如何製作滑溜溜的肉湯方法步驟，如何製作滑溜溜的肉湯 如何製作滑溜溜的肉湯

自製的滑溜溜的肉湯。

總體評價 20 人做到了。

家常柔滑的肉湯是一道美味的湯菜，老少皆宜。 方法簡單，用料普通。 我記得媽媽做的湯味道很好。 現在，我的父母年紀大了，我有孩子了。 他們都喜歡吃自己做的滑溜溜的肉湯。 哈哈。

食材：瘦豬肉：250克。

紅薯粉調味。

2個香菇。

芹菜 2 枝。

胡蘿蔔調味。

一小撮生薑、青蔥和辣椒。

公尺酒、淡醬油、鹽、少許雞精。

第 1 步準備：將豬肉切成薄片，將芹菜切成小段。 將蘑菇、胡蘿蔔、生薑和青蔥切碎，放在一邊。 辣椒根據口味新增。

第2步在豬肉片中加入適量的紅薯粉、公尺酒、淡醬油，攪拌均勻。 醃製十分鐘。

第 3 步：洗淨鍋並加入少許油。 油熱後，加入胡蘿蔔、香菇、青蔥、薑絲和辣椒絲，快速翻炒，香味爆棚。

第 4 步：將肉湯加入鍋中。 煮沸後，關火，將醃好的豬肉片一片一片放入鍋中。

第 5 步當鍋煮沸，肉片漂浮並翻滾時，加入準備好的芹菜並切成小塊。

第 6 步加入適量的鹽和雞精調味，然後從鍋中取出。

川滑豬肉湯是一種常見的美食，我們做這種食物，首先要選用新鮮的瘦豬肉，然後將瘦豬肉切成長條，加入食用油炒姜、蔥油和芝麻油等，將這些調味料炒香，再加入瘦豬肉翻炒，最後在鍋裡加入少量西紅柿和水，做出美味的川滑湯， 你可以試試它的做法。

配料：豬肉、蔥、薑蒜、雞精、花椒麵、香油、花椒油、豆沙、辣椒油、蠔油、淡醬油、紅薯澱粉、黑醬油、西紅柿。

2.將瘦肉沖洗乾淨，切成長條。

3.將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。

4.將蔥末、薑末、蒜蓉約半放入豬肉中，加入香油、豆沙、胡椒油等調味料，攪拌均勻，靜置約一刻鐘，待肉醃製好調味。

5、將四川產的紅薯澱粉調配好，倒入前面的肉條中，加少許水，肉麵糰、乾濕適中。

6.將兩個西紅柿切成薄片，放在一邊。

7.燒熱鍋，加入少許豬油，待其融化，加入蒜末姜翻炒香，再倒入西紅柿炒汁，加水，約一兩公升。

8.用大火燒開水，然後轉小火煮約3分鐘，然後開始放入肉條。

9.隨意抓住肉條，邊放邊攪拌，以免肉條粘在一起。

10.肉條全部放進鍋後，將火調至中低火，加少許鹽調味，煮約10分鐘。

11.關火，撒上一些雞精以增強新鮮度，然後加入少量切碎的蔥和香油，這樣一碗美味的川水滑肉就做好了。

放紅薯澱粉的時候，一定不要加太多水，否則會變得很稀，澱粉就包不住肉，影響最後的食用效果。 使用的澱粉必須是四川正宗的紅薯澱粉，否則整個水滑肉的味道會發生變化。 新增到其中的配菜可以根據自己的需要進行更改，也可以根據個人喜好新增。

你好！ 滑溜溜的肉湯是一種眾所周知的傳統小吃。

其特點是味道鮮美，具有補腎補血、補陰潤幹的作用。

配料：瘦豬肉、澱粉、香菇、雞蛋、小青菜等

做法：1.將瘦豬肉切成小片。

2.將肉片和澱粉攪拌均勻，加入醃料醃製10分鐘。

3.將蘑菇和小青菜洗淨，將雞蛋打碎，放入碗中攪拌。

4.在炒鍋中放入適量的水或肉湯（約500ml），煮沸，將熱量調至最低，將肉片一片一片放入。

5.肉片浮起後，均勻倒入雞蛋混合物。

6.將香菇和小青菜放入其中，放入1湯匙食用油，以免青菜煮黃。

7.青菜掰開後可從鍋中取出，出鍋前可加少許鹽和雞精調味。

為了做成滑溜溜的湯，昨天把水煮沸，然後把新鮮醃製好的肉加入一些蛋清，然後把肉放在一起。

你好，這骨頭先用開水焯一下，然後放進紅棗和枸杞，一起做這骨頭湯非常美味。

製作順滑的肉湯是有一定方法的，一定要選擇新鮮的食材，然後在煮湯的過程中注意火候的控制，才能達到更美味更有營養的效果。

我看不見你東力關，我再請教一下。

1.配料：豬脖子、油、鹽、雞精、湯、蔥碎、紅薯粉、小蘇打、雞蛋。

2.將新鮮的豬脖子切成5公釐厚的薄片。

3.抓握揉水3次，使肉吸收足夠的水分。

4.加入鹽、雞精、小蘇打、白砂糖、蛋清、淡醬油、紅薯粉、油醃製而成。

5.取紅薯粉約40克，用開水沖洗乾淨，用筷子攪拌均勻，形成硬糊狀。

6.將糊狀物放入醃製好的豬肉中，抓緊，使每塊豬肉均勻地與麵糊一起懸掛，等待約20分鐘。

7.在鍋中放適量水煮沸，將豬肉逐個放入鍋中，煮沸後放涼。

8.想吃的時候，把湯放進鍋裡煮沸，把肉煮熟調味，撒上一些切碎的蔥。

<> “食材：豬肉、豌豆尖、海鮮蘑菇、生薑、大蒜。

醬料：玉公尺澱粉、五香粉、雞蛋、芝麻排油、鹽。

步驟：1將肉切成薄片，加入一湯匙玉公尺澱粉、一茶匙五香粉、乙個雞蛋、一茶匙芝麻油和一茶匙鹽。

2.將生薑和大蒜用熱油炒熟，加入一大碗水，加入海鮮蘑菇，將水燒開。

3.開啟小火，加入肉片 肉片需要放入一塊，煮熟後用大火煮8分鐘，放入豌豆尖煮3秒，加入一勺鹽攪拌均勻，放在一碗超級新鮮的碗上。

材料：瘦豬肉500克，鹽少許，紫雲英粉50克，青蔥2頭，生薑1塊。

1.用刀將瘦豬肉切成薄片。

2.用鹽醃製五分鐘。

3、先將紅蓮粉用溫水融化，然後用沸水壺慢慢加入開水，同時用筷子攪拌，將紅蓮粉攪拌成糊狀。

4.將紅蓮粉倒入肉片中，與肉片充分混合。

5、將生薑切成小塊，放入清水中，放入適量豬油（決定是否加多少，加多少），放鹽，水燒開，然後用筷子將裹著澱粉的肉片煮熟。

6. 大功告成。

溫馨提示： 1.澱粉必須先變稠，否則肉片上的澱粉很少。

材料：酸菜1 2袋，瘦豬肉300g，薑末1勺，蒜蓉2勺，胡椒粉少許，雞精1勺，紅薯粉1碗，蒜芽2個，鹽適量，黑抽適量，香油3滴，料酒少許， 4-5種綠葉蔬菜。

注意事項： 1.肉滑，瘦豬肉應切成小塊，不要太薄，也不要太厚。

2.只需使用所有紅薯粉，無需新增額外的雞蛋和澱粉。

3.番茄味、三鮮味、辣味都可以在上述步驟中使用。

4.如果喜歡吃肉，少加紅薯粉。 如果你喜歡紅薯粉的嫩味，可以多加一點。

5.不能太乾，會影響口感。 它不能太薄，當火公升起時，它會散去。 它基於粘性的感覺。

步驟 - <

2.加入蒜蓉末、蒜蓉末、薑末、鹽（此時少放一點）、黑醬油、料酒、花椒粉，用手攪拌均勻。

3.加入紅薯粉，取少許水與水中心，倒在紅薯粉上，讓它吸水，繼續攪拌均勻。 當感覺乾燥時，再加一些水。 它基於濕潤和粘稠的感覺。 對賬後擱置。

4.坐在鍋裡，減少油。 將切碎的酸菜和蒜末翻炒，加入比比加入適量的水中。 等待水沸騰。

5.保持高火。 用手捏鍋，類似於捏肉丸。 拿起開水，放入鍋中。

改變萬億紅薯粉數後，不會煮老，也不會煮熟。 鍋的最後一捏也設定好後，然後用抹刀攪拌。 保持大火，煮五六分鐘。

6.煮至光滑肉皮上的紅薯粉變得透明，裡面的肉清晰可見，然後放入準備好的油性小麥捲心菜、水菠菜、生菜或其他綠葉蔬菜。

7.綠葉蔬菜煮熟後，加鹽（因為光滑的肉裡有鹽，所以這個時候可以少加一點）、雞精、香油調味。

在滑溜溜的湯中加入紅薯澱粉後，肉質更光滑嫩滑，方法如下：

配料工具：紅薯粉50克，五花肉500克，蘑菇10個，雞蛋1個，紅薯澱粉25克，鹽3克，青花椒5克，雞精2克，蔥適量，姜2片，花椒粉3克，鍋一鍋。

1.將五花肉切成厚片，加入薑絲和鹽，醃製半小時除去異味。

2.蓋上蓋子，等待醃料。

3.半小時後，加入雞蛋、紅薯澱粉和花椒粉。

4.用手均勻抓握，醃製10分鐘。

5.將浸泡好的紅薯粉絲放入鍋中，加入兩片生薑煮沸。

6.煮沸後，加入洗淨的蘑菇，煮至沸騰，加入青花椒粒。

7.將一塊醃好的五花肉放入鍋中，保持大火，煮10分鐘。

8.煮熟後加入鹽、蔥和雞精，出鍋，使肉嫩潤，帆滑。

要使肉湯順滑，可以加入紅薯澱粉，具體方法如下：

材料：紅薯粉50克，五花肉500克，蘑菇10個，雞蛋1個，紅薯澱粉25克。

輔料：鹽3克，青花椒5克，雞精2克，蔥適量，姜2片，胡椒粉3克。

1.將五花肉切成厚片，加入薑絲和鹽，將大便醃製半小時，去除腥味。

2.蓋上蓋子，等待醃料。

3.半小時後，加入雞蛋、紅薯澱粉和花椒粉。

4.用手均勻抓握，醃製10分鐘。

5.將浸泡好的紅薯粉絲放入鍋中，加入兩片生薑一起煮沸。

6.煮沸後，加入洗淨的蘑菇，煮至沸騰，加入青花椒粒。

7.將一塊醃好的五花肉放入鍋中，保持大火，煮10分鐘。

8.煮熟後加入鹽、蔥和雞精，從鍋中取出，肉質光滑嫩滑。

1）將生薑和青蔥切碎，浸泡在少許水中。最後，擠出果汁。

2、瘦肉切成薄片，不要太薄，加鹽，可以比平時多一點，因為以後要放水煮，加少許白胡椒粉，加入蔥薑水，再加入溼紅薯粉，攪拌均勻。 你不需要加水，如果你覺得乾燥，把你的手弄濕，然後再次攪拌。

3、紅薯粉分三次，每次盛宴間隔五分鐘左右。 紅薯粉片上桌三次，果肉完全掛起來。

4、將薑片加入豬油虛擬鏈中，將雞蛋煎至兩面金黃，加水煮至中小火，然後用筷子將肉片分別挑入鍋中。 5 :

將所有肉用大火煮沸，等待所有肉片浮起，加入豌豆，然後加入鹽。 第一次吃到這樣味道的一塊肉，就把材料拿得光鮮亮麗，根據當地食材的實際產量，做出各種組合和組合，這也是人們在生活中積累的重要經驗和智慧。

1.準備配料：里脊肉、豌豆尖、生薑、紅薯澱粉、白胡椒、鹽。 2.將生薑去皮切片，然後在鍋中加入適量的水和薑片，用大火煮沸。

3.將里脊肉切成薄片，然後加入適量的鹽和白胡椒粉抓握並醃製。 4.倒入適量的紅薯澱粉，然後加入適量的開水。 5.用筷子攪拌均勻。

6.將塗有紅薯粉的肉片放入鍋中。 <

1.準備配料：里脊肉、豌豆尖、生薑、紅薯澱粉、白胡椒、鹽。

2.將生薑去皮切片，然後在鍋中加入適量的水和薑片，用大火煮沸。

3.將里脊肉切成薄片，然後加入適量的鹽和白胡椒粉抓握並醃製。

4.倒入適量的紅薯澱粉，然後加入適量的開水。

5.用筷子攪拌均勻。

6.將用紅薯醬包裹的肉一一放入鍋中。

7.從小火開始，等待光滑的肉凝固，然後用中火煮2-3分鐘。

8.將豌豆尖洗淨，倒入鍋中焯水1-2分鐘。

10.加入鹽並攪拌均勻，然後將其從鍋中取出。