白蘿蔔尖怎麼曬，蘿蔔尖怎麼曬

白蘿蔔的乾燥方法介紹如下：方法一：將蘿蔔洗淨，切成大小均勻的塊（條）; 用適量鹽醃製半天至一天; 攤開在陽光下，晾乾至乾燥。

方法二：將蘿蔔洗淨自然晾乾，然後用刀將蘿蔔切成西瓜一樣的長條。 將蘿蔔全部放入乾淨的盆或罐子裡，沒有油，然後撒上鹽（細和粗）閹割劑約三天，取出在陽光下曬乾，晾乾至蘿蔔捲曲，摸起來有彈性。

方法三：將蘿蔔洗淨，將蘿蔔皮切成大條狀，然後晾乾至表面水分消失，待蘿蔔變軟後，用鹽擦拭，然後放入罐子裡醃製幾天，等鹽沒了，蘿蔔條變黃時，取出晾乾，待合適為止。

首先，我們在購買蘿蔔時，應該選擇一些豐滿的蘿蔔，而不是一些開始起皺的蘿蔔，這樣的蘿蔔水分較少。 然後把蘿蔔洗乾淨，不要去皮，然後把蘿蔔條切成條狀，然後把蘿蔔條放在陽光下曬乾，除去一部分水分，但蘿蔔不要完全曬乾，然後晾乾3天左右，把蘿蔔洗乾淨，在晾曬過程中可能會有灰塵。

然後還有乙個非常重要的步驟，那就是焯水，焯水是很多人忽略的步驟，但是焯水是非常重要的一步，焯水後，蘿蔔乾會更酥脆，吃起來會更清爽。

焯水後，瀝乾水分，加鹽，開始用手揉搓，這將有助於蘿蔔吸收鹽分。 然後將流出的水瀝乾，放在陰涼處晾乾水分，待水乾後，將蘿蔔放入鍋中，加入五香粉、紅辣椒，加入一些白酒，然後放入密封的罐子裡。

這樣，簡單的蘿蔔乾就準備好了。

蘿蔔怎麼晾搶門，先選擇乙個陽光明媚的日子，把蘿蔔打好，洗淨晾乾成片或條狀，可直接放在乾淨的水泥地上，放在陽光充足、通風良好的地方直接晾乾。 您也可以在切好的蘿蔔上撒上鹽，用沙布包裹多餘的水，然後在陽光下曬乾。 這兩種方法都可以使用。

切記不要在蘿蔔乾中加鹽！ 在冬日的陽光下曬3天，聞起來很香，不回潮。

蘿蔔乾拌蘿蔔乾一站式教程！

1.將蘿蔔洗淨自然晾乾，然後用刀將蘿蔔切成西瓜一樣的長條。 2.將所有蘿蔔放入乾淨的盆或罐子中，沒有油，然後撒上鹽（細和粗）閹割劑約三天，然後拿出來曬太陽晾乾。 提示：

如果蘿蔔太濕，久久不放就不好，如果太乾吃，就很難咀嚼，所以晾乾時一定要掌握乾燥。 3.將蘿蔔乾收起來放入盆中，用清水清洗，因為晾乾過程中有灰塵落在上面，然後取出，再拿出乙個鍋，放水進去燒開，然後把蘿蔔乾放進去七八分鐘左右， 取出水，在乾燥水的過程中準備所需的容器和材料。4.準備乙個沒有油的乾淨盆，配料包括辣椒粉（不要太碎）、大粉（八角粉）和醬油。

5.將蘿蔔放入盆中，然後，先將醬油倒入蘿蔔中攪拌均勻（多少取決於蘿蔔的量），一般只要蘿蔔著色即可，其次將辣椒粉均勻地撒在蘿蔔上攪拌均勻，然後放兩個小時以上即可食用。 注意：服用時一定要有一雙筷子，如果沾上油汙，很快就會變質，存放的時候有盆蓋東西，但一定要透氣。

如果不想把蘿蔔乾曬乾後一次做太多，可以留一些放在乾燥的地方，也可以等第乙個蘿蔔乾吃完後再做，可以存放一兩個月甚至更長時間。 但是，含有配料的蘿蔔乾應該在半個月或乙個月內食用，否則會發霉。

1.選擇最好的蘿蔔。

要想讓蘿蔔乾好吃酥脆，一定要選擇最好的蘿蔔，最好選擇那種口感酥脆嫩滑的綠蘿蔔，因為普通的白蘿蔔味道比較澀，曬黑後味道沒有那種酥脆嫩滑的感覺。 另外，蘿蔔的含水量一定要足夠，買回家後，用清水洗淨，從中間切成兩半，然後從中間分一半，分成幾小份，放在陽台上晾乾。

2.天氣的選擇。

如果天氣好的話，蘿蔔乾可以在陽台上晾曬，三天左右就可以晾乾，可以晾乾到8-9點成幹，如果遇到陰雨天氣，要及時把蘿蔔乾收起來，不要讓它弄濕，也不能讓它接觸細菌， 然後不能把蘿蔔晾乾，直到它幹了，百分之八十的幹應該剛剛好。

3.加入鹽並揉勻。

蘿蔔乾做好後，要用清水洗淨其表面的浮土，然後除去水分，放入乾淨的盆中，加入適量的食用鹽，這是要用手揉搓幹蘿蔔，使其盡可能與鹽充分接觸， 而用這種方式揉捏的蘿蔔乾，醃製後會酥脆嫩滑。

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白蘿蔔洗淨後，切成條狀，醃製半天，然後擠出鹽可可晾乾，一般三五天。

蓋上濃鹽，然後用石頭壓出蘿蔔汁，然後晾乾。

1.將白蘿蔔洗淨。

2.去除白蘿蔔的凹痕或疤痕，然後將白蘿蔔切成小段切片（不要剪掉，應該有連線）。

3.將切好的蘿蔔掛在長繩或衣架上，暴露在陽光下 4乾燥後，取出蘿蔔，將連線的部分撕成 5然後乾洗並晾乾這些略帶灰塵的蘿蔔。

6.將幹蘿蔔揉勻，再加一定量的鹽，用力揉捏，使蘿蔔乾軟化，即可 7把它放在乙個密封的容器裡，加入一些你喜歡的香料，希望你能採用。

辣蘿蔔乾的製備方法：

材料：蘿蔔1個，鹽3湯匙，花椒1茶匙，糖1湯匙，辣椒粉2湯匙;

製作工藝：第一步，將蘿蔔的兩端切掉，先切成稍厚的片，再切成條狀，按此方法切蘿蔔，加鹽醃製一小時;

第二步是將醃製好的蘿蔔條用清水沖洗乾淨，放入容器中，用籃子或爐排洗蔬菜，鋪開蘿蔔條，在陽光下曬乾;

第三步，約2天，將蘿蔔條的水分流失，乾燥後，再次浸泡在水中，使表面水分乾燥;

第四步是準備所需的調味料，將辣椒麵與粗細混合，將蘿蔔乾放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉和糖，再加入少許十三香辛料;

第五步倒入少許辣椒油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在冰箱裡放一晚，第二天就可以吃了，特別辣酥脆。

總結：多吃時令蔬菜有很多好處，當很多人還在擔心蘿蔔不知道怎麼吃的時候，我家做了一罐一罐的蘿蔔乾，辣蘿蔔乾，作為下一頓飯的配菜比較合適，霜節過後，北方很多人已經開始囤積蔬菜， 捲心菜、蘿蔔、蔥等，因為這個時候蔬菜的味道剛剛好，比冬天好多了，人們總會有囤積蔬菜的習慣，當然這些蔬菜的吃法也有很多種，也可以多學幾種不同的烹飪方法，蘿蔔我經常做的醃菜或者這種辣蘿蔔乾， 酥脆辣味更香，而且這種蘿蔔乾，可以隔天吃一次，不用等十天半月，吃起來特別方便。

溫馨提示： 1.最好將蘿蔔切成與手指一樣粗細的條狀，否則乾燥後水分流失，太薄的蘿蔔條會乾癟，沒有酥脆感。

2、晾曬蘿蔔乾時，具體時間要根據各地溫度和日照情況確定，當然，如果想趕時間吃，可以把蘿蔔條放進烘乾機烘乾，可以直接進行後續操作，將調味料混合醃製一夜即可食用;

3.辣椒粉的用量根據可接受的辣度來選擇，粗細混合的味道會更好，因為醃製時加了足夠的鹽，所以這一步不需要放鹽，糖可以起到提高新鮮度的作用， 所以它也是不可缺少的調味料。

自乾蘿蔔乾製備。

1.自家種植的蘿蔔收穫後用水清洗。

2.挖出表皮的疤痕區域，先切成段，然後切片，最後切成兩個相連的形狀3將切好的蘿蔔條掛在晾衣架上，曬太陽，乾燥時味道最好，天氣晴朗時兩天左右。

4.將蘿蔔條放入乙個大鍋中，將連線的地方撕成 5 條用冷開水洗淨晾乾，或用吹風機吹乾或用廚房用紙擦乾6

加鹽揉，揉得更用力，感覺揉得透透，蘿蔔乾變軟7揉淨後將幹蘿蔔直接裝瓶是原味蘿蔔乾，根據個人口味加入適量的淡醬油和五香粉，即為幹五香蘿蔔，加入淡醬油、胡椒辣椒粉和辣椒油即為辣蘿蔔乾，調味好的蘿蔔乾拌勻裝瓶，常溫放置三至五天後放入冰箱冷藏保鮮保鮮， 邊吃邊吃。

飲食小貼士。

1、蘿蔔晾乾至幹百分之八十，口感最好，太乾不脆;

2、傳統的蘿蔔乾不洗，我自己做的少，乙個月內吃完，用冷開水做過，多做的建議不要洗;

3、裝瓶時盡量壓實;

4、醃製食品不宜多吃，少吃可以快，所以鹽也可以少放。

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以下是乾燥蘿蔔乾的方法：配料：蘿蔔少顆，鹽適量，一鍋。

步驟： 1.將白蘿蔔用清水洗淨。

2.用刀將洗淨的白蘿蔔切成條狀。

3.將切好的白蘿蔔放入鍋中，撒上鹽，可以是細鹽或粗鹽。

4.將撒好的鹽充分攪拌，可以迅速使蘿蔔出水。

5.將醃製好的白蘿蔔中的水過濾出來，倒出醃製好的水。

6.在此期間，可以嘗試用手將蘿蔔中多餘的水分挑出來，這樣可以使乾燥時間更短。

7.將醃製好的蘿蔔放在乾燥、通風、光線充足的地方晾乾。 在此期間，您可以偶爾轉動它，這樣它會乾燥得更均勻，乾燥得更快。

8.蘿蔔乾。