讓我吃圓冰棒，說消毒不夠，不乾淨，大腸桿菌超標。 後來在省城上大學的時候，大家當家作主，自己管了一點錢，省城的冰棍應該乾淨吧？ 乙個夏天的下午，我一口氣吃了11根冰棍。

還有好吃的炸包子，也是在大學的時候，有一次實驗課遲到了，食堂裡沒有飯吃，就去了夢寐以求很久的炸包子店，吃了一塊錢的炸包子（20個）很豐盛。 太好吃了。

有肉吃，有蘋果吃。

我來自那個時代，我的工資是每月四十二塊錢，當時我的收入算是中等的。 我賣纖維，兩個孩子和乙個四口之家，我的生活基本上是模仿的。 只要活半個月，吃一頓肉。

這是全家人最美的一餐。 當我們沒有很多肉時，我們讓孩子們吃飽。 通常是由一半玉公尺麵和一半白麵粉製成的雙面饅頭。

這是最好的！ 但在那些年裡，食物是綠色的，沒有被汙染。 現在你不能吃沒有汙染的食物。

涮涮羊肉是最快樂的。

八十年代初，人們基本上吃飽了。 能在過年假期吃到豬肉，是最幸福的事情！

80年代初，我吃過的最好吃的就是珍珠果（後來，日本首都一家打著台灣首都的幌子做了望子小饅頭，一模一樣）。

第二好的是各種花生芝麻製品，魚皮花生，芝麻糖，花生糖，都很好吃。

到了八十年代後期，零食更多了，一大堆。