你覺得媽媽做的紅燒肉和在外面吃的有什麼區別？

媽媽做的紅燒肉比外面吃的紅燒好吃一千倍，因為裡面有愛的味道，而且更乾淨、更衛生、更有營養。

我覺得媽媽做的紅燒肉比外面做的紅燒肉好吃，而且更衛生，小時候媽媽做飯的味道，阿姨在外面吃飯的時候媽媽做飯的味道就不那麼好了。

媽媽做的紅燒肉，因為肉比外面好多了，所以味道會好很多，外面有些油肉不好。

當然不一樣，外面全是調味品，然後我們自己家裡就聞到了柴油的味道，媽媽一定很好吃。

我覺得媽媽做的紅燒肉有一種家的感覺，雖然可能外面比較好吃，但我覺得都是有些味道什麼的，但是媽媽做的菜的味道是獨一無二的。

媽媽做的紅燒肉有家的感覺，外面吃的紅燒肉只嚐嚐味道，卻吃不下，那種家的感覺。

媽媽做的紅燒總是最好的，因為它代表了家鄉的味道，外面的紅燒再好吃，也無法替代。

媽媽做的紅燒肉有家的味道，紅燒肉油膩不油膩，口感很順滑，每次回家都會讓媽媽做。

當然不一樣，不如外面好吃。

因為媽媽做的飯菜有家的味道和愛的味道，我覺得那些真的比外面的好多了。

我覺得外面的紅燒肉要加的東西太多了，媽媽做的最純淨最衛生，所以最喜歡媽媽。

紅燒肉是熱門食譜之一。 以五花肉為主要食材，最好選擇三層肉，有肥肉和瘦肉。 紅燒肉的烹製手法主要是在砂鍋裡，肥瘦，香甜蓬鬆，入口即化。

紅燒肉在我國廣為流傳，是一道著名的流行菜餚。

紅燒肉的故事。

傳聞蘇東坡在杭州當官時，曾組織農民工在西湖修堤，為百姓辦好事。 為了感謝蘇東坡，當年春節期間，城裡男女老少都帶著豬和酒來迎接新年。 難以抗拒的熱情，蘇東坡就收下了豬肉。

後來，他把豬肉切成方塊，燒得又紅又脆，然後按照農曆新年農民工的名冊，挨家挨戶地把肉分發給他們。 老百姓見蘇東坡不忘農民工，越來越愛他，把他送來的肉稱為“東坡肉”（紅燒肉）。 吃東坡肉感覺更美味。

為什麼你做的紅燒肉不好吃？ 關鍵是，沒有這一步，難怪它很油膩。

為什麼你做的紅燒肉不好吃？ 其實這倒不是說你不擅長做飯，關鍵是這一步少了，那就是焯水，很多人做紅燒肉的時候，直接把洗好的五花肉在鍋裡炒，這樣炒好的紅燒肉味道不好，難怪很油膩， 所以在煮紅燒肉之前，一定要把五花肉焯一下，焯一下可以去除肉中的血泡和部分脂肪，焯過後紅燒肉會更好吃。

接下來，我來介紹一下紅燒肉的製作方法，非常美味：

步驟1：將五花肉洗淨，將整個五花肉在沸水中焯30秒;

步驟2：取出並在水龍頭下沖洗至冷卻，切成厚塊，放入沸水鍋中焯水30秒; 再次取出，在水龍頭下沖洗至冷卻，放入沸水鍋中再次焯水30秒，取出並瀝乾水分;

第三步：鍋中放油，加入肉桂、月桂葉和八角茴香放入冷油中，用小火煎，帶出香味;

第四步：加入五花肉，一起翻炒;

第 5 步：將五花肉翻炒至兩面呈淺褐色;

第 6 步：加入冰糖或紅糖、黑醬油和淡醬油和鹽;

第 7 步：翻炒均勻，使每塊肉上色;

第 8 步：加入未覆蓋所有食材的熱開水，不要蓋上鍋，用大火煮沸，撇去泡沫;

第 9 步：加入薑片和紅棗，大火煮沸，然後轉小火燉 40 分鐘，煮 1 小時;

第 10 步：用大火減少果汁;

第 11 步：邊收集汁液邊翻炒;

第12步：將每塊五花肉包裹在醬汁中，直到醬汁變稠。

說到紅燒肉，相信很多朋友都已經垂涎三尺了，紅燒肉可以說是最經濟的菜品之一，當然吃多了會膩，但是不吃的時候，你總想吃那麼兩道！ 這就是問題所在，如果你不知道如何製作紅燒肉，或者紅燒肉不好吃，那麼想吃也沒用！ 所以，在本期美食教程中，天健美食廣場準備和大家分享乙個超級好吃【啤酒紅燒肉法】喜歡吃紅燒肉的朋友趕緊看吧，喜歡美食的朋友別忘了給我關注一下，我每天都會更新分享不同的美食教程， 相信總有一道菜是你想學習的！

在開始正式烹飪之前，我們首先需要準備以下食材：五花肉500克，啤酒1瓶，蔥3根，生薑1塊，冰糖20克，鹽1茶匙，淡醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，三星級茴香， 2 小塊肉桂和 3 片月桂葉。

步驟1：將五花肉放入鍋中，然後加入未蓋住五花肉的水，加入姜5片，加入蔥少顆，加入料酒2湯匙，然後用大火煮沸，再煮5分鐘！ 煮熟後，取出並稍微冷卻，然後切成大小均勻的塊！

第二步：從鍋中取出，將切碎的五花肉倒入鍋中，翻炒，炒出一部分五花肉的脂肪，然後加入淡醬油1湯匙，加入少許深醬油，然後翻炒均勻，然後倒入啤酒1瓶，再加入八角。 肉桂。

月桂葉，加入幾片生薑，加入蔥片1片，然後蓋上鍋蓋，大火煮沸，煮沸後轉小火，燉40分鐘！

第三步：40分鐘後，鍋裡剩下的湯不多了，用筷子把蔥薑和香料挑出來，然後加入1湯匙鹽，然後大火把汁液調少，等到湯汁濃了，就可以從鍋裡拿出來放在盤子裡了！ 然後把多餘的湯拿出來放在一邊！

第四步：將紅燒肉包和盤子用保鮮膜包好，然後放入上汽蒸鍋中蒸乙個小時！ 蒸熟後，將紅燒肉撈出，撕開保鮮膜，再淋上剛才的紅燒醬，最後撒上蔥碎！

這樣一道金黃碧眼的紅燒肉，公尺飯好吃就完成了！ 如果你喜歡它，只要跟著它去嘗試，你一定會覺得味道不會讓你失望！

我特別喜歡吃紅燒肉，我的方法一般都是。 1.選擇3肥7瘦腳的厚五花肉，切成小塊; 2.

水燒開，加入豬肉塊，加入料酒、蔥薑，焯水除去血沫，再用冷水洗淨，瀝乾水分; 3.燒油，加入幾塊冰糖，炒白糖，加入焯過的五花肉翻炒至上色，加入料酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、蔥薑，翻炒香; 4.加入適量水，幾個辣椒，煮沸，轉向小嶺鎮，煮沸1小時，最後大火調汁。

我喜歡吃紅燒肉。 紅燒肉色澤濃郁，唇齒芬芳，這種纖維絕對是最受歡迎的。 將五花肉切成兩指大小的塊，然後用冷水浸泡在血水中，加入淡醬油、黑醬油、糖、料酒和澱粉醃製半小時，將醃製好的禪牛排加入冷油熱鍋中，慢慢煎出更多的脂肪， 然後加入開水，放入八角、肉桂、月桂葉，大火煮沸，轉小火收集汁液。

我很喜歡吃紅燒肉，紅燒肉好吃選擇五花肉，洗淨五花肉，切成2厘公尺見方的李祿輝方塊在鍋下焯一下，撇去泡沫，鍋裡放少許油，將肉塊倒入鍋中翻炒，直到肉裡的油幾乎全部炒出來， 倒出多餘的油，在醬油中留少許油，加糖翻炒變色，加入兩碗水，小火煮半小時，放鍋後撈汁。

其實他很喜歡吃，然後方法也很簡單，先是土豆模子把五花肉慢慢醃製好，然後切成小塊，放進鍋裡炒，加一些自己喜歡的香料，加水燉煮，非常鮮美。

將五花肉切成小塊，冷水焯在鍋中焯水，除去鍋中的鉛雹，放入少許冰糖加水炒，放入鮮豔的肉，知味濃郁，加入原料，黑醬油、蠔油、鹽、蔥、姜炒30分鐘， 然後放雞精。

我特別喜歡吃紅燒肉。 如果我這樣做，我通常會在冷水下將料酒加入鍋中除去魚腥味，然後拿出來用油和冰糖炒成紅色，然後加入適量的聰攻醬油溫火品嚐，味道非常好！

喜歡。 買五花肉，洗桶。 切成大小差不多的麻將。

加熱油。 加熱油，加入蔥、姜、大蒜、花椒、八角。倒入五花肉。

翻炒至兩面略微燒焦。 最後，加入料酒、醬油、冰糖。 加入適量的開水，燉約乙個小時。

滲漏李必須經常翻身。 取出前加入鹽和胡椒粉。

我喜歡吃紅燒肉。 首先將五花肉切成小塊放入鍋中焯水洗淨，鍋中油熱後，加入冰糖炒成糖色，再加入月桂葉、八角、肉桂、薑片等調味料翻炒，倒入五花肉翻炒， 然後加入適量的橙子水，加入鹽、淡醬油、十三香料、黑醬油和櫻桃底，品嚐水里脊肉，燉30分鐘左右，湯汁變乾，五花肉即可出鍋。

好在將五花肉切成小塊煮熟，炒糖色，放入調味料和五花肉翻炒，加水蓋住肉，燉乙個小時。

肉在燉前要炒，所有的油脂都要炒。 然後把肉放出來，留一點油脂，放，八角、冰糖、啤酒、豆腐汁，放一點蘋果丁，可以增加風味，增加一點甜味。 然後在燉時，你應該燉足夠的時間。

將冰糖放入冷鍋中的油中煮成紅，待冰糖完全融化變成紅棗紅後，加入五花肉翻炒，用糖包好，加入適量的鹽和黑醬油和淡醬油，加開水，中火煮， 紅燒肉就做好了。

1 將五花肉切成方塊，沖洗乾淨，在鍋中焯水，撈出並瀝乾。

2 鍋中放油，將肉塊翻至微黃，加入八角茴香和姜，翻炒香。 加入料酒、黑醬油、淡醬油，放入沸水中，將肉浸入水中，大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉2小時。

3 將五花肉燉至酥脆，加入冰砂糖、鹽、雞精，大火調汁，搖鍋不要翻動。 將湯均勻地包裹在肉上，然後放在盤子裡。

將五花肉切成薄片，放入鍋中煮熟，然後放入平底鍋煎炸，最後加入甜麵醬和一些蔬菜。

我很喜歡紅燒肉，平時一般先把糖色煎好，放上配料，然後先把炒好的五花肉放進去，加水燉乙個小時，再大火把汁液調小。

我喜歡吃紅燒肉。 一般家庭做法如下：將購買的五花肉切成碗，倒入料酒和少醬油和胡椒粉，醃製10分鐘。 燒油，將醃製好的五花肉煎至金黃色，加水、黑醬油、油、紅辣椒，燉半小時。

我喜歡吃！ 1。準備適量的五花肉及相關肉桂、八角等調味料; 2.

將五花肉切好，用油稍微炒一下; 3.將糖與冰糖一起炒，加入五花肉; 4.加入肉桂、八角等調味料，加入開水，最後用大火調低汁液。

我喜歡吃，首先，把我買回來的五花肉焯一下，去掉魚腥味。 加入蔥、姜和大蒜。 然後冷卻水以收縮肉。

更具彈性。 然後切成小方塊。 炒糖色。

加水。 加入淡醬油。 黑醬油。

燃料。 蒜。 燉半小時。

從鍋中取出即可食用。

在製作紅燒肉之前，一定要先將豬肉料酒和蔥、姜、蒜浸泡在醬汁中去除腥味，然後將豬肉中多餘的脂肪翻炒出來，這樣五花肉就不油膩了，也沒有太大的魚腥味。

我當然喜歡紅燒肉！ 首先，將五花肉切成小塊，在鍋裡用冷水焯一下，洗淨，備用鍋裡放一勺油，以免粘在鍋上炒一部分油幾分鐘，肉片兩面都是金黃色的， 鍋中倒油，放入一勺糖，炒至小氣泡，放入五花肉翻炒，蔥薑切成小塊放入鍋中，同時放入胡椒粉、肉桂、八角、淡醬油、料酒炒，放入5碗水， 加鹽，用大火煮沸，然後轉為中火燉約半小時，最後用小火減少汁液。

在我們的生活中，肉食很多，方法也很多，但大家想必最熟悉的就是紅燒肉吧！ 也是最受歡迎的，男女老少都愛吃，胖瘦瘦，有嚼勁，當然我也愛吃。

所以今天，我就給大家介紹乙個家庭版的紅燒肉法。

首先準備主要成分：均勻肥美的五花肉。

配料有：乾辣椒、四川辣椒、蔥、姜、少許大蒜、適量冰糖。

首先，先將五花肉洗淨，然後切成兩厘公尺左右的方塊，將蔥切成塊備用，將姜和大蒜切成薄片備用。

其次，將冷水倒入鍋中，將五花肉倒入其中，焯水，撇去泡沫，煮兩分鐘左右，用冷水浸泡，沖洗乾淨，等待以後使用。

第三，將冷油倒入熱鍋中，倒入蔥、姜和大蒜，翻炒至香。

第四，倒入洗淨的五花肉，在鍋中翻炒約五分鐘，直到五花肉中的油被炸熟。

第五，加入適量的深色醬油上色，翻炒幾下，直到深色醬油色澤均勻，然後加水，將五花肉浸入水中，根據個人愛好加水少加，如果想吃得更軟一點，多加一點水，然後繼續加適量的鹽， 冰糖，蓋上蓋子，煮沸後，轉中小火，慢慢煮。

第六，煮熟後，用大火收集果汁，看汁液快做好了，把肉拿出來，這一步就可以開始炒糖色了，這一步很重要，放入適量的糖，繼續攪拌，一開始，你會看到糖冒泡的大氣泡，繼續攪拌，直到大氣泡消失， 當你看到小氣泡開始時加入水，這樣糖色就炸了。

7.然後倒入五花肉，加入淡醬油、一碗熱水、八角、鹽適量，繼續煮。 當湯快煮熟時，開啟小火，直到湯喝完。 注意見汁液少，多翻肉，以免糊鍋，等湯做好了，肉已經色色均勻了。

八、榨汁收集好，只需在裡面多撒上辣椒、蔥、姜、蒜，翻均勻，這家常版的紅燒肉就可以撈出來了，記得把其他的食材放在盤子裡，把肉拿出來放在盤子裡，撒上少許蔥，裝飾一下， 你可以吃。

注意：也可以先炒糖，再加入五花肉，再繼續。

三步、四步、五步。