如何專門製作土豆餡餅片

油炸脆皮土豆撻、炸薯條、薯片加工配方：土豆10公斤，食用鹽100克（紅薯可加糖，原味可省略），蜀辛酥80克，冷水10公斤，色拉油適量。 工藝：

首先，將舒心酥酥攪拌均勻，加入浸泡所需的冷水溶解，然後將新鮮的土豆洗淨去皮，加工成土豆撻、薯條、薯片，在舒心酥脆液中浸泡30-90分鐘。 排乾地表水，送入冷庫或冰箱徹底冷凍。 然後放入180度的油鍋中煎炸，不停地翻油至金黃色，口感酥脆。

最後，趁熱撒上或刷上調味品即可食用。

在煎土豆之前，使用一種漂白劑。

浸泡30分鐘，土豆不會變色，油炸後會很酥脆，還有可食用的草酸溶液！ 您也可以。

將紅薯在攪拌機中磨碎並油炸，它們超級好吃！ 根據個人喜好切片或顆粒狀，加入芋頭、西公尺和糖片製成糖漿！ 根據個人喜好將火鍋切成薄片或顆粒。

“名味土豆撻”，“名味”土豆撻，成本不到元，售價2元以上，利潤很豐厚，但操作起來並不複雜。

買一台“明威”土豆塔機，1000多台，新鮮土豆，150克左右乙個，蔬菜市場有，調味包，公司配送，電炸鍋，市場無處不在。

最主要的是切片，我看你還是買一台機器，調味料是番茄醬、沙拉醬、海苔醬。

機器上有溫控的介紹，我覺得不是很好吃，冷的時候超級油膩。

第 1 步

材料：土豆250克，黑芝麻1克，雞蛋昭拉黃1個，植物油5克。

步驟 2

將土豆去皮，切成薄片，在蒸鍋中煮沸，蒸15分鐘，取出，壓成泥。

步驟 3

在土豆生紅泥中加入蛋黃和植物油，攪拌均勻，放入裱花袋中。

步驟 4

在烤盤上鋪上油紙，將土豆泥擠在烤盤上，然後在每個蛋撻上撒上黑芝麻。

步驟 5

在烤箱中以 180 度烘烤 20 分鐘。

土豆餡餅的製作方法如下：1.將土豆去皮洗淨。

2.切成厚片。

3.斜切，墊兩根筷子，避免切到最後。

4.把它翻過來再剪，它也是一根墊子筷子，並避開鑰匙，避免切到最後。

5.用竹籤串起來。

6.燒開一鍋水，將水煮沸一分鐘。

7.用冷水沖洗掉表面的澱粉。

8.蓋上紙巾，瀝乾水分。

9.將油放入鍋中，用手煎至金黃色。

10.再次將其放在廚房紙上，以吸收多餘的油脂。

11.擠少許沙拉醬和番茄醬。

12.撒上鹽，芝麻，孜然和辣椒片。

土豆餡餅的製作方法如下：

材料：蛋糕粉100克，黃油50克，水25克，糖1湯匙，鹽1/4茶匙，黑芝麻1湯匙純芝麻。

方法步驟：1.將蒸熟去皮的紅薯壓成泥;

2.加入乙個蛋黃，與紅薯充分混合。 倒入蜂蜜並均勻混合;

3.加入融化的黃油，再次混合。 最終的混合餡餅餡料用喬迅做的時候非常細膩光滑，不會很幹;

4.將完成的土豆泥餡放入裱花袋中。

<> “烤土豆餡餅。 材料：土豆250克，黃油10克，蛋黃1個，番茄醬適量。

步驟： 1.將豆子切成薄片，大火蒸15分鐘，在蒸好的土豆中加入黃油和蛋黃，壓成細泥。

2.放入帶模具的裱花袋中，擠出圖案，以180度烘烤15分鐘。

3.倒入一勺番茄爐密模醬，搭配土豆餡餅，味道鮮美。

土豆餡餅的製作方法如下：

材料：蛋糕粉100克，黃油50克，水25克，糖1湯匙，鹽1 4茶匙，黑芝麻1湯匙。

方法] 1將蒸熟去皮的紅薯壓成泥。

2.加入乙個蛋黃，與紅薯充分混合。 倒入蜂蜜，攪拌均勻。

3.加入融化的黃油，再次混合。 因為蒸紅薯的含水量可能不同，配方裡有牛奶，感覺很濕，所以沒有再加牛奶，最後混合的餡餅餡很細膩順滑，不是很幹。

4.將完成的土豆泥餡放入裱花袋中。

就是把土豆放在528土豆撻機上切開，土豆在【528土豆撻機】的旋轉切割下變成一堆土豆餡餅，然後用水浸泡除去澱粉，然後把土豆撻串放入油鍋裡煎至金黃色， 然後撒上土豆餡餅調味料，這就是土豆餡餅的方法。如果你不明白，你可以搜尋[528土豆撻機]，他們會耐心等待你。

土豆餡餅有專門的切片機，將薯片去皮後放入切片機中，切片機將整個土豆切成連條，工作人員將切好的土豆套在木棍上，放入油鍋煎至金黃酥脆，取出調味料撒上粉末， 曾經在他們的手術室裡看到過。

…這就是薯片......穿。這個過程絕對是切片和烘烤直到酥脆。

1.先將土豆去皮清洗乾淨，放入清水中備用（水中請加少量鹽，以防土豆氧化變黑）。

2.用土豆托盤機將土豆切成螺旋片，放在竹串上拉扯，待成型後即可油炸。

3.將土豆餡餅蘸上並塗上一層，均勻地塗上已設定為彎曲的土豆餡餅。

4.將果肉粉浸入，將薯片果肉粉按比例混合成果肉：水攪拌成果肉，（請嚴格按照重量比完成）簡單拆開。

5、將晾乾好的土豆撻放入果肉粉中浸入果肉中，炒好，將專用起酥油放入鍋中，調節油溫至160度。

6.第一次預炒，土豆餡餅表面好跳皮，從鍋中取出，在170度油溫下煎第二次，2-4分鐘，使表面更酥脆。