蔬菜和水果農藥嚴重超載，如何清潔

去皮方法，蔬菜和水果可以去皮，盡量去皮，比如甜瓜和蔬菜，但會失去面板中的營養。

浸泡在淡鹽水中。 一般來說，蔬菜和水果應用水沖洗至少3至6次，然後用淡鹽水浸泡，然後再次用水沖洗。 蔬菜可以切開，在水中浸泡1至2小時，然後用清水沖洗以去除殘留的農藥。

鹼性水浸泡。 先在水中放少許鹼粉，加入無水碳酸鈣、冰鹼或結晶碳酸鈉，攪拌均勻，再加入蔬菜。 浸泡 5 至 6 分鐘後，倒出鹼性水並用清水沖洗乾淨。

也可以用小蘇打代替，但浸泡時間需要適當延長，一般在15分鐘左右。

在沸水中焯水。 去除農藥殘留的最好方法是焯水，如青椒、花椰菜、豆類、芹菜等，最好先用開水焯一下後再放入鍋中。 經試驗，該方法可以去除90%的殘留農藥。

日光。 蔬菜暴露在陽光下後，會產生多光譜效應，蔬菜中殘留的一些農藥會被分解和破壞。 經測定，蔬菜和水果暴露在陽光下5分鐘，可減少有機氯和有機汞農藥的殘留量60%。

由於空氣中的氧氣和蔬菜中的色素酶對殘留農藥有一定的分解作用，因此購買蔬菜後，應在室溫下放置24小時左右，使殘留農藥的平均消失率為5%。

浸泡在公尺水中。 由於目前大部分的有機磷農藥都是用來殺蟲的，這些農藥遇到酸性物質就會失去毒性，所以將蔬菜在洗公尺水中浸泡10分鐘左右，然後用水洗淨，這樣可以減少農藥的殘留。

1、水浸洗法：先用清水沖洗掉蔬菜表面的汙垢，然後用清水浸泡，但浸泡時間最好不少於10分鐘。 這樣，大部分殘留的農藥成分在洗滌和浸泡兩次後就可以去除。

2、新增助劑浸泡洗滌法：可加入鹼（小蘇打水）、果蔬清洗劑、洗公尺水（最好前兩次）浸泡洗滌。 將水果和蔬菜浸泡在此類水中 5 至 15 分鐘可以去除水果和蔬菜表面的有機磷農藥。

浸泡後，小心徹底沖洗。

3、貯存方式：空氣中的氧氣有分解某些農藥的作用，因此可以通過延長貯存時間來減少一些容易儲存的蔬菜和水果。 例如，冬瓜和南瓜等不易腐爛的蔬菜可以在食用前放置 3 天以上。

4.加熱方式：一些農藥的分解會隨著溫度的公升高而加速，因此也有助於去除農藥殘留。 例如青椒、豆類、芹菜、荷蘭豆等，可以先用清水洗淨，然後放入沸水中煮沸2至4分鐘，然後用清水沖洗1至2次。

5.去皮法：這是最有效的方法，但只適用於那些帶皮的蔬菜。 例如，黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、蘋果等，可以直接用含有殘留農藥的削皮器去皮。

用清潔劑清洗或長時間浸泡在水中。

您可以將水果和蔬菜浸泡在淡鹽水中約 30 分鐘。 然後用清水清洗數次，以清除大部分殘留的農藥。

但是用清水沖洗，直接開啟水龍頭衝一會兒，然後把水果放在鍋裡浸泡一會兒或者浸泡一兩個小時左右，裡面的細菌和農藥殘留就會少很多。

可以通過浸泡在鹼性水中來清洗。 可以在清水中加入5-10g食用鹼配製鹼性水，然後將水果浸泡在調製好的鹼性水中。

蔬菜和水果在種植過程中會用到一些農藥，所以這會對我們的健康產生一定的影響，那麼，我們把這些蔬菜和水果買回家後，我們應該怎麼做才能洗掉這些蔬菜和水果上的農藥殘留呢？ 通過本指南檢視！

01 浸泡在小蘇打中。

不管是水果還是蔬菜，清洗後都可以在盆中加水，然後適當加入小蘇打粉，浸泡在裡面，半小時後再用清水沖洗乾淨。

02 麵粉。

例如，在清洗蘋果、西紅柿等水果時，可以用麵粉去除農藥殘留，將水果浸泡，在水果上撒上麵粉，然後一一擦洗，讓上面的農藥殘留被麵粉帶走。

03 鹽。

果蔬清洗乾淨後，將鹽倒入水中溶解，溶解後，將果蔬浸泡浸泡一段時間，還可以起到去除農藥殘留的作用。

04 公尺水。

這也是洗掉水果和蔬菜中的農藥殘留的好方法，將它們浸泡在洗公尺水中半小時，然後再次沖洗乾淨。

1.用小蘇打浸泡。 不管是水果還是蔬菜，洗完後，我們可以在盆裡加水，然後適當加入小蘇打，浸泡在裡面，一般半小時後用清水沖洗乾淨。 清洗蘋果、西紅柿和其他水果時，麵粉也可用於去除農藥殘留。

水果浸泡後，將麵粉撒在水果上，然後逐個清洗，使水果上的農藥殘留物被麵粉帶走。

2.鹽的使用方法。 水果和蔬菜乾淨後，將鹽倒入水中溶解。 溶解後，將水果和方糖浸泡一段時間，還可以去除農藥殘留。

將水果用清水洗淨2-3次，然後用淡鹽水浸泡半小時，再用清水洗淨，去除殘留的葡萄、士多啤梨、桃子等農產品。

3.使用儲存方法。 在長期儲存過程中，農藥會慢慢分解成無害物質。 一些容易儲存的水果可以用一段時間後再食用，農藥殘留會越來越少，然後就可以洗淨食用了。

如：蘋果、獼猴桃、石榴等易於儲存的水果。 將水果浸泡在洗公尺水中約10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，以減少農藥殘留在水果上。

水果營養豐富，深受許多人的喜愛！ 但是，你知道如何清洗水果才能洗乾淨嗎？

很多人認為洗水果是一件很簡單的事情，也有人認為這是一件很麻煩的事情。

用清水清洗，生怕有農藥殘留; 用洗潔精洗，但又怕不乾淨; 我覺得用特殊的果蔬洗滌劑清洗太麻煩了......

你如何清潔它？ 事實上，如果清潔方法不正確，它可能會越洗越髒

圖片向您展示了一些清潔水果的常用方法。 借一些生活用品和食物，水果可以洗乾淨安全。

蘋果、桃子、梨

您可以將水果泡泡浸泡在蘇打水中 5 分鐘，以去除果皮上的農藥殘留、膠水和其他汙漬。

如果家裡沒有蘇打水，可以先用鹽粒擦拭果皮，然後再用清水清洗。

葡萄、櫻桃

果皮上有很多殘留物，可以用澱粉水粘附在汙漬上的方法清洗。

楊梅

它很容易隱藏雞蛋，可以用鹽水起泡。

對於去皮的水果，如芒果和橙子，在切割前清洗它們。

對於帶皮食用的水果，您需要使用鹽、麵粉和其他物品。

洗滌水洗滌方式

洗公尺水呈鹼性，可分解農藥殘留和粘稠，能吸附水果表面的化學物質，能洗滌士多啤梨、桑葚等顆粒狀水果。

檸檬清洗方法

將檸檬汁噴在水果上，靜置約一分鐘擦拭乾淨，去除農藥殘留物，留下檸檬香味。

麵粉洗滌法

澱粉粘稠，能吸附水果殘渣，適用於清洗葡萄柑橘類水果。

鹽水清洗方法

有些水果的農藥殘留是酸性的，有些是鹼性的，最好用鹽水浸泡，也可以用鹽粒去除果皮的細毛。

小蘇打清洗方法

小蘇打具有鹼性，可以中和水果表面的農藥殘留，加入2勺小蘇打粉和一盆水，將水果浸泡在準備好的溶液中，洗淨櫻桃、棗等。

這裡需要提醒的是，過去用洗公尺水清洗果蔬很流行，但眾所周知，吃公尺飯也有農藥和蟲卵殘留的問題。

另外，平時只有一鍋洗公尺水，水量不夠洗掉農藥，蔬菜浸泡在裡面，一鍋洗公尺水就成了農藥池，比沒洗過的蔬菜還要髒。

蔬菜和水果在生長過程中。

農藥通常用於預防害蟲，那麼如何去除蔬菜和水果中的農藥殘留呢？

01 浸泡洗滌法。

一般先用清水沖洗掉表面汙垢，然後用清水浸泡20-30分鐘。 浸泡時，可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡後再用流水沖洗兩到三次。 適用於各種葉菜類蔬菜，如菠菜、一枝黃花、韭菜、生菜、香菜、白菜等。

02 鹼性水浸泡清洗方法。

在家庭廚房裡放一瓶小蘇打。 我國使用的農藥主要是有機磷，有機磷農藥在鹼性環境中會迅速分解失效。 先將表面汙垢沖洗乾淨，用小蘇打鹼水浸泡（一般在小蘇打中加入5克小蘇打到500毫公升水中）約15分鐘，然後用清水沖洗3-5次。

適用果蔬：各類蔬菜果蔬。

03 用沸水焯水清洗方法。

一些對蔬菜的殺蟲劑可能無效，方法是加熱它們，在沸水中煮沸 1-3 分鐘，然後清洗它們。 如菠菜、生菜、香菜、羽衣甘藍、芹菜、辣椒、西葫蘆等蔬菜。

04 洗公尺水浸泡清洗方法。

公尺水是酸性的，留在蔬菜上的農藥遇到酸性公尺水會慢慢分解，變得無效。

05 鹽水清洗方法。

用1%-3%的淡鹽水洗蔬菜，不僅可以去除一些農藥，還可以去除隱藏在根部或葉背的各種小蟲子。 如大白菜、捲心菜、捲心菜等蔬菜。

06 清水小蘇打除粉法

對於葡萄、櫻桃、櫻桃等水果，先沖洗水果表面的汙垢，在小蘇打鹼水中加入一些麵粉（一般500ml水加5克小蘇打到10克）以提高水的粘度，浸泡約15分鐘，然後用清水沖洗3-5次。

07 剝離法

蔬菜、瓜類、水果表面的農藥用量比較大，去皮是去除殘留農藥的較好、簡單實用的方法。 適用果蔬：蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、絲瓜絡、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、土豆等。

08 儲存方法。

蔬菜在貯藏過程中，空氣中的氧氣和蔬菜等活性物質中的酶能與殘留的農藥發生反應，使農藥被氧化降解，從而減少農藥殘留量，降低其毒性。 因此，容易儲存的果蔬可以貯存一定時間，以減少農藥殘留量。 它適用於不易腐爛的物種，如蘋果、獼猴桃和冬瓜。

09 乾燥方法。

光譜效應會分解和破壞蔬菜中殘留的一些農藥。 暴露在陽光下的蔬菜農藥殘留較少。 對於便於貯藏的蔬菜，最好放置幾天，空氣中的氧氣和蔬菜中的色酶對殘留的農藥有一定的分解作用。

適用於捲心菜、捲心菜、捲心菜等。

（1）水浸洗法。

主要用於葉菜類蔬菜，如菠菜、生菜、白菜等。 一般用清水沖洗掉表面汙垢，去除可見汙漬，然後用水蓋住果蔬約5厘公尺，在流水中浸泡不少於30分鐘。 必要時可新增果蔬洗劑等清潔劑，以增加農藥的溶解度。

以這種方式浸泡2或3次，基本可以去除大部分殘留的農藥成分。

2）鹼性水浸清洗法。

大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境中迅速分解。 一般在500毫公升水中加入5 10克食用鹼配製鹼性水，將初步沖洗後的果蔬放入鹼性水中，根據蔬菜的量，充足的鹼性水，浸泡5 15分鐘，用清水沖洗果蔬，重複洗滌約3次效果較好。

3）加熱烹飪。

常用於芹菜、捲心菜、青椒、豆類等。 因為氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度的公升高而加速分解，所以一般將洗淨的果蔬放入沸水中2-5分鐘，然後立即取出，然後用水洗淨1或2次，然後放入鍋中煮成菜。

4）清洗和剝離方法。

對於帶皮的果蔬，可以用尖銳的物體剝離農藥殘留的外觀，肉質部分可以食用，既美味又安全。

5）儲存-保管法。

一些殺蟲劑在儲存過程中會隨著時間的推移慢慢分解成對人體無害的物質。 因此，在條件允許的情況下，應購買一些適合儲存的水果並儲存一段時間（10至15天）。 進食前洗淨並去皮以獲得更好的效果。