豆腐球的練習是一種家常的做法，並介紹了豆腐球的練習

豆腐球的家常菜譜：

1、準備豆腐400克、豬肉100克、蓮藕150克。

2）準備5克生薑、1/2茶匙醬油、1/2茶匙生抽、3克鹽。

3）將蓮藕去皮，將豬肉洗淨切碎，將豆腐壓碎放入大碗中。

4）將生薑洗淨切碎放入碗中，加入鹽和醬油，然後朝乙個方向攪拌。

5、將油倒入熱鍋中，油溫為60%熱，將新鮮混合好的豆腐肉糜擠壓成球狀，放入油鍋中煎炸。

6）將肉丸煎至金黃色。

7、肉丸稍涼後，放入油鍋再炒，品嚐乙個，外酥內嫩。

豆腐丸，不加水不麵糊，豆腐丸不會散落，顏色有光澤，都說吃完就好吃，大家都來嚐嚐。

成分。 1塊老豆腐。

豬肉 200 克。

食鹽 2 克。

雞湯粉2克。

胡椒粉 1克

淡醬油 5克。

油耗5克。

方法步驟。

首先，我們準備一塊老豆腐，先切成厚片，然後用刀背壓成豆腐泥，先將200克豬肉切成均勻的片，然後切成碎肉，和豆腐放在一起。

加入鹽2克、雞湯粉2克、胡椒粉1克、生抽醬油5克、蠔油5克以增加新鮮度，倒入少許蔥薑水，打入乙個雞蛋，雞蛋不僅能使餡料更順滑，還能使蛋球變成乙個不易鬆開的球。

朝乙個方向攪拌約2分鐘，將所有汁液打入餡料中，直到餡料濃稠結塊，使炸肉丸更美味，不易鬆動。

然後，我們做肉丸，準備乙個盤子，抓一把澱粉，取適量的餡料，然後在手掌中形成乙個圓球，在球上包上一層澱粉以備後用，澱粉可以使炸好的肉丸外酥內嫩。

準備一塊姜，切成薑末，幾粒蒜粒，拍打成蒜末，切兩顆醃椒備用。

接下來，我們將魚露混合，加入15克白砂糖、1克胡椒粉、10克淡醬油、10克陳醋、10克料酒、2克鹽，再加入3克黑醬油以增強色澤，然後攪拌溶解調味料。

食材都準備好後，我們開始炒肉丸，鍋裡燒油，油溫熱，當油麵微冒煙時，將肉丸順鍋邊滾入鍋中，避免油濺，不停地搖晃鍋，防止肉丸粘在鍋底， 繼續用小火煎約2分鐘，當球的表面呈金黃色時倒出油控。

鍋中油再次加熱，油熱後，倒入生薑蒜等小食材，爆出辣味，從鍋邊倒入適量水，倒入調好的魚香碗料，攪拌均勻，待水沸騰後，將肉丸倒入鍋中， 蓋上鍋蓋，用小火燉 8 分鐘。湯汁濃郁後，肉丸也紅潤有光澤，我們倒入少許香油，讓菜色更加鮮豔，攪拌均勻後即可出鍋。

預防 措施。 糖與陳醋的比例為三比二 倒入魚香碗後，盡快蓋上鍋蓋，以免刺激魚香味消散過快。 湯汁盡量濃稠，這樣菜才有味道，保證一定的亮度。

豆腐的營養價值極其豐富，經常吃豆腐對我們的健康非常有益，可以補充人體所需的蛋白質，對健康有益。 那麼豆腐丸在日常生活中的做法是什麼呢？

豆腐丸的製作

材料：

豆腐、豬肉、薑末、淡醬油。

白胡椒、料酒、鹽、雞蛋。

澱粉、芝麻油、蘆筍、香菜。

方法

1.首先，我們要將事先購買的豬肉清洗乾淨，然後切成肉泥，最好豬肉泥的粘度較大。

2.把豆腐放進去。

3.將豆腐壓碎。

4.然後我們必須新增適當的量。 將料酒、鹽、雞蛋、白胡椒、香油、雞精等調味料，然後攪拌均勻。

5.與乙個一起擊敗。

6.鍋中燒開水，取乙個餡料球，雙手翻轉，形成乙個緊密、光滑的表面肉丸，輕輕放入水中。

7.將肉丸乙個乙個地放進去煮熟。

8.然後蓋上蓋子，適當地燉50分鐘左右，當你看到鍋裡的肉丸微微漂浮時，就OK了。

9.加入鹽和香油調味，煮熟前放入香菜段。

豆腐肉丸

材料：

豆腐、饅頭、胡蘿蔔、油、精製鹽。

味精，一小撮胡椒粉。

水澱粉、雞蛋、醬油、蔥末和生薑。

方法

1.將饅頭冷卻晾乾，去皮，揉成細粒。

2.將雞蛋打成蛋液放入碗中，將豆腐搗碎成泥放入碗中，加入饅頭渣、胡蘿蔔、蛋液、水澱粉、精鹽、味精、醬油、蔥末和姜，攪拌均勻，製成麵糰。

3.用手將球擠壓成大小大致相同的球。

4.鍋裡的油燒熱，煮至7度熱，加入肉丸，煎至外酥內嫩，放在盤子裡。

豆腐丸子的家常菜如下：

材料：梁丹豬肉餡300克，北方豆腐150克，蔥薑末少許，青椒1個，辣椒乾3個，李錦記九庄蠔油35克，胡椒粉少許五香粉，食用油，料酒，香醋，澱粉適量。

步驟： 1.將豬肉切成小塊，攪打成肉餡，打碎後加入豆腐片，再攪打10秒。

2.將餡料放入碗中，切入蔥末和薑末適量，加入少許胡椒粉和五香粉，加入蠔油20克。

3.將豆腐餡捲成大小均勻的球，依次放在盤子上。

4.在炒鍋中放入適量食用油，加熱後放入肉丸，煎至金黃色，撈出，在蓋有廚房紙的盤子上瀝乾油。

將青椒切成段，準備3-4個乾辣椒切成小塊，然後用橡扇蠔油製作醬汁。

6、取轎子一碗，加入料酒15克、蠔油15克、香醋10克，加入一小半碗溫水，攪拌成均勻的醬汁。

7.炒鍋中留少許基礎油，加入薑末翻炒香，再加入乾辣椒和青椒翻炒香。

8.再次加入肉丸，倒入準備好的醬汁，湯汁在高溫下濃縮，將配料包裹均勻，1分鐘後即可從鍋中取出，上盤。

9.成品。 <>

豆腐丸子的家常菜如下：材料：肉末1小碗、老豆腐1小塊、白菜苗1盤、薑末1小盤、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、油鹽適量。

1.準備悔改的原料。

2.將肉末和豆腐放入碗中。

3、加入適量的鹽、料酒、胡椒粉等調味料。

4.戴上一次性手套，以均勻抓握。

5.將肉末和豆腐揉成小球，以備後用。

6.豆腐球在這個溫暖的水下切碎櫻桃鍋中朗誦。

7.煮至完全煮沸，然後撇去泡沫。

8.加入鹽和胡椒粉調味。

9.最後，放入大白菜幼苗。

10. 最後，它完成了。