簡單美味的家常菜，簡單美味的家常菜譜

自製豆腐：將豆腐切成長5厘公尺、寬3厘公尺、厚厘公尺的薄片，將豬肉切成薄片，洗淨青蒜，切成短段。 將豆沙切碎。

將鍋中的油加熱至60%的熱度，將豆腐一片一片放入中，將黃色的兩面煎熟。

鍋裡油熱，將肉片炒香，加入西洋菜炒紅，加入湯、豆腐、醬油、料酒，轉小火，燒至軟鮮，再加入味精、青蒜、豆粉使汁液變稠，放在盤子裡。

製作時要注意：豆腐塊要炸黃不燒焦，燒製時一定要用小火慢慢燒，以吸收味道，因為豆腐不會燒透，無味，會影響菜品的品質。

特點：家常菜口味是四川首創。 所謂家常菜，是指菜餚的原料和製作都比較簡單，烹飪方法和口味適應性比較廣。

它主要使用三種調味料：郫縣豆沙、鹽和醬油，可以烹製美味的菜餚。 其烹調方法和風味型別均從川民家菜的烹調中總結而來。 家常豆腐做好後，色澤金黃，豆腐軟香，口感辛辣、鹹香鮮，地方風味更濃郁。

自製炒豬肉：

排骨、杭州胡椒、大蒜、生薑、食鹽、味精、醬油、花生油。

方法：1排骨洗淨切片;

2.將胡椒洗淨切成小段;

3.排骨在油鍋中翻炒至六熟，加入杭州胡椒、大蒜、薑末和醬油翻炒，開鍋前加入少許辣醬和味精，放在盤子裡。

特點：鹹、鮮、微辣，外酥內嫩，家味突出。

我不知道沙拉算不算。

您可以將士多啤梨、蘋果、梨、香蕉和其他水果切成小塊，與沙拉醬混合，然後放在盤子裡。

胃口好！

它很好吃，有浪漫的氛圍

蒸鱸魚。

魚體內脂肪含量很低，蛋白質含量高，如果想**人不用擔心，可以多吃，鱸魚作為最好的魚，肉質鮮美，常做成生魚片，為了保證營養不流失，建議蒸燉。

材料：鱸魚1條，蔥，姜，紅辣椒，香菜。

調味料：食用油、料酒、蒸魚醬油。

1.準備新鮮的鱸魚，先刮掉鱗片，清洗乾淨，去掉鰓和內臟，然後從背面換刀，切開魚身的側面，再次清洗鱸魚，然後放在盤子裡備用。

2.將蔥從中間切成兩段，一塊薑片切成薑片，然後將蔥和薑片放在鱸魚下面。

3.將水燒開，放上爐排，蓋上鍋蓋，用大火燒開水，煮沸後將鱸魚放在水面上，在魚上倒少許料酒除去異味，蓋上鍋蓋，中火連續蒸8分鐘。

4.準備半根蔥切成蔥絲，一塊姜，切成薑絲，半個紅辣椒切成細條，一起放入盆中，加水適量。

5.時間到了，把蒸好的鱸魚拿出來，控制好盤子裡多餘的湯，放進另乙個盤子裡，用筷子挑出蔥薑片，把浸泡好的蔥薑絲和紅辣椒絲放進去，撒上少許香菜待用，再倒入熱油，刺激蔥薑的香味， 而且很好吃。

辣雞。 材料：

雞腿2個，鹽，醬油，糖，八角，花椒，乾辣椒，蔥，食用油，芝麻熟。

做法：將乾辣椒切開，去掉雞腿骨，切成小塊，炒至金黃色，鍋中留油，依次放入八角、花椒、蔥、乾辣椒，炒香，加入鹽和大纖維泉、醬油、糖翻炒， 撒上芝麻。

功效：雞肉富含人體所需的營養成分，是日常飲食中稀有的食材之一。 這道辛辣可口的雞肉菜餚會刺激食慾，提高食慾。

土豆煎餅。 材料：

土壤立腔豆500克，花生油100克，韭菜100克，鹽5克，鮮奶少許。

做法：將土豆蒸熟、去皮、切成土豆條，用鮮奶和鹽攪拌均勻，將韭菜切成蔥，鍋裡放油，將土豆條倒入鍋中壓成圓餅，撒上蔥碎，炒至兩面呈褐色。

功效：馬鈴薯中含有大量的澱粉，可以增加人的飽腹感，減少其他食物的攝入，非常適合晚餐吃，可以起到****的目的。

豆豉虎皮青椒。

成分：青椒、豆豉、大蒜、國油、鹽、砂糖、淡醬油、醋。

做法：1.將油倒入炒鍋中（比平時炒多一點），加熱至熱，調至中火，加入青椒。

2.用抹刀背面按壓青椒，在鍋底打一圈，然後翻炒再打一圈。

3.待青椒變軟，皮呈金黃色焦皮銀橙色，將底油留在鍋中，將青椒取出備用。

4.將豆豉和大蒜放入鍋中，翻炒至香。

5.加入青椒、少量水、鹽、砂糖、淡醬油、醋、香菇精，炒勻。

1.材料準備。 2、按步驟合理安排。

3. 在每一步都做到。

簡單的家常菜有：1.韭菜炒雞蛋。

韭菜炒雞蛋是以雞蛋、韭菜和蝦皮為主要食材製成的一道菜。

2.西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主要食材的家常菜。 味道酸甜可口，尤其是公尺飯。

3.魚味豬肉絲。

魚味豬肉絲是川菜名菜，其麻辣、鹹鮮甜酸，蔥薑蒜香四香，其風味以調味品為原料，源自川民獨特的魚烹法，在川菜中得到了廣泛的應用。

4.感冒菌。

冷木耳是以木耳為主要成分，輔料胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒和大蒜製成的家常菜。

5.酸辣捲心菜。

捲心菜又稱捲心菜、捲心菜、白疙瘩、捲心菜、捲心菜、蓮花白等。