如何去除雞翅的腥味才好吃？ 雞翅加白醋會腥嗎

有魚腥味的雞翅可以浸泡在淡鹽水中，然後用生薑、料酒和其他魚腥調味料醃製。 雞翅是富含大量膠原蛋白的雞翅。 從市場上購買的雞翅會有魚腥味，這時可以先將雞翅浸泡在水中，清洗其中的血跡，這樣可以去除雞翅的部分魚腥味; 清洗後，可以將雞翅換成花刀，再加入生薑、料酒、蔥將雞翅醃製十分鐘左右，料酒可以有效去除魚腥味，加上生薑獨特的口感，可以去除雞翅的大部分魚腥味; 最後，將雞翅在沸水中焯一下，去除泡沫，使雞翅基本沒有魚腥味。

1.浸泡雞翅。

雞翅在烹飪前應在冷水中浸泡一段時間，這樣可以去除一些血液並減少其魚腥味。

2.漂白。

將雞翅切幾次，然後焯水。 因為血腥味很濃，這樣可以更好的去除魚腥味。 等到雞翅表面的血沸騰，然後用冷水沖洗乾淨。

在焯水過程中，可以加入少量料酒，這樣去除魚腥味的效果會更好。

3.醃製雞翅。

醃製雞翅可以起到去魚的效果，效果也比較明顯。 在醃製過程中，可以加入生薑、料酒等配料進行醃製。 醃製時也可以加少許檸檬汁，這樣也可以起到去除異味的作用。

雞翅可以用白醋除臭。 將解凍的雞翅清洗乾淨，倒入少許白醋攪拌均勻，解凍後去除魚腥味。

對於大多數肉類來說，焯水是一種有效、簡單的方法。 翅膀解凍後，在表皮上做一些深切口，主要是為了讓血液滲透到內層。 將清水放入清鍋中燒開，待水沸騰後，將雞翅放入鍋中，反覆攪拌，煮沸約5分鐘，使雞翅表面的魚腥味完全溶解在水中，溫度越高，魚腥物質溶解得越快，燙傷後， 雞翅不會腥。

吃雞翅的注意事項。

雞翅作為肉類食品存在，但它所含的熱量也高於雞肉其他部位所含的一些熱量，而且大部分雞翅的脂肪含量非常高，而且非常油膩的做法，新增大量的食用油，比如可樂雞翅或紅燒雞翅都是非常油膩的食物。

對於一些高血壓、高血脂或高膽固醇的人來說，盡量不要吃一些雞翅，如果吃太多雞翅，不僅不會讓身體更健康，還可能引發一系列疾病，而且雞翅的熱量也非常多。

烤箱預熱，190度，烘烤15分鐘，取出烤盤，翻面，在烤箱中再烤15分鐘，然後取出烤盤，在雞翅上刷上兩面薄薄的油，撒上適量的孜然粒，在烤箱中再烤3至5分鐘（烘烤時間需根據大小增加或減少雞翅和烤箱的熱量）。你可以上網購買現成的醃泡汁和燒烤醬，它們在刷子上味道很好。 我喜歡自己拌，你可以參考我這個，比較家常，味道很好，我試過一兩次，完全有可能做出不失店的烤雞翅。

在製作過程中，最主要的是它的調味，菊子姐姐的調味用的是泰式辣醬，而且方法也很簡單，可以用烤箱製作！ 大家都喜歡在家吃飯！ 還記得星爺唐伯虎點了秋香。

裡面有烤雞翅，更不用說它有多開心了。

<>也是最重要的一步，我們需要先做醬汁，一勺辣椒粉，一小勺姜，一小半勺鹽，一點黑胡椒，五六片蒜片，一小把切碎的洋蔥，一勺五香粉。

蠔油和淡醬油適量，然後加入三分之一碗水，配製好調味料，淡醬油、深醬油、油耗、蜂蜜、鹽（如果味道清淡，則無需加鹽，因為淡醬油和深醬油消耗全部鹹味）胡椒粉。

攪拌均勻，不想放可以把蜂蜜放在外面，高溫也會破壞蜂蜜的營養，但我喜歡帶一點甜味。

雞翅絕對是很好的食材。 雞翅本身鮮嫩多汁，可以烤、炸、燉或蒸。 更快的方法是製作可樂雞翅。

啤酒雞翅，在燉雞翅的湯裡，放上啤酒或可樂，只需要加一點調味料，將雞翅在室溫下解凍，用清水沖洗乾淨，擦乾，用刀在雞翅表面切幾刀，榨出半個檸檬的檸檬汁。

抓住雞翅，醃製15-20分鐘以去除異味。 它可以用多種方式準備，例如可樂雞翅、烤雞翅、炸雞翅。

主要原因是我們在烤雞翅之前沒有醃製雞翅，我們不得不用料酒、蔥和姜醃製大約半小時。

是因為雞翅沒有提前醃製或者醃製不當，在醃製雞翅時，加入兩片生薑和少量料酒，以去除異味。

可能是雞翅不新鮮，雞里的血沒有排乾淨，所以會很腥。

用啤酒、白酒或料酒醃製。