螃蟹吃什麼食物，吃什麼食物克制，什麼食物與螃蟹相容

1.濃茶。 中國人喜歡喝茶，但是吃螃蟹的時候，最好的飲料是溫熱的黃酒，吃螃蟹前後最好不要喝茶。

2.柿子。 螃蟹和柿子是秋天可以吃的兩樣東西，但不能一起吃。 原因如下：

蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有大量的單寧酸，它們相互反應形成蛋白質凝結成塊狀，我們的胃很難消化。

3.梨。 梨是冷食，與冷蟹一起食用會損害脾胃，引起消化不良。 脾胃虛者應特別注意。

4.冰水或冰淇淋。

同樣，螃蟹已經很冷了，吃冷食會引起腹瀉和胃腸道疾病。

5.羊肉。 羊肉甜熱，螃蟹冷，兩者一起食用後，不僅大大降低了羊肉的保暖和滋補作用，還阻礙了脾胃，對於陽虛或脾虛的患者來說，很容易引起脾胃功能障礙，進而影響人體的活力。

6.甜瓜。 甜瓜是甜瓜，甜冷爽滑，能除熱解便。 與螃蟹一起食用對胃腸有害，容易引起腹瀉。

1.有過敏史的患者。

一些有過敏史的患者在吃了螃蟹後會出現過敏反應，因為螃蟹中含有不同的蛋白質。 有的人吃了螃蟹後全身都有紅色的風團，有的人有小紅疹，瘙癢難忍，嚴重時還會出現過敏性休克。

2.老年人。

老年人不宜多吃螃蟹。 由於老年人消化系統功能下降，消化吸收能力差，吃螃蟹應以品嚐為主，不宜多吃。 幼兒消化器官不完善，消化吸收能力差，所以不宜多吃螃蟹。

3.孕婦。 螃蟹具有活血化瘀的作用，可能導致流產。 中醫認為蟹鉗可以生下乙個胎兒，所以孕婦或習慣性流產者應慎吃蟹鉗。

4.感冒發燒患者。

感冒發燒的患者也不應吃螃蟹，以免加重症狀。 感冒發燒腹瀉的人飲食要清淡，高蛋白蟹不易消化吸收，進食後容易使感冒難以癒合或加重病情。

5.脾胃虛弱的人。

中醫還認為，由於蟹類是水生動物，屬於“寒性”，所以有些脾胃虛弱的人吃完後不易吸收。

螃蟹和柿子不能一起吃，這樣的話，食物就會中毒。

1.柿子。

柿子是與螃蟹相容的主要食物之一，因為柿子中含有大量的單寧酸，會與蟹肉中的蛋白質反應形成塊狀，在人體內可能引起噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀。

2.石榴。 最好不要把螃蟹和石榴一起吃，因為石榴中含有一種物質，會降低蟹肉中蛋白質的營養價值，還會與蟹肉中的鈣形成難以消化的物質，可能會引起消化不良的症狀。

3.冷食。 冷食通常是指冰棒、冷飲、冰淇淋等食物，最好不要和螃蟹一起吃，因為螃蟹也是涼拌的東西，和冷食一起吃可能會引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。

1.螃蟹不能和水果一起吃。

蟹肉的主要成分是蛋白質，但也含有鈣、磷、鐵和維生素A。 因此，它不僅美味，而且營養豐富。 但是，如果與水果一起食用，則容易與水果中所含的單寧結合形成單寧蛋白，不易消化，增加胃腸負擔，引起腹瀉等症狀。

因此，不要在吃完螃蟹後立即吃水果，尤其是柿子等單寧含量高的水果。

2.螃蟹不能和酸奶一起吃。

螃蟹是一種感冒食品，本身就容易引起腹瀉，而酸奶中含有豐富的乳酸菌，具有加速腸胃蠕動的作用，因此，酸奶和螃蟹是同時食用的，特別是對於脾胃虛的人來說更容易出現腹瀉。

3.螃蟹不能和啤酒一起吃。

很多人在吃螃蟹時喜歡喝啤酒，這很可能會引起痛風發作。 螃蟹是高嘌呤食物，尿酸是嘌呤在人體內的代謝終產物，會加重痛風的病情。 因此，嘌呤代謝異常或痛風患者必須謹慎食用螃蟹。

1.吃螃蟹時不能喝啤酒或茶。

如果您患有痛風或高尿酸血症，則應避免飲酒，酒也不例外。 如果是消化吸收不良，就需要小心綠茶，因為茶多酚有降低消化酶活性的作用。 如果身體好，消化好，那麼用茶或酒，只要不是太多，就不會惹麻煩。

2.螃蟹不能和水果一起吃。

這對某些人來說是有道理的，但對每個人來說都不是禁忌。 這些陳述適用於消化不良、對寒冷敏感和腹瀉的人。 不適合體質強壯、消化能力強的人。

體弱的人吃了螃蟹就會腹瀉，吃水果多也會腹瀉，兩者加在一起難免會腹瀉伴著胃痛。 吃完螃蟹能不能吃水果，就看你的消化能力和體質了。

螃蟹禁忌柿子不是絕對的，食物不是毒藥，雖然從化學角度來看，螃蟹種類富含蛋白質，柿子中含有單寧酸，這兩種物質會反應成硬塊。 但是你吃的蟹肉和柿子的量是未知的，也沒有解釋為什麼你吃螃蟹時沒有腹瀉！ 事情是這樣的：

螃蟹和柿子幾乎一起上市，古醫書列出的食物中有兩個“敵人”。 顧名思義，什麼是“相互克制”，就是水和火是不相容的。 “螃蟹和柿子相輔相成”這句話可能來自古人的生活經驗。

根據我的分析，兩者不能一起吃的關鍵是柿子。 乙個健康的人一次吃兩三隻螃蟹不會難以忍受，但柿子不是。 柿子是冷的，含有大量的果膠和柿子酚，未成熟的柿子還含有紅單寧，柿子苯酚和紅單寧碰到胃酸時會凝結成塊狀。

也就是說，如果你吃太多柿子，凝塊可能會變成乙個堅硬的腫塊——胃柿子結石，對胃粘膜造成損害。 蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有大量的單寧酸，遇到單寧酸也會凝固蛋白質。 這大概就是“螃蟹和柿子相輔相成”這句話的由來。

奇怪的是，有相當多的食物富含蛋白質和寒冷，而前輩們只提到螃蟹，沒有提到其他任何東西。 這似乎不公平。 一位美食家曾經告訴我，他不相信這種說法，曾經做過乙個自體實驗，晚餐只吃乙隻大閘蟹和一顆柿子，別的什麼都不吃，然後等待反應，兩個小時後他沒有感到任何不適，反而覺得有點餓。

這是怎麼回事？ 當然，這樣做是有前提條件的，一是柿子少吃（只有乙個），二是胃功能比較好，初步能消化自己吃的柿子和蟹肉。 古代醫學書籍和民間傳說中列出的食物很多，將螃蟹和柿子列為競爭對手是有一定道理的，但說“花生和黃瓜是相輔相成的”，實在是沒有道理。

與螃蟹相容的食物有哪些？ 如下：螃蟹和柑橘：食物中毒。 解脫：吃大蒜汁;

螃蟹和柿子：食物是中毒的。 救援：吃蓮藕（白開水）。

螃蟹和泥鰍：如果吃了會中毒。 救援：吃黃色的泥水。

蟹肉鮮嫩可口。 但是，吃螃蟹時要注意衛生，否則會影響您的健康，甚至會引起疾病。 那麼，吃螃蟹的時候應該注意哪些問題呢？ 主要有五個禁忌：

1.避免吃生蟹 雖然螃蟹的種類很多，有大型石蟹、大腳蟹、河蟹、湖蟹、海蟹、河蟹等，但它們都生長在淤泥中，以動物屍體和腐殖質為食，它們的體表、鰓和胃腸道上布滿了各種細菌。 如果生吃，很容易受到細菌感染。 因此，生螃蟹不能食用，必須徹底清洗、蒸熟，才能放心食用。

2.避免食用死蟹 螃蟹死後，僵硬期和自溶期大大縮短。 螃蟹中的細菌可以迅速繁殖並擴散到蟹肉上。 在弱酸的條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量的組胺和組胺樣物質。

螃蟹死亡的時間越長，體內積累的組胺和組胺樣物質就越多。 吃了死螃蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，組胺類可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等，對人體有害。

螃蟹的4個器官是禁忌吃的4個器官 這4個器官分別是：蟹胃（蟹殼前緣的三角形骨袋）、蟹腸（從胃到臍的一條黑線）、蟹心（俗稱六角板）、蟹鰓（腹部兩排眉毛形狀的軟物）。 在這4種器官中，細菌和有害物質最多，進食時必須去除。

四大忌蟹和柿子一起吃 螃蟹蛋白質含量豐富，柿子含有較多的單寧和果膠。 螃蟹和柿子一起吃時，蛋白質與單寧結合，容易沉澱固化成難以消化的物質。 由於單寧容易產生收斂作用，還能抑制消化液的分泌，使凝固物質留在腸道內發酵，引起人嘔吐和腹瀉等中毒症狀。

因此，吃螃蟹時要避免吃柿子，吃柿子後要避免吃螃蟹。

螃蟹吃多了的五大忌忌 蟹肉是冷的，所以不要吃太多。 特別是如果真的有脾胃虛、感冒和流感、心血管患者、容易過敏的人，要適量吃螃蟹，最好不要吃。

螃蟹和茄子：如果吃了會中毒。 救援：吃蓮藕（白開水）。

螃蟹和甜瓜：吃了會中毒。 解脫：吃柑橘皮。

螃蟹和生花生：如果吃了會中毒。 救援：吃黃色的泥水。

螃蟹和冰水：如果吃了會中毒。 救援：吃蓮藕（白開水）。

螃蟹與含單寧的食物和油膩的食物相容。

1、含有單寧的食物包括茶葉、柿子、山楂等食物，螃蟹蛋白質含量豐富，蛋白質與單寧酸結合會發生化學反應，導致沉澱。

2.不建議螃蟹與油膩食物同時食用，如肥肉、燒烤等食物。

3.螃蟹不建議與酒精同時食用，啤酒、白葡萄酒、紅酒不建議食用，螃蟹和酒精是高嘌呤食物。

螃蟹

螃蟹（páng xiè）屬於軟體動物，十足類，是甲殼類動物，其身體由硬殼保護並由鰓呼吸。 在分類學上，它與蝦、龍蝦和寄居蟹是同一種動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海中或海邊，但有些棲息在淡水或陸地上。 常見的螃蟹有梭子蟹、公海梭子蟹、藍蟹和中華絨螃蟹（河蟹、大閘蟹、清水蟹）等。

形態特徵

螃蟹的身體分為頭胸部和腹部。 頭胸部的背部覆蓋著頭胸部，形狀因物種而異。 前部有一對觸角，外側為有柄複眼。

口器包括1對大顎、2對小顎和3對顎足。 頭胸部兩側有5對乳房和腳。 腹部退化，扁平，在頭胸部腹面呈鋸齒形。

雄性腹部狹長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形成關節; 雌蟲腹部寬闊，第2節和第5節各有1對雙分枝附肢，密布剛毛，用於盛卵。 大多數螃蟹出生在海中，最常見的物種是熱帶淺海。

1.螃蟹不能與柿子搭配。

首先，這兩種食物都是感冒物質，同時食用時會損害脾胃。 另外，螃蟹成分的蛋白質含量非常豐富，柿子中含有一種單寧物質，這兩種食物結合會產生單寧蛋白質物質，對人體又不易消化，長期飲用會引起中毒。

2.螃蟹不能與梨搭配。

專家說，梨很冷，當你遇到同樣冷的螃蟹時，它們會損害你的胃和腸。

3.螃蟹不能與花生搭配。

據醫學資料顯示，花生的成分中含有大量的脂肪物質，其含量可高達45%，太油膩的食物和冷食一起吃，會造成非常嚴重的後果，特別是脾胃虛弱的人不能進食。

4.螃蟹不能與茄子搭配。

在日常生活中，很多人都喜歡把螃蟹和茄子一起吃，但這種做法是很不對的，主要是因為兩者都是感冒物質，一起吃會發生腹瀉。

5.螃蟹不能與茶搭配。

茶中含有大量的單寧，當與螃蟹中的蛋白質結合時，會導致嚴重的便秘問題。

螃蟹的營養價值很高，但是大家一定要注意自己的日常飲食，盡量不要把兩種太冷的食物放在一起吃。 最後提醒大家，蟹鰓、蟹腸、蟹胃、蟹心是不能吃的，因為這些食物營養成分不多，而且很髒，所以不建議大家食用。